人教版教學課件細胞中的元素與無機物(參考版)
2025-01-16 04:03本頁面
【正文】 脂肪檢測實驗的實驗結(jié)果 （三）蛋白質(zhì)的鑒定 ：雙縮脲試劑 A液：由質(zhì)量濃度為 B液：質(zhì)量濃度為 ／ mL的 CuSO4溶液 ：蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性溶液中與極稀的 CuSO4反應(yīng)，生成紫色的物質(zhì) 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 → 紫色 先加 NaOH 液于樣液中， 再加 CuSO4 液于樣液中 最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官），植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是雞蛋（卵白）。經(jīng)試驗比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。 先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4） 現(xiàn)配現(xiàn)用 鑒定可溶性還原糖的實驗材料 為什么不用植物的葉或西瓜與西紅柿的果實？ 由于葉片中葉綠素的顏色較深， 西瓜與西紅柿的果實顏色為紅色， 對于鑒定時的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用，導(dǎo)致實驗現(xiàn)象不明顯，因此，也不宜作實驗材料。 Cu(OH)2與加入的葡萄糖在 水浴加熱 的條件下，能夠生成 磚紅色的Cu2O沉淀，葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。 (2).非還原性糖：淀粉、纖維素、蔗糖、糖原。 O 水 蛋白質(zhì) 細胞中的化學元素 K、 Ca、 Mg 元素 Fe、 Mn、 B、 Zn、 Mo、 Cu 元素 最基本 基本 主要 大量 微量 特點：不
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