飲料通則國家標(biāo)準(zhǔn)解讀(參考版)
2025-05-18 04:41本頁面
【正文】 以上內(nèi)容，僅供參考， 歡迎指正，謝謝大家！ 。 ? 要求： “ 稀釋沖調(diào)后，應(yīng)達(dá)到本表中相應(yīng)種類的指標(biāo)和要求 ” ，其含義為，如果固體飲料標(biāo)示為含果汁固體飲料，則應(yīng)在按說明稀釋倍數(shù)沖調(diào)后達(dá)到果汁飲料中果汁含量不低于 10%的要求；標(biāo)示為含乳的固體飲料，應(yīng)在按說明稀釋倍數(shù)沖調(diào)后達(dá)到乳蛋白含量不低于 %的要求；標(biāo)示為果味、乳味固體飲料，可以不含有果汁、乳蛋白等等。 ? 其他特殊用途飲料中 ， “ 低熱量飲料 ” 等 ，GB13432已規(guī)定 。 刪去原標(biāo)準(zhǔn) “ 提高運(yùn)動(dòng)能力 ” 的提法 ， 可適應(yīng)更為廣泛的運(yùn)動(dòng)人群 。 ? 可以只使用食用香精調(diào)配風(fēng)味飲料 。 咖啡因含量不大于 50mg/L —— 國家標(biāo)準(zhǔn)正在起草中 植物飲料 — 種類 ? 合并了原標(biāo)準(zhǔn)中的食用菌飲料 、 藻類飲料 ? 新提出了谷物飲料 、 可可飲料 —— 谷物飲料 ， 如以小米 、 玉米 、 綠豆 、 黑豆 、高粱等為原料的產(chǎn)品 ? 其他植物飲料 —— 包括采用藥食同源的原料調(diào)制的 ， 如 “ 涼茶 ” 、 “ 菊花茶 ” 、 “ 冬瓜茶 ” 等 植物飲料國家標(biāo)準(zhǔn)正在起草中 谷物飲料 、 涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在起草中 風(fēng)味飲料 — 種類 ? 包括果味飲料 、 乳味 、 茶味 、 咖啡味飲料及其他風(fēng)味飲料 。 咖啡因含量不小于400mg/L， 相當(dāng)于咖啡豆含量約 5％ ； —— 咖啡飲料：以咖啡提取液或速溶咖啡粉為原料制成的液體飲料 。國家標(biāo)準(zhǔn)起草中 包裝飲用水 — 種類 ? 飲用純凈水 —— 經(jīng)過反滲透 、 電滲析等水處理工藝的產(chǎn)品 —— GB17323 瓶裝飲用純凈水 —— GB17323 瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? 飲用礦物質(zhì)水 —— 強(qiáng)化礦物質(zhì)成分的一種水 ， 也有叫礦化水 —— 國家標(biāo)準(zhǔn)起草中 ? 其他包裝飲用水 —— 列舉調(diào)味水 ， 不經(jīng)調(diào)色 ， 增加各種香精風(fēng)味 茶飲料類 — 種類 ? 茶飲料 （ 茶湯 ） —— 強(qiáng)調(diào)保持原茶風(fēng)味，出發(fā)點(diǎn)實(shí)際為純茶飲料，市場(chǎng)上產(chǎn)品多數(shù)在原茶汁風(fēng)味基礎(chǔ)上調(diào)整甜味，因此定義中明確了“ 可以添加少量的食糖和（或）甜味劑 ” —— 要求： 茶多酚含量不小于 300㎎ /Kg， ? 調(diào)味茶飲料 —— 果汁和果味茶飲，茶多酚不小于 200㎎ /Kg（ 果汁含量 5%的界限 ） —— 奶（奶味）茶飲料，茶多酚不小于 200㎎ /Kg（ 乳蛋白含量 %的界限 ） —— 碳酸茶飲料，茶多酚不小于 100㎎ /Kg， CO2含氣量 —— 其他調(diào)味茶飲料，茶多酚不小于 150㎎ /Kg ? 復(fù)（混）合茶飲料 —— 植物和茶提取物相混合的產(chǎn)品 ， 如大麥茶等 。 —— 蛋白質(zhì)含量不小于 % 相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) GB163222021 植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) QB/T 21322021 植物蛋白飲料 豆奶 （ 豆?jié){
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