[工學(xué)]化工原理緒論(參考版)
2024-10-21 23:48本頁(yè)面
【正文】 。對(duì)同一臺(tái)設(shè)備，所選用的操作參數(shù)不同，會(huì)影響到設(shè)備費(fèi)與操作費(fèi)。過(guò)程的傳遞速率是決定化工設(shè)備的重要因素，傳遞速率大時(shí)，設(shè)備尺寸可以小。其結(jié)果能減小溶解過(guò)程的阻力（ resistance） 。另外，由實(shí)驗(yàn)得知，把一個(gè)大食鹽塊破碎成許多小塊，溶液由不攪拌改為攪拌，都能使溶解速率加快。由此可知，溶液濃度越是遠(yuǎn)離平衡濃度，其溶解速率就越大；溶液濃度越是接近平衡濃度，其溶解速率就越小。食鹽溶液中食鹽濃度低時(shí)，溶解速率（單位時(shí)間內(nèi)溶解的食鹽質(zhì)量）大；食鹽濃度高時(shí)，溶解速率小。從這個(gè)例子可以看出，平衡關(guān)系（ equilibrium relation） 可以用來(lái)判斷過(guò)程能否進(jìn)行，以及進(jìn)行的方向和能達(dá)到的限度。當(dāng)溶液中食鹽的濃度低于飽和濃度，則固體食鹽將向溶液中溶解。反之，若溶液中食鹽濃度大于飽和濃度，則溶液中的食鹽會(huì)析出，使溶液中的固體食鹽結(jié)晶長(zhǎng)大，最終達(dá)到平衡狀態(tài)。 ? 五、單元操作中常用的基本概念 ? ? 平衡狀態(tài)是自然界中廣泛存在的現(xiàn)象。機(jī)械能衡算將在第一章流體流動(dòng)中說(shuō)明；熱量衡算也將在傳熱、蒸餾、干燥等章中結(jié)合具體單元操作有詳細(xì)說(shuō)明。 五、單元操作中常用的基本概念 解：各股物系的流程圖如附圖所示，計(jì)算基準(zhǔn)取 1，由于是連續(xù)穩(wěn)定操作，總物料衡算式為 ? F＝ V＋ W
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