【正文】 光 照 。 ? 對(duì)空氣相對(duì)濕度的要求以 80%為宜，過(guò)濕易引發(fā)病害；空氣干燥，又嚴(yán)重降低坐果率。 ? 土溫過(guò)高 ， 對(duì)根系發(fā)育不利 。 辣椒的兩排側(cè)根 辣 椒 的 二 杈 分 枝 門(mén)椒 對(duì)椒 對(duì)椒 四母斗 無(wú)限型分枝 有限型分枝 葉 子葉 真葉 花 花蕾 果 實(shí) 種 子 （二）生長(zhǎng)發(fā)育周期 ?發(fā)芽期 ?幼苗期 ?初花期 ?結(jié)果期 種子萌動(dòng) → 露真， 20~25d ； 露真 → 門(mén)椒現(xiàn)大蕾， 60~90d； 門(mén)椒現(xiàn)大蕾 → 門(mén)椒坐住， 20~30d ； 門(mén)椒坐住 → 拉秧， 90~120d 。 漿果 ， 果形 、 大小 、 顏色因品種而異； 胎座不發(fā)達(dá) ， 形成較大的空腔 ， 辣椒 2室 ，甜椒 3~6室 。 根 莖 葉 單葉互生 ， 長(zhǎng)卵圓形 ， 全緣 ， 葉面光滑 ， 稍有光澤 。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 辣椒 9785 植株高大 ,長(zhǎng)勢(shì)旺盛 ,產(chǎn)量極高 . 果實(shí)淺綠色 ,轉(zhuǎn)紅色 . 3心室 ,微辣 ,適宜鮮食 . 春秋種植 . 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 二、生物學(xué)特性 （一）形態(tài)特征 （二）生長(zhǎng)發(fā)育周期 （三）對(duì)環(huán)境條件的要求 （一）形態(tài)特征 根系較淺 ， 兩排側(cè)根 ， 方向與子葉平行； 根系發(fā)育弱 ， 再生能力差； 根系對(duì)氧要求嚴(yán)格 。 抗煙草花葉病毒、馬鈴薯 Y病毒及椒類(lèi)中度花葉病毒。 果實(shí)方型， 9*9厘米，單果重 240克，深綠轉(zhuǎn)深紅色，果肉特厚， 4心室，硬度非常好。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 爵士 晚熟。 抗煙草花葉病毒病、馬鈴薯 Y病毒以及細(xì)菌性葉斑病。植株長(zhǎng)勢(shì)中等，座果能力強(qiáng)，果形好，產(chǎn)量集中。 秋冬種植。 植株長(zhǎng)勢(shì)較旺盛，座果多，產(chǎn)量高。 果實(shí)綠轉(zhuǎn)紅，長(zhǎng)方形， 34心室，單果重 220250克。平均單果重 300克以上，果色綠轉(zhuǎn)金黃，果實(shí)大而長(zhǎng)，無(wú)瓤、肉厚、耐儲(chǔ)運(yùn)。 春秋種植。 果實(shí)綠轉(zhuǎn)鮮紅色， 34心室，果肉厚，硬度好，果實(shí)大小 *9厘米，單果重 200克左右。尤其是越夏茬的首選品種。 對(duì)煙草花葉病毒有抗性。 耐高溫，連續(xù)座果能力特強(qiáng)，產(chǎn)量高。 植株長(zhǎng)勢(shì)中等，開(kāi)展角度大，分枝好。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 HA421 海澤拉公司近年推出的優(yōu)秀越夏黃椒品種。經(jīng)過(guò)海澤拉基地連續(xù) 3年試驗(yàn)，及 2022年在山東各地大規(guī)模示范，目前表現(xiàn)突出，分枝開(kāi)放，葉片中等，果型方正，座果率高，商品果數(shù)量達(dá) 90%以上。是海澤拉公司最新推出的優(yōu)秀黃椒品種，是黃椒市場(chǎng)的未來(lái)之星，比市場(chǎng)上的其它同茬黃椒品種具有明顯的優(yōu)勢(shì)。 春秋種植。連續(xù)座果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。果肉厚，硬度好，保鮮期特長(zhǎng)。 果實(shí)綠轉(zhuǎn)紅色。 適宜春秋保護(hù)地種植，適宜采摘青椒。 座果能力強(qiáng)，溫度適宜時(shí)能夠連續(xù)座果并保持果形及大小不變，每株一次座果 57個(gè)，總體產(chǎn)量極高。 果實(shí)綠轉(zhuǎn)金黃色，綠熟期果色嫩綠，有光澤。 大果型品種，早熟。 可春秋保護(hù)地種植。 對(duì)輕型花葉病毒有抗性。 耐低溫，即使溫度較低時(shí)也能長(zhǎng)成較大果。果肉厚，硬度好，保鮮期長(zhǎng)，耐儲(chǔ)運(yùn)。植株長(zhǎng)勢(shì)中等，小分枝較多，葉片中等。 春秋種植。 植株長(zhǎng)勢(shì)中等，較開(kāi)放，分枝稀少，葉片小，通透性能好。 果實(shí)綠轉(zhuǎn)紅，長(zhǎng)型， 34心室，大小 17*10厘米，單果重 250克左右。 春秋種植。 抗煙草花葉病毒，馬鈴薯 Y病毒以及細(xì)菌性葉斑病。 果實(shí)綠轉(zhuǎn)紅色， 11*10厘米，四心室，單果重 250克左右，果型周正，果肉厚。 產(chǎn)量高且較集中，抗病毒，耐熱，適合越夏、秋季和春季栽培。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 早熟，植株生長(zhǎng)旺盛，莖桿粗壯，節(jié)間較短；葉片大，一般為二杈分枝，主枝較強(qiáng)壯。方型果，四心室率高，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，易座果，耐低溫、高溫能力強(qiáng)，單果重 200— 230克左右，極耐儲(chǔ)運(yùn)。適宜秋延遲、越冬及早春保護(hù)地和露地栽培。 栽培要點(diǎn)：該品種適宜早中期種植，育苗栽培，栽培行株距 60 30厘米，畝定植 4500－ 5000株，果實(shí)成熟后可分批采摘，也可一次性砍秧收獲。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 該品種由南韓引進(jìn)良種，經(jīng)本場(chǎng)精心選育提純而成，為當(dāng)前大干椒最佳品種，可做大干椒粉，椒塊等調(diào)料食品，最適宜外貿(mào)大量出口，是當(dāng)前農(nóng)民致富新項(xiàng)目。 瑞帝 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 屬自封頂類(lèi)型，株形緊湊，結(jié)果集中于中下部，椒長(zhǎng) 15厘米左右，肉厚，其商品干椒辣味適中，皺紋細(xì)密，色澤紅亮。長(zhǎng) 26cm左右適合，大棚四季種植，抗病性突出。單果重 80G以上 .植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健 ,連續(xù)座果多 ,豐產(chǎn)性突出 ,抗病性強(qiáng) ,特別對(duì)病毒病、疫病具較強(qiáng)的抗性。橫莖 45CM?？篃煵莼ㄈ~病毒病。果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，淡綠色，辣味濃。 3772 RZ F1 雜交種 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 美麗絲 Melis RZ F1 雜交種 植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，連續(xù)座果性好。單果重 80110克，辣味濃。適應(yīng)于日光溫室和早春大棚種植果實(shí)大，羊角形，淡綠色?？篃煵莼ㄈ~病毒病和臍腐病。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 波塞諾瓦 Bossanova RZ F1 雜交種 適應(yīng)于冬暖式日光溫室和早春大棚種植。果實(shí)大，方形，成熟后轉(zhuǎn)黃色，生長(zhǎng)速度快，在正常溫度下，果長(zhǎng) 1012厘米，直徑 910厘米左右，果實(shí)外表光亮，適應(yīng)綠果采收，也適應(yīng)黃果采收，商品性好，耐儲(chǔ)運(yùn)。抗煙草花葉病毒病。果實(shí)大，長(zhǎng)方形，顏色較淺，果實(shí)長(zhǎng)度 1214厘米，直徑 912厘米，外表光亮。抗煙草花葉病毒病。果實(shí)大，牛角形，果實(shí)長(zhǎng)度可達(dá) 1625厘米，直徑 45厘米，外表光亮，商品性好?？稍诰G果期采收，也可以在紅果期采收，抗煙草花葉病毒病。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 美麗達(dá) Merida RZ F1雜交種 適應(yīng)于日光溫室和早春大棚種植，也適于露地種植。日光溫室每平方米產(chǎn)量可達(dá)３０公斤以上。果實(shí)外表光亮，成熟時(shí)顏色鮮紅，商品性好，適應(yīng)在綠果期采收，也可以在紅果期采收。果實(shí)大，長(zhǎng)方形，果肉厚。坑煙草花葉病毒病。耐寒性好，適應(yīng)于日光溫室和早春大棚種植，果實(shí)大，長(zhǎng)方形，在正常栽培條件下，果實(shí)長(zhǎng)度可達(dá) 1214厘米，直徑 810厘米，單果重 200250克，最大單果重可達(dá) 500克以上。日光溫室每平方米產(chǎn)量達(dá) 25公斤以上，抗煙草花葉病毒病。果實(shí)大，長(zhǎng)方形，果肉厚，在正常溫度下，果實(shí)長(zhǎng)度可達(dá) 12—14厘米，直徑 8— 10厘米，外表光亮，成熟時(shí)顏色鮮紅，商品性好，可在綠果期采收，也可在紅果期采收。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 薩菲羅 Zafiro RZ F1 雜交種 植株開(kāi)展度中等，生長(zhǎng)力中等，節(jié)間短。果實(shí)燈籠形，長(zhǎng)度 810厘米，單果重200250克，成熟后轉(zhuǎn)紅色，色澤鮮艷，商品性好，可綠果采收，也可紅果采收，耐運(yùn)輸、耐貯存?？鼓毟『蜔煵莼ㄈ~病毒病。單果重在 250300克之間，最大單果重可達(dá) 400克以上。在正常溫度下，果長(zhǎng)1012厘米，直徑 910厘米左右。適應(yīng)于冬暖式日光溫室和早春大棚種植?？梢跃G果采收，也可以紅果采收，耐貯運(yùn)、耐運(yùn)輸，貨架壽命長(zhǎng)，抗煙草花葉病毒病。座果率高，果實(shí)燈籠形，果肉厚，長(zhǎng) 810厘米，直徑 910厘米，單果重 200260克。 適于生食 、 炒食 ， 還可加工成辣醬 、 辣油 、 辣椒粉 。 辣椒在我國(guó)南北普遍栽培 ， 南方以辣椒為主 ， 北方以甜椒為主 。 第三節(jié) 辣 椒 辣椒 ， 茄科辣椒屬植物 ， 別名番椒 、 海椒 、 秦椒 、辣茄 。 ? 3．茄子有哪幾種生態(tài)類(lèi)型？各有何特點(diǎn)？ ? 4．茄子為什么要采用嫁接育苗？用什么作砧木？ ? 5．日光溫室冬春茬茄子怎樣進(jìn)行植株調(diào)整。 肥 肥 肥 剪枝再生 涂藥防病 重施肥水 田間管理 復(fù)習(xí)思考題 ? 1．簡(jiǎn)述茄子分枝結(jié)果的規(guī)律，并繪圖說(shuō)明。 肥 肥 肥 剪枝再生 涂藥防病 重施肥水 田間管理 （二）茄子再生栽培技術(shù)要點(diǎn) 剪枝 10d后即可發(fā)出新枝，每株留1~2枝，每枝留 1~2果即可。 剪枝再生 涂藥防病 重施肥水 田間管理 （二）茄子再生栽培技術(shù)要點(diǎn) 剪枝后及時(shí)中耕松土，每 667m2施充分腐熟的農(nóng)家肥 3000 kg，尿素 20 kg，過(guò)磷酸鈣 30kg。 清理田園，噴藥防病蟲(chóng)。嫁接的茄子可在接口上方 10cm處剪除。 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 保花保果 收 獲 ? 采收標(biāo)準(zhǔn) “茄眼睛”消失； ? 采收時(shí)用剪刀剪下果實(shí)，防止撕裂枝條； ? 為保持產(chǎn)品鮮嫩，最好每個(gè)茄子都用紙包裝，運(yùn)輸時(shí)注意保溫； ? 避免中午高溫時(shí)采收。 吊秧固定枝條 定植后管理 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理 30~40 mg/L的番茄靈噴花或涂抹花萼和花瓣； 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后的花瓣不易脫落，對(duì)果實(shí)著色有影響，且容易從花瓣處感染灰霉病，應(yīng)在果實(shí)膨大后摘除。 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 ?；ū９? 定植后管理 打底葉 定植初期，保證有 4片功能葉；門(mén)茄開(kāi)花后，花蕾下面留 1片葉，再下面的葉片全部打掉；門(mén)茄采收后，在對(duì)茄下留 1片葉，再打掉下邊的葉片。對(duì)茄采收后每 667m2追施磷酸二銨 15 kg，硫酸鉀 10kg。同時(shí)上午升溫至 30℃ 時(shí)放風(fēng)，降至 26℃ 后悶棚升溫后再放風(fēng)，盡可能地將水分蒸發(fā)成氣體放出去。白天最低溫度保持在 20℃ 以上，夜溫最好能保持 15℃ 左右，凌晨不低于 10℃ 。 結(jié)果期 四段變溫管理，即上午25~28℃ ，下午 20~24℃ ，前半夜溫度不低于 16℃ ，后半夜溫度控制在 10~15℃ 。 以土坨上表面低于壟面 2cm為宜。 接后管理 參照瓜類(lèi)蔬菜。 砧木具 8~9葉，接穗具 6~7葉，莖粗達(dá) 開(kāi)始嫁接。 茄子種子采用變溫催芽，砧木 “ 露真 ” 時(shí)播種。 嫁接育苗 砧木選擇 播 種 嫁 接 托魯巴姆 、 CRP、耐病 FV、赤茄 托魯巴姆用 150~200mg/L的赤霉素溶液浸種48h，臵于日溫 35℃ ，夜溫 15℃ 的條件下催芽。 四、栽培技術(shù) （一）日光溫室 冬春茬栽培技術(shù) （二）茄子再生 栽培技術(shù)要點(diǎn) （一）日光溫室冬春茬栽培技術(shù) 品種選擇 嫁接育苗 整地定植 定植后管理 收 獲 品種選擇 品種選擇一方面要考慮溫室冬春季生產(chǎn)應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光，抗病性強(qiáng)的品種，另一方面要了解銷(xiāo)往地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣。 近年來(lái)，北方地區(qū)設(shè)施茄子栽培發(fā)展很快，在一些地區(qū)已形成了規(guī)?；臏厥摇⒋笈锴炎由a(chǎn)，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。華南無(wú)霜區(qū)，一年四季均可露地栽培。 三、栽培季節(jié)和茬次安排 茄子的生長(zhǎng)期和結(jié)果期長(zhǎng)，全年露地栽培的茬次少，北方地區(qū)多為一年一茬，早春利用設(shè)施育苗，終霜后定植，早霜來(lái)臨時(shí)拉秧。 肥 對(duì)土壤適應(yīng)性較廣 ， 但以在疏松肥沃 、 保水保肥力強(qiáng)的壤土上生長(zhǎng)最好 。 光 喜充足陽(yáng)光 ， 光照弱或光照時(shí)數(shù)短 ， 光合作用能力降低 ， 植株長(zhǎng)勢(shì)弱 ， 短柱花增多 ， 果實(shí)著色不良 。 現(xiàn)蕾 ― 露瓣 ― 開(kāi)花 ― 瞪眼 ― 商品成熟 ― 生理成熟 單個(gè)果實(shí)發(fā)育期： 單 個(gè) 果 實(shí) 發(fā) 育 期 現(xiàn)蕾 露瓣 開(kāi)花 瞪眼 果實(shí)生長(zhǎng) 商品成熟 茄眼睛 （三）對(duì)環(huán)境條件的要求 溫 喜溫耐熱，生長(zhǎng)發(fā)育適溫 22 ~30℃ 。 門(mén)茄現(xiàn)蕾 ― “瞪眼 ” ， 10~15d。 果 實(shí) 種 子 （二）生長(zhǎng)發(fā)育周期 ?發(fā)芽期 ?幼苗期 ?開(kāi)花著果期 ?結(jié)果期 種子萌動(dòng) ― 露真， 15~20d。 ? 中柱花 柱頭與花藥平齊，健全花，能正常授粉 結(jié)實(shí)，但授粉率低。分枝著生 2~3片葉后，頂端又形成花芽和一對(duì)分枝，循環(huán)往復(fù)無(wú)限生長(zhǎng)。 千粒重4~5g， 種子壽命 4~5年 ， 使用年限 2~3年 。 果實(shí)形狀 、 顏色因品種而異 。 3~4片葉時(shí)進(jìn)行花芽分化。 莖直立、粗壯、木質(zhì)化； 分枝習(xí)性為 假二杈分枝 ，每一次分枝結(jié)一次果實(shí)。 單葉互生 ， 葉橢圓形或長(zhǎng)橢圓形 。 適合春秋保護(hù)地種植，每畝種植 9001200株。 果形長(zhǎng)，綠萼片。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 無(wú)限生長(zhǎng)型，生長(zhǎng)旺盛。枝葉過(guò)于旺盛時(shí)，需摘