虎鯊黃顙鮭鱒魚養(yǎng)殖(參考版)
2025-05-18 04:12本頁面
【正文】 經(jīng)過 1—2個月的精心培育，可育成規(guī)格 5—10cm/尾的魚種。 人工繁殖 ? 6~7月即可性成熟，但 2齡以上產(chǎn)卵量較高； ? 繁殖水溫 26~30℃ ； ? 雌雄比為 1 ： 1。 ⑵ 增加水中溶氧：要注意經(jīng)常更換新水，避免水質(zhì)老化或缺氧，造成銀鯛的死亡。 ⑴ 水質(zhì)肥度的調(diào)節(jié)：在春季，通常塘水要肥一些，水色呈油綠色，透明度為 25—30厘米，這時水中的浮游生物生長旺盛，能夠滿足剛下塘的魚苗種正常生長的攝食需要。 7—10天后，可投喂人工配合飼料，每天投喂 2次，一般在上年 9∶ 00—10∶ 00、下午 1600—1700各投喂 1次，投喂量按魚體重的 3%—5%投喂，要求每周投喂 1次添加有維生素 C的飼料，配合飼料的蛋白質(zhì)要求達到 25%—33%。 ? ⒉ 放養(yǎng)密度：采用高密度養(yǎng)殖方式，每畝池塘可放養(yǎng)1300—1500尾。 ? ⒈ 池塘的選擇：水源充足、無污染，排灌方便，通風向陽，光照時間長的池塘均可養(yǎng)殖。每公斤商品魚飼料成本約為 5元。 銀鯛的主要養(yǎng)殖方式及其技術(shù)要點 ? 一般養(yǎng)殖羅非魚的水均可養(yǎng)殖，體長 3cm的苗種經(jīng) 5個月養(yǎng)殖可達到 500600克上市規(guī)格，9個月即可達到性成熟。該魚性成熟早，繁殖季節(jié)在每年的 4—10月份，生長速度快，一般當年繁殖的魚苗，經(jīng)過 4—5個月的養(yǎng)殖，每尾體重可長至 。銀鯛能耐低氧，不怕肥水，適宜 pH值為 7—8。 四、銀鯛的養(yǎng)殖技術(shù) ? 養(yǎng)殖意義及主要優(yōu)缺點 ? 銀鯛的養(yǎng)殖相關(guān)生物學 ? 銀鯛的主要養(yǎng)殖方式及其技術(shù)要點 ? 銀鯛主要病害及防治技術(shù) ? 烹飪及食用方法 養(yǎng)殖意義及主要優(yōu)點 ? 外形美觀，全身呈淡紅色，形似海魚，可食部分高，賣相好； ? 肉質(zhì)雪白細嫩，無肌間刺，鱗片柔軟，腹膜白色，肉味鮮美，無泥腥味，屬中、高檔魚類，市場價格好； ? 生長快、養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高； ? 適應性強、抗病力強、耐低氧；適合各種養(yǎng)殖方式，且屬廣鹽性魚類，咸淡水均可養(yǎng)殖； ? 繁殖技術(shù)簡單； ? 好釣、好捕，起捕率達 90%以上； 主要缺點 ? 不耐低溫，需要越冬，溫度下限為 10℃ ； ? 生 長 速度 較 尼 羅羅 非 魚 略慢； 銀鯛的養(yǎng)殖相關(guān)生物學 ? 分類地位：又名白鯛、星洲魚等，屬鱸形目、麗魚科、羅非魚屬，是羅非魚的突變種； ? 形態(tài)特征：與尼羅非魚相似，體表白色，略帶粉紅，胸鰭、臀鰭、尾鰭均為粉紅色，苗種階段體表為粉紅色，隨著魚體長大，體表逐漸變白，魚體重增到 ，體色全部變白。因系生食，處理時一定要注意衛(wèi)生，進貨時一定要嚴把質(zhì)量關(guān)，凡鰓絲黑色，肉質(zhì)失去彈性的，一律不宜用于制作生魚片。其中最廣為接受的是日式生魚片（刺身），通常是將三文魚切成 ，每片 20克左右，每份 8片，約 150克，在碟上排列整齊后配以醬油和日式青芥末食用。食用前的處理還要防止劇烈的碰撞，尤其不要折疊魚肉，魚肉的折疊、斷裂會影響下一步的切片和食用時的口味。 主要病害及防治技術(shù) ? 傳染性胰臟壞死病 (infectious pancreatic necrosis in trout， IPN) ? 傳染性造血器官壞死病 ? 弧菌病 ? 營養(yǎng)性疾病 ? 腮霉病 傳染性胰臟壞死病 傳染性造血器官壞死病 營養(yǎng)性疾病 腮霉病 烹飪及食用方法 ? 三文魚屬于多脂魚類，脂肪集于腹部，食用或加工前一般都將腹脂剔除，食用的魚肉基本沒有脂肪，故食用者都贊其油而不膩。 ? 蝦青素除了影響三文魚的肉色外．還能改善三文魚的生理功能，對三文魚的生長具有明顯的促進作用。人工養(yǎng)殖的三文魚如不添加蝦青素，則肉成白色，品質(zhì)下降。 ? 人工養(yǎng)殖的大型鮭科魚類在上市前都要加喂蝦紅素，使肉色呈現(xiàn)非常漂亮的橘紅色。其它大麻哈為肉紅色或粉紅色、淡紅色； ? 三文魚的鮮紅的肉色是非常重要的質(zhì)量指標； ? 蝦青素（蝦紅素）是鮭鱒魚類肉成紅色的主要物質(zhì)。 ? 放養(yǎng)規(guī)格及密度 ：規(guī)格 90～ 100克 /尾，密度48～ 60尾 /米 2，每箱放 1200～ 1500尾。 ? 網(wǎng)箱置于 ：流速為 大型水體中：箱距 1米，迎水流橫向排列。 ? 放養(yǎng)密度：與水量、水溫、水質(zhì)、魚規(guī)格有關(guān) 流水魚池 放養(yǎng)密度 規(guī)格（ g/尾） 密度（尾 /米 2） 5℃ 10℃ 15℃ 20℃ 40 375 21L/秒 47 L/秒 87 L/秒 148 L/秒 100 150 46 L/秒 104 L/秒 196 L/秒 333 L/秒 300 53 102L/秒 247 L/秒 417 L/秒 729 L/秒 飼養(yǎng)管理 淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖 ? 網(wǎng)箱 ：為聚乙烯網(wǎng)衣裝置，底及四周雙層，上蓋單層封閉，沉子為穿綱鐵塊。同時為防止野雜魚進入魚池和池魚逃走，在入、出水口要設置攔魚柵。每個養(yǎng)鱒池面積 30~200米 2，水泥結(jié)構(gòu)，長度和寬度為 25米 4米到 3060米 58米，這樣便于投餌、管理和控制魚病，并可使水流均勻地流到水池各處，符合虹鱒魚喜逆游的特性。 流水養(yǎng)殖 ： ? 水源 ：常年水溫在 720℃ 、溶氧量在 5毫克 /升以上、 PH值在 水質(zhì)清新無污染的地下水，山溪水。 ? 投喂量為其體重的 6%。 幼魚培育車間 虹鱒稚魚的飼養(yǎng) ? 一般在室外幼魚池飼養(yǎng)（水泥池， 1020m2,水深 4050㎝ ，流水） ? 飼養(yǎng)密度 1000尾 /㎡ ? 飼料：（粗蛋白 50%，粗脂肪 6%，粗纖維2%，粗灰份 16%，水分 11%） ? 當稚魚長到 2g/尾時開始分級飼養(yǎng)，否則會出現(xiàn)自相殘食 魚種培育 ? 魚池： 2050㎡ ，水深 80㎝ 。 ? 孵化密度 虹鱒的苗種培育 ? 仔魚飼養(yǎng) ：花苗后即轉(zhuǎn)入稚魚池（密度 5000尾 /m2） ? 注水量為 10萬尾 /L/秒； ? 上浮稚魚到一半時開始投喂，飼料： a 粒狀全價飼料（粗蛋白 56%，粗脂肪 7%，粗纖維%，粗灰份 12%，水分 11%，粒經(jīng)小于1mm）， b 熟蛋黃， c糊狀魚肉或肝臟， d 數(shù)日后增加水蚤、絲蚯蚓、小蛆等。♀魚成熟后就進行人工受精； ?
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