低照度作業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)(參考版)
2024-10-22 10:47本頁(yè)面
【正文】 ? 排除各種反射面，儀表臺(tái)及刻度盤(pán)應(yīng)為磨光黑色，夜班值班人員應(yīng)保證充分休息，避免過(guò)勞，神經(jīng)過(guò)度緊張和抽煙飲酒等。 6．其他保障措施 ? 因視桿細(xì)胞對(duì)紅色光不敏感，故暗室工作人員應(yīng)戴紅色眼鏡或用紅色照明燈。 ? 從事低照度作業(yè)人員每天保證攝入： ? 維生素 A 1 500 μg RE， ? 鋅 60mg， ? 硒 60 μg ， ? 牛磺酸 60mg。 ? 硒的含量以海產(chǎn)食物最豐富 ( μg ／ g左右 )，應(yīng)多選用。 ? 谷類和豆類因含植酸鹽，可干擾鋅的吸收。 ? 常吃肝、腎、蛋類還可提高核黃素?cái)z取量。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 3．保證機(jī)體蛋白質(zhì)供給，除滿足量的供給外，優(yōu)質(zhì)蛋白 (動(dòng)物 +大豆類 )應(yīng)占 50％。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 如膳食攝取難于達(dá)到需要量，補(bǔ)充魚(yú)肝油是有效而簡(jiǎn)便的方法，可視低照作業(yè)時(shí)間長(zhǎng)短，建議每日補(bǔ)充維生素 A5000～ 100001U。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 據(jù)報(bào)道，鮮胡蘿卜葉胡蘿卜素含量 ()高于胡蘿卜。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 2．蔬菜供應(yīng)困難時(shí)可利用野菜，大部分野菜中胡蘿卜素含量比種植的蔬菜高。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 1．經(jīng)常食用含維生素 A豐富的食品，如肝、蛋類每周 1～ 2次。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ?平時(shí)應(yīng)注意合理膳食，要重視維生素 A、蛋白質(zhì)和鋅的營(yíng)養(yǎng)。 ? 作者對(duì)重慶雷達(dá)兵調(diào)查，能量攝取量 MJ(2582kcal)。 (五 )能量 ? 雷達(dá)操縱員為坐位作業(yè)，屬輕勞動(dòng)。 ? 低照度作業(yè)人員供給量應(yīng)稍高于此標(biāo)準(zhǔn)。 ) μg／ ml，可見(jiàn)雷達(dá)操縱員血清鋅、硒水平較非操縱員明顯下降 (P)， 說(shuō)明鋅、硒需要量是增加的。 (四 )鋅、硒 ? 血清硒含量分別為 (177。 (四 )鋅、硒 ? 低照度作業(yè)人員鋅和硒的需要量，尚無(wú)確切報(bào)道。 （ g／ 100m1），故除秋季稍低外，其余均在正常值上限。 、177。 ? 結(jié)果表明，需要量 ～ ，供給量為～ 。 （二）核黃素 ? 第三軍醫(yī)大學(xué)曾選擇 28名雷達(dá)操縱員為受試對(duì)象，分 4個(gè)劑量組進(jìn)行 28天的實(shí)驗(yàn)。 ? 我國(guó)成年男女推薦攝入量為： ? 男性 800μgRE， ? 女性 700μgRE。 （一）維生素 A ? Olson認(rèn)為，良好的維生素 A狀態(tài)應(yīng)使機(jī)體有一定儲(chǔ)備，能滿足機(jī)體生理需要； ? 同時(shí)遇到膳食維生素 A水平低或應(yīng)激情況時(shí)，能維持 4個(gè)月。 ? 因肝臟貯存維生素 A低，則給予小劑量維生素 A后，血清維生素 A上升快并保持 5小時(shí)以上； ? 若肝臟貯存維生素 A豐富，則血清維生素A立即上升至高峰， 5小時(shí)后下降。 （一）維生素 A ? 國(guó)外有人用相對(duì)劑量反應(yīng)(relativedoseresponse， RDR)技術(shù)來(lái)檢查人體肝臟維生素 A貯存量。 ) μg／ g為邊緣， ? 5～ 10μg／ g為不足。 ? 有人認(rèn)為肝維生素 A含量： ? (20177。 ? 因此血漿維生素 A并不是可靠的評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的指標(biāo)。 三、低照度作業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)需要 （一）維生素 A ? 肝臟可大量貯存維生素 A，可以調(diào)控各靶組織的需要。 ? 所有降低大腦皮層功能的因素，皆可給暗適應(yīng)以不良影響，如吸煙、飲酒，睡眠不足、神經(jīng)過(guò)度緊張和疲勞等。 （六）?；撬? ? 添加?；撬峒熬S生素 A、維生素 B維生素
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