【正文】 此時，可食些辛辣食物，如酸菜魚、水煮魚、紅燜羊肉等火鍋、吊罐以及沙鍋類飯食，喝適量白酒以抗?jié)窈? ?濕冷天氣 (空氣中相對濕度 70％以上，氣溫 5～ 15℃) 這種天氣在我國南方比較多見。菜看要做得清淡爽口、色澤鮮艷，尤其可多食各種涼拌蔬菜或西餐類中的水果色拉等，并應(yīng)多吃瓜類水果，喝涼茶、綠豆湯、酸梅湯等。此時，人于天地氣之中，濕熱交蒸，食欲普遍下降，消化能力減弱。特別值得一提的是，春天里的韭菜以它獨有的清香、鮮美，成為千家萬戶的佐餐佳品，而韭菜的營養(yǎng)則可以與一些肉食媲美。同時還要適當(dāng)補充維生素 B族，多吃一些新鮮蔬菜，如筍、菠菜、芹菜、芥菜等。 ?濕潤偏熱天氣 (空氣中相對濕度高于 60%，氣溫在 20～ 32℃) 我國許多地方的春季具有這種天氣特征。我國冬天的飲食習(xí)慣的確是多食蛋禽類、肉類等熱量多的食品，而烹調(diào)多半采用燒、燜、燉等方法，其中以 “ 冬令火鍋 ” 最受青睞，經(jīng)久不衰。宜多吃一些熱量較高的食品。在北方深秋季節(jié)， “ 燥邪 ” 易犯肺傷津，引起咽干、鼻燥、聲嘶、膚澀等燥癥，宜少食辣椒、大蔥、白酒等燥烈食品，而應(yīng)多吃一些濕潤并具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食品，如：芝麻、糯米、蘿卜、百合、豆腐、芋頭、銀耳、鴨肉、梨、柿、香蕉、蘋果等，多飲些蜂蜜水、淡茶 、 菜湯、豆?jié){、蓮子湯等 ， 以潤肺生津，養(yǎng)陰清燥。 看天吃飯 按氣象要素的具體指標(biāo)，將天氣、氣候分為幾個類型，再列出對應(yīng)的飲食種類及其搭配?！?飲膳正要 》 曰： “ 春氣溫，宜食麥以涼之；夏氣熱，宜食菽以寒之；秋氣爽，宜食麻以潤其燥；冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。同時，中醫(yī)又認(rèn)為調(diào)節(jié)生活規(guī)律，適應(yīng)四時氣候之變化，能有效地保養(yǎng)身體，防御疾病的侵害。 3. 天氣與飲食 傳統(tǒng)中醫(yī)十分重視天氣、氣候與人體健康的關(guān)系。通過大最試驗，得出了喜涼食品的最適宜溫度為：冰淇淋為－ 6℃ ，水為8— 13℃ ，果汁為 10℃ ，汽水為 5℃ ，冷咖啡為6℃ ，西瓜 8℃ ，啤酒為夏季 68 ℃ ，冬季 10—12℃。適宜的食溫可有助于味覺，有助于食欲，增進(jìn)健康，延年益壽。 ?“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，貴州人辣不怕。 ?在我國的四川、湖南、貴州等西南地區(qū)，人們特別喜歡吃辣椒，這也是用食物來適應(yīng)氣候的一種對策。有時吃從凍原上采集的野草莓和野生芹菜，有趣的是，有個丹麥醫(yī)學(xué)家對愛斯基摩人進(jìn)行了為期 10年的流行病學(xué)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，他們從不患心血管疾病。比如，幾乎終年和冰雪打交道的愛斯基摩人，冬天主要以蛋白質(zhì)和脂肪都十分豐富的馴鹿肉和海豹肉為食。然而，不同地區(qū)、氣候各異、飲食習(xí)慣不可能干篇一律，就是同一地區(qū)，一年四季，寒來暑往， 飲食結(jié)構(gòu)也不盡相同。而位于暖溫帶和亞熱帶的我國，夏季也喜食清淡，人們除了吃素食外，還吃冷飲、西瓜等解暑食物，民間常煮綠豆粥，從藥理上說可清涼、解暑、去火。因此，不僅熱帶和赤道地區(qū) ，即使在溫帶的人們，夏季也總是選擇新鮮爽口、易于消化和比較清淡的食物。 ? 即使南北都能生長的作物在品質(zhì)和產(chǎn)量上也有不同。 ? 水果的地域分布比糧食還要嚴(yán)格。 風(fēng)霜雪雨、陰晴冷暖與人們的生活息息相關(guān)，人們的飲食習(xí)慣在很大程度上也與氣候環(huán)境有著密切的關(guān)聯(lián)。 ? 秦嶺 淮河以北的北方地區(qū)春天雨水稀少，素有 “ 十年九春旱 ” 之說，因此歷史上一直種植耐旱的小麥，人們也主要以面粉制品如面條、饅頭、餃子、大餅等為主食。 ? 氣候?qū)θ祟愔魇秤绊懽畹湫偷目伤闶?“ 南稻北麥 ” 了。 那么人們怎樣根據(jù)不同季節(jié)特別是不同天氣來選擇舒適的衣服呢 ?氣象專家根據(jù)自然環(huán)境對人體感覺溫度影響最大的天空狀況、氣溫、濕度及風(fēng)速氣象條件進(jìn)行分析，研究穿衣氣象指數(shù)，提醒人們根據(jù)天氣變化適時著裝，既穿著舒適又可避免感冒等疾病的發(fā)生。一般來說，在氣溫不變的情況下，當(dāng)風(fēng)力在 3級以下時，著裝厚度隨風(fēng)力變化很小。 穿衣氣象指數(shù)預(yù)報 —— 關(guān)心您的冷暖 穿衣戴帽各有所好，但怎樣穿著能使您感覺更舒適呢 ?這里面就有講究了。 寒冷氣候也分結(jié)冰和未結(jié)冰區(qū)兩種 ： ? 結(jié)冰區(qū)：設(shè)計衣服層次要多，服裝外面可用淺色，里面用深色，使衣服能夠多吸收太陽輻射，對外界水汽的攔阻功能并不重要，靠近皮膚要有一吸熱層，宜附帶有帽子及口罩，需有呼吸預(yù)熱設(shè)計。 ４．各種氣候區(qū)服裝設(shè)計的要求 炎熱氣候又分為干燥和潮濕區(qū)兩種 ： ? 干燥區(qū)的設(shè)計要求：衣服寬大，厚度適中，織造宜緊，色澤宜淺利于反射輻射熱。據(jù)說，他們的整套服裝大約只有 10磅重，是一般歐洲人服裝重量的一半甚至三分之一。有人說， “ 因紐特人服裝 ” 是典型的 “ 北極服 ” 。因紐特人就生活在這里。 ? 四層型衣著帶 ：這里一月平均氣溫降到 20 10℃ 之間，故人們又要加一層衣著。 ? 溫帶地區(qū)兩層型衣著帶 ：這里的人們需穿兩層衣衫，其間的氣層厚約 6毫米，以利于保暖，這里的一月平均氣溫已降到 010℃ 之間，太陽輻射不太強有關(guān)。 ? 亞熱帶單層型衣著帶 ：這一帶只需穿毛衣加上輕棉襯衣可就足夠了。 ? 炎熱帶沙漠型衣著帶 ：一般穿飄垂的白色長衣。 ３．衣著氣候帶 ? 潮濕的熱帶型衣著帶：著衣極少，衣著一般是輕棉織物。當(dāng)氣溫在 15℃ ，人體生產(chǎn)的熱量中大約 75%是經(jīng)由頭部損失；氣溫降到 40℃ 時，沒有保護的頭部能夠喪失靜坐的人所產(chǎn)生的全部能量。經(jīng)研究，人體散失熱量最大的地方是頭部。 ? 尤其在北方的嚴(yán)冬時節(jié)，一個人所散失的熱量中，有接近半數(shù)是從頭部和正常呼吸中排出的，因此，嚴(yán)冬時節(jié)口罩、帽子便成了出門所必不可少的保暖物品。黑色吸熱最多，白色吸熱極少。 ?冬季 ：衣服使人體平均能保持因傳導(dǎo)和輻射而喪失的全部熱量的 1/3 。人們在服裝上也要考慮其保健的特點來著裝，要適應(yīng)天氣的變化來著裝。 ? 春季和秋季 ： 氣溫比較適宜，但春天是 “ 孩兒臉一天變?nèi)?” ，秋天又是 “ 一場秋雨一場寒，二場秋雨穿上棉“ 。夏季衣服少，如穿著得體，更能體現(xiàn)人體的美觀外，也要注意既能防曬，又能使體內(nèi)熱量散發(fā)掉。 2. 四季氣候與著裝 ?夏季 ： 隨著外界氣溫的顯著升高，裸露皮膚表面的水分蒸發(fā)大大增加，如穿上合適的衣服，可減少氣象要素急劇變化時對人體的影響。 ? 外界氣溫與身體裸露部分溫差 ～ 17℃ 時，穿一件襯衫，襯衫表面溫度與氣溫差為 ℃ ；再加一件背心，溫差為 ℃ ；再穿上外套，溫差僅 ℃ 。衣服越厚，空隙中含空氣越多，保溫性越好。 在炎熱的夏季，穿汗衫短褲，有利于輻射、對流和散熱，但在室外，氣溫值往往高于體溫，人們便可穿淺色的長衣、長褲，來阻隔日光的暴曬，保持低于外界高熱的體表溫度，以利于防暑。 各種皮貨制成的皮襖、皮茄克、皮大衣保暖性能好，是由于皮革比較微密，不通氣，穿在身上可以封住各層衣服的通氣性，減少了空氣的對流。常曬被子，既能去除不良?xì)馕?，又可增加保溫功能。但是通過晾曬或重彈以后，保暖性能仍然能恢復(fù)如新。 在炎熱的夏季，外界溫度高，人需要加速體表溫度的散發(fā)，就要求衣服寬大單薄，以利于通風(fēng)。這并非是棉衣