【正文】 ：（大、中、?。┖醒b、小聯(lián)瓶裝、小瓶裝、大瓶裝、筒形袋裝、方袋裝 ： 陳列標(biāo)準(zhǔn) 包裝陳列位 4 .5 b 4 .1 a —— 4 .5 b 4 .1 a —— —— 4 .5 b —— —— —— —— —— 小聯(lián)瓶 小瓶底層袋裝頂層三層二層小盒 中盒 大盒 大瓶 筒形袋裝 果汁： ：四層風(fēng)幕柜。 ：（大、中、小）盒裝、小杯裝、聯(lián)杯裝、（大、小）瓶裝、矮罐裝、桶裝。 ：（大、中、?。┖醒b、桶裝、袋裝。 ：標(biāo)價(jià)簽左邊線應(yīng)與商品分割線保持一致，除非標(biāo)價(jià)簽內(nèi)容變化、損壞、作廢或排面調(diào)整等原因，標(biāo)價(jià)簽一經(jīng)放置不得隨意取出。 。 。 。 高毛利商品和主推商品排面應(yīng)適當(dāng)放大并盡可能陳列在 A 區(qū)或 B區(qū)。陳列時(shí)注意不同商品外包裝的色彩搭配， 分色陳列應(yīng)有利于區(qū)分不同口味或不同功能的商品。 D區(qū)約占 10%排面 或風(fēng)幕柜頂層，陳列其它品牌。 B區(qū)約占 30%排面或風(fēng)幕柜第二層，陳列銷量第二品牌。竄碼商品應(yīng)根據(jù)實(shí)際商品屬性歸入相關(guān)區(qū)域陳列。 筒形袋裝、條狀、腸狀商品中體積較大的原陳列在底層，體積較小的陳列在中上層，可多層疊放： 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 46 / 65 代表商品：袋裝沙拉醬、條狀聯(lián)杯酸奶、火腿腸等； 陳列位置（依優(yōu)先程度）：中層、頂層、底層 3. 4 基本要求： ，風(fēng)幕柜劃分為鮮奶、酸奶、乳酸（含乳）飲料、果 汁、西式調(diào)料及即食甜品、豆制品、冷藏點(diǎn)心、配菜、肉制品、禽制品、糟貨、海產(chǎn)品（干貨）、其它冷藏商品、促銷區(qū)（促銷區(qū)設(shè)置以現(xiàn)有設(shè)置為準(zhǔn)）等十四個(gè)區(qū)域（如圖所示），各區(qū)域間以隔板分隔。1） cm (28cm) 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 44 / 65 3. 3 不同包裝商品的陳列方式： 細(xì)圓柱狀、方柱狀類商品宜豎列陳列： 代表商品： 480ml盒裝鮮奶、瓶裝酸奶、果汁、瓶裝豆奶、 瓶裝酒釀、瓶裝泡菜醬菜等； 陳列位置（依優(yōu)先程度）：中層、底層、頂層 1 單體高度小于 12cm、體積較小的塊狀、粗圓柱狀、矮方柱狀商品兩層或多層疊放陳列： 代表商品： 248ml盒裝鮮奶、 248ml盒裝酸奶、矮罐裝酸奶、 布丁等； 陳列位置（依優(yōu)先程度）：頂層、中上層（三、四層） 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 45 / 65 扁盒狀商品疊放陳列，陳列在風(fēng)幕柜上層時(shí)前排商品應(yīng)豎立以便顧客看清商品（如下圖 b、 c）： 代表商品：聯(lián)杯裝酸奶、盒裝奶酪、盒裝酒釀等； 陳列位置（依優(yōu)先程度）：體積較大的聯(lián)杯酸奶類商品為底層、中層、頂層；體積較小的商品為中層、頂層。1） cm 28（ 177。1） cm (38cm) 五層 38（ 177。1） cm 36（ 177。 根據(jù)陳列商品不同，風(fēng)幕柜可設(shè)置成 4 層或 5 層，從下至上依次為一層（底層）、二層、三層、（四層）、頂層。 ：指風(fēng)幕柜底板至風(fēng)幕柜天花板的距離。 3. 2陳列設(shè)備說明： 本標(biāo)準(zhǔn)所指風(fēng)幕柜為門店使用的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)幕柜，單節(jié)尺寸為210cm(高 )122cm（寬）。 2． 0適用范圍 本規(guī)范適用于總部采購部、店鋪工作人員。 促銷商品、新品上市時(shí)如陳列于 小端架，吊掛商品在該品項(xiàng)的最上 層右端放置相對(duì)應(yīng)的標(biāo)示小吊牌壹張；使用層板的商品在該品項(xiàng)的 最上層右端放置相對(duì)應(yīng)的標(biāo)示小吊牌壹張。 3. 9 小端架價(jià)簽擺放規(guī)定： 收銀臺(tái)前小端架視同正常排面，層板陳列商品需每層放置價(jià)簽，每 張價(jià)簽右端需放置紅色箭頭（吊掛除外）。 3. 8 小端架的規(guī)格： 收銀臺(tái)前小端架采用 T字型端架（有三個(gè)陳列面，一個(gè)正面，兩 個(gè)側(cè)面）。 部組主管將領(lǐng)取商品數(shù)量填寫于 小端架商品入 /出庫存表 的 出 庫數(shù)量 欄中。 3. 7 小端架的庫存管理 各店在倉庫區(qū)內(nèi)提供專門區(qū)域存放小端架之商品庫存（含百貨）。 部組主管每日可通過財(cái) 務(wù)部了解百貨商品的庫存量及銷售情況，并 根據(jù)小端架陳列量需求，提醒商品所屬主管下單，并給出建議量， 該主管需積極配合工作以保證小端架之商品陳列飽滿。 3. 6 補(bǔ)貨、訂貨流程 部組主管需對(duì)小端架商品的陳列量和需補(bǔ)貨量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并填于 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 42 / 65 小端架商品排面補(bǔ)貨檢查表 中。 財(cái)務(wù)部將 小端架商品盤點(diǎn)表 與庫存調(diào)整單一并存檔。 部組主管于第二天早上將二份盤點(diǎn)表匯總，檢查盤點(diǎn)日電腦庫存與 實(shí)際庫存之差異，進(jìn)行復(fù)盤確認(rèn)差異量，并將差異量準(zhǔn)確填于 小 端架商品盤點(diǎn)表 盤點(diǎn)差異量 ”欄中，交于各部門經(jīng)理復(fù)盤簽核。 商品所屬部門主管需指定專職駐廠人員配合管理和補(bǔ)貨，并 由部組主管負(fù)責(zé)排班和管理。 小端架商品的大盤及循環(huán)盤點(diǎn)由商品所屬組負(fù)責(zé)。 3. 4 小端架日常管理工作： 由于小端架商品陳列的品項(xiàng)較雜，各店食品部指定休閑食品部組一 名主管專職負(fù)責(zé)。 小端架上面一至三層采用吊掛、第一層使用帶價(jià)簽雙掛鉤，二、三層使用單掛鉤，吊掛下方打四層 板。 3. 3 陳列的原則 ： 視各店收銀臺(tái)數(shù)量，可設(shè)置若干個(gè)小端架 ，每個(gè)端架陳列商品以 不少于 10個(gè)品項(xiàng)，不多于 20個(gè)品項(xiàng)為原則。門店不得私自更換品項(xiàng)。 采購所談品項(xiàng)先與營運(yùn)督導(dǎo)溝通確認(rèn)符合陳列小端架條件后，與廠商簽約交門店執(zhí)行，報(bào)營運(yùn)部備案。 百貨：電池、撲克、膠卷、粘紙、修正帶等。 放置商品以 小包裝食品 、 百貨 商品 為主。 體積小、高回轉(zhuǎn)商品。 2． 0適用范圍 本規(guī)范適用于總部采購部、店鋪工作人員。 3. 10 新奇排列：通過令人驚奇的排 列突出商品，招攬顧客的技法。 3. 8 收銀臺(tái)前端頭排列：設(shè)置通過率 100％的黃金賣角。 3. 6 貨架端頭排列：通過強(qiáng)化第 3磁石 ，提高賣場(chǎng)的回游性，刺激顧客的購買欲。 3. 4 溝 式排列：在縱向上排列出 溝 結(jié)構(gòu)的排列技法。 3. 2 水平排列：適用于多種商品 陳列的水平型技法。 2． 0適用范圍 本規(guī)范適用于總部采購部、店鋪工作人員。 。 在賣場(chǎng)內(nèi)設(shè)置庫存的陳列方法 ： 補(bǔ)充用的常規(guī)商品。 ： 。 、在通常的貨架中難以陳列的商品。 。 ： 、鮮度感。 。 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 38 / 65 接近半圓形的陳列方法。 ： 。 。 ： 、推銷商品。 、味美感可直接通過視覺傳達(dá)給顧客。 ，商品的價(jià)格易傳揚(yáng)的商品。 ： 。 。 。 ； 。 。 。 。 ： 性的非冷商品。 。 ： 。 。 ： ，放入箱、袋、托盤中的商品。 。 ，可使陳列更加及時(shí)。 。 。 用帶滑輪的貨車進(jìn)行陳列的方法。 。 、多顏色、多形狀的商品。 ： 、中型輕量商品。 、修改陳列形狀。 。 ： 、長方形的商品。 。 ： 、物力。 。 直 接利用在商品配送上使片的容器進(jìn)行陳列的方法。 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 35 / 65 ： 。 ： 、重點(diǎn)商品、特賣品等希望引起顧客特別注意的商品 、 小、中型商品。 ，易給顧客一種廉價(jià)感。 ： 。 ： 。 。 ： ，也可給人一種量感。 。 將商品層疊堆積的陳列方法。 。 ： 。 將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀（ 3層以上）的陳列方法。 出商品的廉價(jià)性、豐富性，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺。 。 。 ： ，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。 ： 、推銷過程中的商品、廉價(jià)商品等希望特別引起顧客注意、提高其回轉(zhuǎn)率的商品。 ，商品易撤收。 。 。 ： 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 33 / 65 、損傷的商品。 、簡便性較高的商品。 這種陳列方法給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺。 、撤收商品。 。 ： 。 、大型商品。 ： ，深受消費(fèi)者歡迎的品牌。 3． 0程序內(nèi)容 變化陳列法通常用于促銷商品的陳列上，以突出促銷效果。 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 32 / 65 第十二章 變化陳列 20法 1． 0目的 為了明確商品陳列原則，科學(xué)合理地促進(jìn)銷售，特制定本管理規(guī)定。 吸引顧客產(chǎn)生興趣的中心點(diǎn)，不能追求太多，有一到兩個(gè)點(diǎn)就夠了； 必須盡可能地使陳列有利于主體顧客的欣賞、選擇； 燈光照明也花不了幾個(gè)錢，沒必要為省那幾個(gè)錢而讓商品陰影到處都是，如果能在陳列窗里所裝的燈具適合白天和夜晚，才是 有效的； 最少限度一個(gè)月改變兩至三次，更重要的是保持櫥窗和貨架的新鮮感 。 4． 0程序內(nèi)容 4. 1 在陳列的櫥窗內(nèi)，要注意顏色的搭配，否則 就會(huì)降低整體的美感，甚至讓人產(chǎn)生雜亂、臟的感覺； 4. 2 陳列要確定出陳列的主題，它可以讓擺設(shè)的商品收到意想不到的效果； 4. 3 陳列商品最好做出價(jià)格的標(biāo)示，讓人看了心里有個(gè) “底 ”。 2． 0適用范圍 本規(guī)范適用于總部采購部、店鋪工作人員。 端架地堆計(jì)劃 ,需提前 14 天完成 ,交部門經(jīng)理審批，提前一周通知店鋪備貨和陳列。 如端架地堆陳列的商品銷售達(dá)不到預(yù)期效果 ,經(jīng)部門經(jīng)理同意后 ,可以換品項(xiàng)陳列 ,以提高部門的業(yè)績 。 端架地堆計(jì)劃表要全面綜合地考慮商品選擇，快訊商品為首選商品 。 端架地堆陳列計(jì)劃表 每兩周（最多一個(gè)月）必須更換品項(xiàng)，不允許連續(xù)存放在原位置。 端架、地堆區(qū)商品選擇 ，高業(yè)績商品 ，回轉(zhuǎn)率高的商品 陳列道具 端架陳列標(biāo)準(zhǔn) 選擇適當(dāng)?shù)年惲械谰吲c方式。 端架和地堆應(yīng)做到統(tǒng)一管理，由總部采購部和店鋪分別控制陳列品項(xiàng)。 3． 0職責(zé) 通過加強(qiáng)店鋪有限的促銷區(qū)（如端架和地堆）商品陳列，促進(jìn)店鋪銷售，加快商品周轉(zhuǎn)，帶動(dòng)店鋪整體銷售業(yè)績的提升。 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 29 / 65 第十章 促銷區(qū)商品陳列作業(yè)規(guī)范 1． 0目的 為明確規(guī)定公司的促銷區(qū)商品陳列規(guī)劃流程，特制定本規(guī)范。 陳列不美觀，應(yīng)對(duì)陳列適當(dāng)調(diào)整。 商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整。 。 北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 28 / 65 每一個(gè)商品有其固定位置，好商品要有好位置。 重架層板（如糧油層板）最多不能超過五層，輕架層板最多不超過八層（以 ）。 體積龐大，笨重及低毛 利商品陳列在貨架下層。 陳列須是滿貨架陳列。 沖動(dòng)性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店后方或較次的位置。 從商品的顏色來區(qū)分：以容易吸引顧客視線的商品陳列在醒目處。 BAY 低 中 高 中、高毛利商品 高 中 低 從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下北京東方國泰 商業(yè)顧問 有限公司 營運(yùn)管理篇 商 品陳列 作業(yè) 技術(shù) 規(guī)范 27 / 65 整箱進(jìn)行垂直陳列。 在依銷售決定面積的同時(shí)，注意每個(gè)商品的最小陳列尺寸，以該商品不會(huì)因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t。在顧客購物路線的左右兩側(cè)同時(shí)陳列同類商品，關(guān)聯(lián)商品在同一