【經(jīng)管勵志】某肉羊屠宰項(xiàng)目制冷工藝設(shè)計(jì)(doc8)(參考版)
2025-05-11 18:08本頁面
【正文】 目前，該肉羊屠宰項(xiàng)目已進(jìn)入試投產(chǎn)，制冷系統(tǒng)運(yùn)行良好。 冷卻水系統(tǒng) 由于本系統(tǒng)蒸發(fā)式冷凝器耗水量極小，故選用一臺 3m3 的補(bǔ)水箱及兩臺冷卻水補(bǔ)水泵（一用一備）為冷凝器提供冷卻循環(huán)補(bǔ)水。 融霜方式 本制冷系統(tǒng)中，吊頂式冷風(fēng)機(jī)采用熱氨 +水融霜方式，擱架式排管及頂 排管采用熱氨融霜 +人工掃霜的融霜方式。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請?jiān)L問 3722, 加入 必要時 可將此文 件 解密 冷凝器選型 由于該項(xiàng)目位于水源缺乏地區(qū)，但建設(shè)位置比較開敞、通風(fēng)良好，結(jié)合實(shí)際情況，選用一臺 ZNX600 型蒸發(fā)式冷凝器對高溫高壓的氨氣進(jìn)行冷凝處理。其特點(diǎn)是冷卻速度快，冷卻覆蓋面廣，但胴體肉表面容易風(fēng)干失水。 2）制冷系統(tǒng) 本系統(tǒng)采用下進(jìn)上出氨泵供液循環(huán)系統(tǒng)，選用 （ V=）型低壓循環(huán)貯液桶一臺，配套兩臺運(yùn)行穩(wěn)定性能先進(jìn)的屏蔽氨泵（ 32P40）為制冷系統(tǒng)提供氨液循環(huán)。該制冷方式的特點(diǎn)是不占用庫房面積，庫房容積利用率高，溫度場均勻，無死角，便于除霜，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高。 該聯(lián)合制冷方式的特點(diǎn)是凍結(jié)降溫速度快，盤間氣流均勻，適用于盤裝切片肉的凍結(jié)。 3）凍結(jié)間制冷方式 為了加速肉食品的凍結(jié)，每間凍結(jié)間均采用擱架式排管加吊頂式冷風(fēng)機(jī)的聯(lián)合制冷方式。 2）制冷系統(tǒng) 采用下進(jìn)上出的氨泵供液循環(huán)系統(tǒng)，選用 （ V=）型低壓循環(huán)貯液桶一臺，配套兩臺運(yùn)行穩(wěn)定性能先進(jìn)的屏蔽氨泵（ 40P40）為制冷系統(tǒng)提供氨液循環(huán)。 低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)（ 33℃）
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