【正文】 ? 最后一片凈土 ：在選擇食品方面，我們堅持嚴(yán)格高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控食品的“健康幸?！睒?biāo)準(zhǔn)；在經(jīng)營方面，以“做生意做朋友”為原則，建立長期穩(wěn)定的生意合作，在經(jīng)濟合作中建立友誼，快樂從商。 ? 全國首創(chuàng)檢測機制：針對目前國內(nèi)很不完善的食品檢測手段，依托食品和醫(yī)藥行業(yè)的資源，逐步建立一套自有的食品安全檢測機制，做全國食品企業(yè)的風(fēng)向性示范。 ? 2020 年，總結(jié)經(jīng)驗，建立完善的健康幸福食品體系。 ? 2020 年 ，傳播全國首創(chuàng)的健康幸福食品檢測機制，讓民眾在這個機制下放心選購，同時，健康幸福食品開始推向高檔生活小區(qū)， 規(guī)劃 打造健康幸福食品華南地區(qū)最大分銷商 。 11 （二）五年計劃 ? 2020 年 ， 以藏雞蛋為突破口，重點選擇 廣州地區(qū) 五十家 高端酒店與特色餐飲進行合作 。 ? 省卻眾多的銷售環(huán)節(jié)，把價 格做到更實惠。 ? 支持高端酒店和特色餐飲企業(yè)開創(chuàng)獨具特色的餐飲菜肴，吸引并粘合顧客。 建立長期友誼的合作關(guān)系 ，隨著項目的展開，把項目越做越大，合作商品越來越多。 為 合作方 配置 專人服務(wù)，協(xié)助合作方把項目做得最好： □ 項目 負(fù)責(zé)人： 執(zhí)行總經(jīng)理 （總負(fù)責(zé)） □ 推廣負(fù)責(zé)人： 執(zhí)行總監(jiān)（負(fù)責(zé)展示推廣、廣告宣傳等） □ 業(yè)務(wù) 聯(lián)系人 ： 客戶經(jīng)理 （協(xié)調(diào)項目 運營全 過程） □ 現(xiàn)場 促銷員：若干名 （ 根據(jù)雙方協(xié)商的具體活動執(zhí)行 ） □ 后勤負(fù)責(zé)人： 配送經(jīng)理（負(fù)責(zé)庫存調(diào)度、配送服務(wù)、財務(wù)考核等） 在本公司網(wǎng)站和擁有的各 種媒體資源中，免費為合作方進行項目傳播。 對合作方 自行（或協(xié)作） 研發(fā)的特色菜肴保守秘密，不對 競爭性企業(yè)泄漏，保護合作方的既得權(quán)益。 10 對合作方實行銷售利益保護。 ? 我們擁有豐富的綠色食品資源，包括 藏香雞、牦牛肉 等特色 食 品，在條件成熟后可以陸續(xù)加大合作的項目和產(chǎn)品。 （三） 年收益 合作方通過餐飲和禮品兩項業(yè)務(wù)，在沒有增加成本的情況下，年增加盈利 達到： 324,000+108,000=432,000 元 （四）額外的獲益 此外，該項目還為合作方帶來的經(jīng)濟利益包括： ? 在酒店住宿但不用餐的客人，通過現(xiàn)場藏雞蛋禮品促銷專柜購買產(chǎn)生的利益。在保證傳播到位的基礎(chǔ)上，三大節(jié)日期間的集中采購不低 1000 箱 /節(jié)，仍然按照前面假設(shè) 1 箱藏雞蛋的利潤為 20 元，則 1 年的平均獲利 9 為： 1000（箱） 20（元） 3（節(jié)） =60,000 元 中國是禮儀之幫，由政府倡導(dǎo) 的四大節(jié)日（發(fā)獎金）和一些特定的 如五一、七一、國慶送禮節(jié)日，以及政治大事件如世博、園博、亞運、大運、體育節(jié)、旅游節(jié)等大型活動，都是送禮的時刻，加上人們傳統(tǒng)上的祝壽、生日、謝師、慰問，以及商業(yè)上的會議活動、職工福利 … 總之，數(shù)不盡的送禮時刻，數(shù)不盡的商機，讓藏雞蛋作為珍貴稀有的禮物的同時，也為我們合作雙方帶來無限經(jīng)濟利益。作為最后一片凈土上的結(jié)晶，以藏雞蛋作為禮品，傳達出“ 健康 、 營養(yǎng) 、 安全 、 珍貴 、 幸福 、 高品位生活 ”的祝愿，讓受禮人印象深刻，以此產(chǎn)生送禮目的的最大化地實現(xiàn) —— 是機關(guān)、企事業(yè)單位、社會團體和個人的福利和送禮的絕佳選擇。 第四章 百萬利潤的源泉 —— 效益分析 1 箱藏雞蛋 24 只 市場零售價： 元 合作方優(yōu)惠零售價： 元 （一）餐飲效益分析 以一個 高檔 餐廳平均每天訂座 100 桌（ 包廂 /兩 市） 為例，其中 40%的 客人 點 1 個藏雞蛋特色 菜肴，每個藏雞蛋特色菜肴的平均利潤為 10 元， 則 1 年 的平均 獲利 為： 100 40% 1（菜） 10（元） 30（ 天 ） 12（月） =144,000 元 然后 ，通過溫馨促銷，假定每天餐飲客流量約 500 人，其中 5%的客人餐后購買 1箱帶走，則 1 天賣出 19 箱，假設(shè) 1 箱藏雞蛋的利潤為 20 元，則 1 年的平均獲利為： 500（人） 5% 1（箱） 20（元） 30（天） 12（月） =180,000 元 這樣，藏雞蛋合作項目，單一餐廳每年增加盈利 324,000 元。 在實現(xiàn)購買人的個人需求后，就是其實現(xiàn)價值的最大化體現(xiàn) —— 送禮和作為職工福利。 研究表明，這個消費群的需求，其生理需求體現(xiàn)在酒店安全、衛(wèi)生、方便、快捷的吃住環(huán)境上；其安全的需求體現(xiàn)在酒店的飲食健康和財務(wù)安全上； 其社會的需 8 求在會見客戶和召開會議上；其自我實現(xiàn)的需求體現(xiàn)在希望得到他人的尊重以及排場和面子上。據(jù)相關(guān)調(diào)查表明星級酒店中： 96%的客人來自商務(wù)客人，商務(wù)客人是指因商務(wù)活動或公務(wù)活動來享受酒店服務(wù)而入住或就餐的客人。而藏雞蛋具有比普通雞蛋更高的營養(yǎng)價值和健康因素，其獨具雪域生態(tài)和高原特色的原生態(tài)、高營養(yǎng)綠色食品特色，以及市面上難以尋覓蹤影的珍稀特點，可以帶動大量團購業(yè)務(wù)的發(fā)展。 （四）消費分析 雞蛋是一個老少皆宜的營養(yǎng)佳品，是人體每天必須補充的多種營養(yǎng)因子的集合體。 （三） 促銷 活動 在客人點餐后，由廚師現(xiàn)場演繹烹飪過程（部分適合的藏雞蛋特色菜肴）。 在客人品嘗藏雞蛋特色菜肴后，借助關(guān)心顧客的口感和收集消費建議的手段，引導(dǎo)消費者加深藏雞蛋的認(rèn)知，在此基礎(chǔ)上，主動推介 每人帶上一箱，延續(xù)并擴大這種幸福感。 其他陳 列展示宣傳手段 還包括：多種場合的 展牌 （水牌）、 電梯廣告 等。 有條件的情況下，在 餐廳墻 柱、 吧臺 實現(xiàn)燈箱 廣告 ，加深傳播效果。 特色菜肴以餐牌、餐桌促銷立牌等顯著位置出現(xiàn) ，引導(dǎo)和刺激消費 。以藏雞蛋作為禮品，傳達出“ 健康 、 營養(yǎng) 、 安全 、珍貴 、 幸福 、 高品位生活 ”的祝愿 ，讓受禮人印象深刻，以此產(chǎn)生送禮目的的最大化地實現(xiàn)。 3. 餐飲企業(yè)的主要關(guān)鍵因素是如何讓消費者嘗“鮮”，這正是本公司的優(yōu)勢之處 —— 一顆藏雞蛋從產(chǎn)蛋到餐桌，其中各個環(huán)節(jié)的食品處理工序，以及運輸倉儲的時間控制，只有我們能夠完全覆蓋并有效實施。 2. 在吃到美味佳肴的同時，還能把食材帶回家，則更能顯出這頓宴請的價值所在。 （一）特色菜肴 以藏雞蛋為原料， 我公司協(xié)助合作方 研制藏雞蛋 特色菜肴， 以獨具特色打造 高端酒店與特色餐飲的健康營養(yǎng) 菜系 。 藏雞蛋珍稀，地處高原的極端氣候環(huán)境，藏雞的產(chǎn)蛋量平均年 4050 只，極其稀少。貢嘎縣地處海拔 3500 米以上，經(jīng)政府相關(guān)部門研究此海拔地帶其他動植物很難生存，而藏香雞、牦牛等高寒生態(tài)動物，其生長的特殊環(huán)境造就了其優(yōu)良的基因及其極其珍貴的營養(yǎng)價值。以“公司 +基地 +農(nóng)戶”經(jīng)營模式帶動農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶 20200 戶養(yǎng)雞 260 萬只，為農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶每年每戶平均增收 3000 元。公司擁有生產(chǎn)占地 24