【正文】 、山地建設(shè)工廠，可采用不同標(biāo)高安排道 路及建筑物，即進(jìn)行合理的豎向布置。 不縱橫貫通，根據(jù)交通運(yùn)輸?shù)男枰K止于某處。 ★ (4)道路設(shè)計圖 。 ★ 浴室淋浴器的數(shù)量按各浴室使用最大班人數(shù)的 6%～9%計，浴室建筑面積按每個淋浴器 5～ 6㎡ 估算。 ★ 、有害氣體和粉塵的車間應(yīng)布置在全廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)，且地勢開闊、通風(fēng)良好的地段，應(yīng)避免采用封閉或半封閉的布置形勢。 ★ (2)按自然地形坡度、廠區(qū)寬度和建、構(gòu)筑物基礎(chǔ)埋設(shè)深度的概算關(guān)系式選擇 。 多設(shè)置在工廠的大門處臨近兩側(cè)。 （ 5） 總平面中要有一定的綠化面積： 10%~15%。 總平面設(shè)計應(yīng)按任務(wù)書要求進(jìn)行 ， 分期建設(shè)的工程 ， 應(yīng)一次布置 ， 分期建設(shè) ， 還必須為遠(yuǎn)期發(fā)展留有余地 。 （ 2） 生產(chǎn)車間應(yīng)注意朝向 。 可布置在廠區(qū)左側(cè)或右側(cè)處 應(yīng)盡量靠近其服務(wù)的具體部門，可以大部集中布置在廠區(qū)左側(cè)或右側(cè)。 3）道路縱橫貫通，其寬度依主干道、次干道、人行道和 消防車道而異。為宜，即 “ 迎風(fēng)位置 ” 布置。 ★ 嬰兒托兒所應(yīng)設(shè)于女工接送嬰兒順路處，并應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境。 ★ (1)總平面布置施工圖： 1)表明廠址原有地形的等高線； 2)表明測量坐標(biāo)網(wǎng)及建筑施工坐標(biāo)網(wǎng)； 3)表明全年 (或夏季 )風(fēng)向頻率的風(fēng)玫瑰圖； 4)表明全廠建筑物 、 露天作業(yè)場等平面位置坐標(biāo) 、 地坪標(biāo)高及廠區(qū)轉(zhuǎn)角 (方位角 θ) ； 5)道路 、 鐵路的平面布置 、 標(biāo)高及坡度； 6)豎向設(shè)計 、 排水設(shè)施； 7)廠區(qū)圍護(hù)設(shè)施及綠化規(guī)劃等 。 盡頭式道路布置 —— 回車場 圖 3— 6會讓車道示意 １ .在線路長的單車道路上應(yīng)補(bǔ)上會讓車道，上圖。 第三節(jié) 食品工廠總平面布局 一 、 單位工程在總平面中的相互關(guān)系 二 、 廠區(qū)劃分 ★ 三 、 建 、 構(gòu)筑物的布置位置 ★ 四 、 廠區(qū)內(nèi)交通運(yùn)輸 五 、 管線綜合布置 六、綠化、美化設(shè)計 一、單位工程在總平面中的相互關(guān)系 食品工廠的主要建筑物、構(gòu)筑物根據(jù)它的使用功能可分為： 生產(chǎn)車間 輔助車間 倉庫 動力設(shè)施； 供水設(shè)施 排水系統(tǒng) 全廠性設(shè)施 二、廠區(qū)劃分 表 3— 3廠區(qū)劃分圖 生產(chǎn)區(qū)：主要車間廠房及其毗連緊密的輔助車間廠房和少量動力車間廠房（水泵房、水塔或冷凍站等）。 ★ 八 、 相互間有影響的車間 ， 盡量不要放在同一建筑物里 ， 相似車間應(yīng)盡量放在一起 。 七 、 廠區(qū)各建筑物布置符合規(guī)劃要求 ， 合理利用自然條件 。 九、總平面設(shè)計必須符合國家有關(guān)規(guī)范和規(guī)定 《 工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范 》 、 《 工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 、 《 建筑設(shè)計防火規(guī)范 》 、 《 廠礦道路設(shè)計規(guī)范 》 、 《 工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范 》 、《 工業(yè)鍋爐房設(shè)計規(guī)范 》 、 《 工業(yè) “ 三廢 ” 排放試行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 》 、 《 工業(yè)與民用通用設(shè)備電力裝備設(shè)計規(guī)范 》 、 《 中國出口食品廠、庫衛(wèi)生要求 》 、 《 中國保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范 》 （ GB174051998）、 《 潔凈廠房設(shè)計規(guī)范 》 （ GB500732022）等，以及廠址所在地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃，保證工業(yè)企業(yè)協(xié)作條件。運(yùn)輸?shù)撵`活性較差，盡頭處一般需要設(shè)置回車場。 ★ (6)總平面布置施工圖說明書。