第七章生物工藝過程控制(參考版)
2024-10-02 15:01本頁面
【正文】 若片面追求產(chǎn)品的提取收率，反復(fù)洗滌分離菌體所夾帶的產(chǎn)品成分，造成大量的濾液，給下游操作增加了負(fù)擔(dān)，還會導(dǎo)致總收率的提高抵不了增加的能耗等的費(fèi)用，得不償失。 因為產(chǎn)品的提取收率、質(zhì)量往往與產(chǎn)品的成本、售價關(guān)系極大，而且，提取過程要用到許多單元操作，最終產(chǎn)品還要結(jié)晶、干燥。 產(chǎn)品的最佳方案 所謂 產(chǎn)品的最佳方案 是使生產(chǎn)過程進(jìn)行合理安排，最終使生產(chǎn)的產(chǎn)品成本最低，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。 ? 在進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化的時候，還應(yīng)該考慮車間的規(guī)模，還應(yīng)該進(jìn)行市場經(jīng)濟(jì)信息的分析，考慮原材料的來源、價格及質(zhì)量，其他的配套設(shè)施（水、電、汽等來源），勞動力的來源及與其他企業(yè)的相互協(xié)作關(guān)系等。 第八節(jié) 泡沫對發(fā)酵的影響及其控制 一、泡沫的形成及其對發(fā)酵的影響 二、泡沫的控制 調(diào)整培養(yǎng)基的成分 改變發(fā)酵工藝 機(jī)械消泡法 消除泡沫 消泡劑消泡 第九節(jié) 終點(diǎn)判斷 ? 發(fā)酵經(jīng)濟(jì)學(xué) : ? 要提高發(fā)酵的經(jīng)濟(jì)效益，必須選育優(yōu)良的菌種；其次，要針對該菌種制定合理的發(fā)酵培養(yǎng)基；還要控制最佳的發(fā)酵條件；選擇適合的發(fā)酵方式，使以最低的消耗得到最多的符合要求的目的產(chǎn)物。 優(yōu)化補(bǔ)料速度也是補(bǔ)料控制的一個重要環(huán)節(jié)。 快速流加 指數(shù)流加 目前：補(bǔ)料方式： 連續(xù)流加 變速流加 恒速流加 補(bǔ)料應(yīng)注意的問題 １、料液配比要適當(dāng) ２、加強(qiáng)無菌觀念 ３、經(jīng)濟(jì)核算，節(jié)約糧食 ４、培養(yǎng)基的碳、氮要平衡 必須選擇恰當(dāng)?shù)姆答伩刂茀?shù)，以及了解這些參數(shù)對微生物代謝、菌體生長、基質(zhì)利用以及產(chǎn)物形成之間的關(guān)系。 第七節(jié) FBC補(bǔ)料的控制 解除抑制：基質(zhì)過濃的抑制 產(chǎn)物的反饋抑制
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1