談癌色不變ppt課件(參考版)
2025-01-11 02:58本頁面
【正文】 與癌共存而不是與癌俱焚 ? 自然消失的癌癥，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過診斷出來和治療過的 ? “先進(jìn)” 的西醫(yī)的無能為力并不代表東方智慧的束手無策 ? 陽光、素食、黑暗中的沉睡，順天應(yīng)時(shí)是癌癥和多種慢性病的最佳自然藥方 坎貝爾 ： 《 救命飲食 》 揪出元兇 ? 癌癥的發(fā)展分為三階段： 啟動(dòng) 、 促進(jìn) 、 進(jìn)展 ? 致癌物引起基因癌性突變是癌癥發(fā)生的必要物質(zhì)條件（啟動(dòng)），過量的 動(dòng)物性膳食 是引發(fā)癌癥的充分物質(zhì)條件（促癌），癌變基因借助 動(dòng)物性蛋白 的物質(zhì)載體才能表達(dá)為癌癥 ? 動(dòng)物性食物 的營(yíng)養(yǎng)素促進(jìn)腫瘤發(fā)展，而植物性食物的營(yíng)養(yǎng)素則抑制腫瘤的發(fā)展 ? 動(dòng)物性蛋白質(zhì) 攝入量的效果要超過致癌物對(duì)細(xì)胞的影響，而與開始接觸到的致癌物劑量多少?zèng)]有關(guān)系，低蛋白質(zhì)的膳食可以抑制非常強(qiáng)的致癌物作用， 啟動(dòng)階 段 /播 種 取決 于 癌癥早期是否 得到有利生 長(zhǎng)條 件 動(dòng) 物蛋白促 進(jìn) 此 階 段 稱為 促癌 劑 作用 時(shí)間 長(zhǎng) 可通 過 飲食逆 轉(zhuǎn) 促 進(jìn)階 段 /發(fā) 芽 進(jìn) 展 階 段 /繁茂 由 致癌物 啟 動(dòng) 如黃 曲霉 素、 亞硝鹽 、PAHs等 啟動(dòng)時(shí) 間很短 通常不可逆 大量癌 細(xì) 胞生長(zhǎng) 、 擴(kuò)散 發(fā) 展成 惡性腫瘤 癌癥三 階 段 Campbell TC, 2022. 內(nèi)容提要 ? 亂象與困惑 ? 癌癥的本質(zhì) ? 癌癥與飲食 ? 結(jié)論 請(qǐng)把手放在胸口，感受一下自己的心跳，再把手放到可按到脈搏處 ，靜靜感受一下 …那些脈動(dòng)，是你活著的標(biāo)記！康乃 爾 大 學(xué) 坎貝 爾 教授 主持中 國(guó) 飲食研究計(jì) 劃 19811987年 ?樣 品 數(shù) 量 –24省、 65縣 x 100人 = 6,500人 ?位 于 村 與 城 鄉(xiāng) 結(jié)合地 區(qū) ?約 9094%受 試對(duì) 象一生未曾搬 遷 –飲食 與 生活方式 幾 乎不 變 ?收集 367個(gè)變 量 數(shù)據(jù) ?得 8,000組具 顯 著統(tǒng) 計(jì)學(xué) 意 義數(shù)據(jù) ?連續(xù) 七年追 蹤 調(diào)查 《 紐約時(shí)報(bào) 》 譽(yù)為 流行病 學(xué) 顛峰之作 中 國(guó) 飲食健康調(diào)查報(bào)告 中 國(guó) 人膳食中 肉食越少 、 吃得越素的地 區(qū) 血液雌激素 、 膽 固醇 水平越低 成人癌癥、冠心病 、骨 質(zhì) 疏 松 、肥胖癥 、糖尿病 發(fā) 病率也越低 本項(xiàng) 報(bào) 告內(nèi)容 獲 得中 國(guó)衛(wèi) 生部科技 進(jìn) 步一等獎(jiǎng) 報(bào)告結(jié)論 中 國(guó) 飲食健康調(diào)查報(bào)告 食物如何影 響 血 膽 固醇 飽和脂肪酸 膳食 膽 固醇 動(dòng) 物性 蛋白 質(zhì) 血 膽 固醇 文明病 植物 膳食 + + + 飽和脂肪酸及膳食膽固醇雖可增加血膽固醇水平但效果遠(yuǎn)不如攝入動(dòng)物性蛋白顯著 Campbell TC, 2022. 食物中 膽 固醇含量 動(dòng) 物性食品 植物性食品 全蛋 550 谷 類 0 奶油 250 蔬菜 類 0 牡 蠣 200 核果 類 0 豬 油 95 種子 類 0 牛排 70 水果 類 0 羊肉 70 豆 類 0 豬 肉 70 蔬菜油 0 雞 肉 60 單 位 毫克 /100克 冰淇淋 45 ?血液膽固醇水平 是文明病最強(qiáng)的預(yù)測(cè)因子 Pennington J, 1985. 奶油 100% 起士 漢 堡 67% 全脂牛奶 64% 火腿 61% 熱 狗 54% 低脂牛奶 35% 雞 肉 26% 菠菜 14% 早餐 麥片 8% 脫脂牛奶 5% 碗豆 5% 胡 蘿卜 4% 綠 豆 % 烤馬鈴薯 1% 動(dòng) 物蛋白 與 脂肪 攝 入 相 關(guān) 性超過 90% 以 脂肪含量 作 動(dòng) 物性膳食指 標(biāo) 關(guān) 于 食物 與 脂肪 肥胖癥可視 為與 AIDS具有同等危害性 男性 BMI超 標(biāo) 食道惡性腺瘤增 52% 甲狀腺癌增 33% 大腸癌增 2
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