選修ib系列專題14化學(xué)與生活第2講營養(yǎng)均衡與人體健康(參考版)
2025-01-11 12:53本頁面
【正文】 56 解析 57 答案 返回 。尼泊金丁酯的分子式為 __________________ ，其苯環(huán)只與－ OH 和 － C OO R 兩類取代基直接相連的同分異 構(gòu)體有________ 種。 A ．醇 B ．酚 C ．油脂 D ．羧酸 ( 2) 沒食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應(yīng)用的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式為 ________________ _ ___________________________________________ 。 54 6 ． 300 多年前，著名化學(xué)家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應(yīng)，并由此發(fā)明了藍(lán)黑墨水。n H 2 O ＋ 4HCl == = 2M gC l 2 ＋ 3S iO 2 ＋ ( n ＋ 2) H 2 O B 53 答案 ( 1 ) 胃液中的鹽酸具有多種功能，為胃蛋白酶提供所需要的酸性環(huán)境，它還可使食物中的蛋白質(zhì)變性，易水解，還能殺死隨食物進(jìn)入胃部的細(xì)菌。寫出該藥物和胃酸反應(yīng)的化學(xué)方程式 。 ( 4) 三硅酸鎂晶體 ( M g2Si3O8 B 51 5 ．人的純凈胃液是一種無色而呈酸性的液體， pH 在 ～ 之間，胃液中含有大量鹽酸，其中的 H＋濃度比血液中的 H＋濃度高幾百萬倍，試回答下列問題： ( 1) 胃液中含有大量鹽酸的意義是什么？ ( 2) 若胃液酸度增高就會患胃酸過多癥，下列物質(zhì)不適宜用作治療胃酸過多的藥物的主要成分的是 。某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素 C 的含量，其化學(xué)方程式為： 50 下列說法正確的是 ( ) A ．上述反應(yīng)為取代反應(yīng) B ．滴定時可用淀粉溶液作指示劑 C ．滴定時劇烈振蕩錐形瓶 D ．維生素 C 的分子式為 C 6 H 9 O 6 解析 該反應(yīng)屬于氧化還原反應(yīng)， A 錯；反應(yīng)物 I 2 在反應(yīng)中被消耗，故可用淀粉作指示劑， B 正確；劇烈振蕩錐形瓶容易使維生素 C 加快氧化而影響測定結(jié)果， C錯；維生素 C 的分子式為 C 6 H 8 O 6 ， D 選項(xiàng)錯。 C ．油脂 ―― →水解甘油和高級脂肪酸 ―― →氧化CO 2 和 H 2 O( 釋放能量維持生命活動 ) D ．蛋白質(zhì) ―― →水解氨基酸 ―― →合成人體所需的蛋白質(zhì) ( 人體生長發(fā)育 ) 解析 纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有 水解纖維素的酶，它在人體內(nèi)主要是加強(qiáng)胃腸蠕動，有 通便功能。我國選擇醬油作為鐵強(qiáng)化食物的載體，主要因?yàn)獒u油可以 促進(jìn)鐵的吸收，而且有廣泛的群眾食用基礎(chǔ)。 “ 醬油加鐵 ” 的意義是： ① 補(bǔ)充人體需要的鐵元素； ② 預(yù)防缺鐵性貧血??； ③ 改善醬油的味道；④ 增加黑色素； ⑤ 減少廚房污染物； ⑥ 提高人們健康水平。 ( 4) 請寫出尼群地平片的主要成分與足量的氫氧化鈉溶液反應(yīng)的方程式 ____________________________ ____ ___ _______ _ _______ _______ _ _______ _______ _ ____ 。它的主要成分的結(jié)構(gòu)如下： 試根據(jù)結(jié)構(gòu)回答下列問題： ( 1) 該物質(zhì)的分子式為 ______________________ ， ________( 填 “ 能 ” 或 “ 不能 ” ) 溶于水。 37 解析 38 39 答案 40 遷移應(yīng)用 4 尼群地平片可用于治療高血壓。 ( 3) 上述水解產(chǎn)物 A 與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ________________________________________ ____ _____________________________________________ 。其中 A 的結(jié) 構(gòu)簡式為 ，則 B 的結(jié)構(gòu)簡式為 _______________________ 。 ②⑤ 34 解析 根據(jù)元素化合價(jià)的變化判斷氧化還原的關(guān)系，分析第 ( 3 ) 問注意 “ 必須選用的物質(zhì) ” 的要求，反應(yīng)原理是，在食醋提供酸性的條件下，淀粉 KI 試紙?zhí)峁?I－與 N aN O 2 反應(yīng)生成 I 2 ，使試紙變藍(lán)?？蛇x用的物質(zhì)有： ① 自來水； ② 碘化鉀淀粉試紙； ③ 淀粉； ④ 白糖； ⑤ 食醋；
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