食品工廠總平面設(shè)計(jì)(參考版)
2025-01-09 10:17本頁面
【正文】 職工人數(shù) 部門名稱 300～ 1000 1000～ 2022 2022以上 候診室 1間 2間 2間 醫(yī)療室 1間 3間 4～ 5間 其他 1間 1～ 2間 2～ 3間 使用面積 30～ 40㎡ 60～ 90㎡ 80～ 130㎡ 第八節(jié) 總平面設(shè)計(jì)圖繪制 ★ 一 、 總則 ★ 二 、 一般規(guī)定 1． 圖線 2． 比例 3． 計(jì)量單位 4． 坐標(biāo)注法 5． 標(biāo)高注法 6． 名稱和編號(hào) 直接標(biāo)注法繪制總平面圖 坐標(biāo)標(biāo)注法繪制總平面圖 圖 例 日產(chǎn) 500t油脂加工廠總平面圖 飲料廠總平面車間工藝布置 糖 庫 糖漿制備間 水處理間 二氧化碳凈化間原料庫 原料加工間 調(diào)配間包裝材料庫 灌裝間容器制造間溫瓶間、保溫間、后殺菌間成品庫外包裝間食品工廠總平面圖例 長(zhǎng)沙開福區(qū)撈刀河鎮(zhèn)南山奶粉廠車間及倉庫總平面圖 食品工廠總平面圖例 浙江益圣菌物發(fā)展有限公司鳥瞰圖 食品工廠總平面圖例 金華壽仙谷藥業(yè)有限公司鳥瞰圖 食品工廠總平面圖例 重慶匯東食品有限公司廠區(qū)鳥瞰圖 食品工廠總平面圖例 。 ★ 嬰兒托兒所應(yīng)設(shè)于女工接送嬰兒順路處，并應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境。 ★ 食品工廠內(nèi)較大型的車間，特別是生產(chǎn)車間的樓房，應(yīng)考慮在車間內(nèi)設(shè)廁所，以利于生產(chǎn)工人的方便衛(wèi)生 。 ★ 浴室多應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)車間內(nèi)與更衣室、廁所形成一體，特別是生產(chǎn)肉類產(chǎn)品、乳制品、冷飲制品、蛋制品等車間的浴室，應(yīng)與車間的人員進(jìn)口處相鄰接，廠區(qū)也需設(shè)置浴室。 二、運(yùn)輸設(shè)計(jì)的有關(guān)參數(shù) (表 312) 序號(hào) 指標(biāo)名稱 汽車道 電瓶車道 1 路面寬度（ m) 城市型 單車道 雙車道 ~ 公路型 單車道 雙車道 3~ ~ 2 路肩寬度（ m) ~ 3 車間引道寬度（ m) ~ ~ 4 平曲線最小半徑（ m) 5 交叉口轉(zhuǎn)彎半徑（ m) 單車 帶一輛拖車 6 最大縱坡（ %） 3~4 7 最小縱坡（ %） 8 車間引道最小半徑（ m) 9 縱向坡度最小寬度（ m) 50 50 第七節(jié)工廠衛(wèi)生安全及全廠性的生活設(shè)施 ★ 一、食品廠、庫衛(wèi)生要求 （一）廠、庫環(huán)境衛(wèi)生 （二）廠、庫設(shè)施衛(wèi)生 （ 1）食品加工專用車間必須符合的條件 （ 2）加工肉類罐頭、水產(chǎn)品、蛋制品、乳制品、速凍蔬菜、小食品類車間還應(yīng)符合的要求 （ 3）肉類加工廠還必須具備的條件 （三）加工車間 二、食品工廠設(shè)計(jì)中一些比較通行的具體做法 （一）廠址 （二）廠區(qū)總平面布局 （三）廠區(qū)公共衛(wèi)生 （四）車間衛(wèi)生 （五）個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生間 三、全廠性的生活設(shè)施 ★ ★ ★ ★ ★ ★ 辦公樓建筑面積的估算可采用下式 ★ 式中 F—— 辦公樓建筑面積，㎡ G—— 全廠職工總?cè)藬?shù)，人 K1—— 全廠辦公人數(shù)比，一般取 8%～ 12% K2—— 建筑系數(shù)， 65%～ 69% A—— 每個(gè)辦公人員使用面積， 5～ 7㎡ /人 B—— 輔助用房面積，根據(jù)需要決定 ★ （ 1）食堂座位數(shù)的確定 式中 N—— 座位數(shù) M—— 全廠最大班人數(shù) C—— 進(jìn)餐批數(shù) K—— 座位輪換系數(shù)，一、二班制為 ★ （ 2）食堂建筑面積的計(jì)算 式中 F—— 食堂建筑面積 N——
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