【正文】 （二）調(diào)查后期新上市水果 表 2 新上市水果價格 由表 2 可以看出：以油桃、伊麗莎白蜜瓜、荔枝為代表新品種剛上 市時價格偏高，之后都有所下降并趨于穩(wěn)定。蘋果是北方最常見的水果之一，其上市時間長，銷售量大，主要供應(yīng)季為冬季和初春；調(diào)查初期，蘋果價格穩(wěn)定， 4 月開始價格有所上升，且市場供應(yīng)量減少（因蘋果品種和質(zhì)量問題，調(diào)查結(jié)果有誤差）。芒果為南方水果，價格最高在 4 月上旬有一次大幅度上升，之后略有下降；芒果也不耐貯藏，調(diào)查時有因為質(zhì)量問題而以 2 元 /斤促銷的芒果。 二、調(diào)查目的 （ 1）調(diào)查哪幾種水果的價格波動最大或最頻繁 （ 2）水果上市時間 （ 3）調(diào)查影響水果價格波動的主要因素 三、調(diào)查時間、地點(diǎn)及方法 （ 1）時間： 2021 年 3 月 15 日至 5 月 17 日平均每周一次 （ 2）地點(diǎn)：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)西校區(qū)門口市場 （ 3）方法：主要采用采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查：在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)校區(qū)市場主要針對時令水果價格進(jìn)行調(diào)查，采用采訪式調(diào)查方式向水果商詢問價格及銷售情況。近年來我國水果價格波動頻繁，損害了農(nóng)民及消費(fèi)者的切身利益。為促進(jìn)銷售，保證果品質(zhì)量，一定要在種植管護(hù)環(huán)節(jié)上下功夫，從花期開始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作，在使用農(nóng)藥化肥時應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥，多使用農(nóng)家肥和有機(jī)生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。通過招商引資，發(fā)展龍 頭企業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。 （六）加大招商引資力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。沒有形成自己獨(dú)特品牌，放在同一攤檔上，一般消費(fèi)者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費(fèi)者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。 （五）品牌問題。 （四）通過多種途徑吸引顧客。這樣，價位可以上升，也可以促進(jìn)銷售。 （三）注重包裝效果、分級售果。政府和有關(guān)部門要通過多種途徑加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格（根據(jù)質(zhì)量定價）即可銷售，售出總比不售為好。因此一定要在最短時間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法，把兩院的水果銷售出去。 當(dāng)前有許多水果未銷售，水果保鮮期越來越短 ,天氣一變化，水果質(zhì)量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對兩院新水果銷售也帶來了很多不利因素。 水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關(guān)鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農(nóng)種植的積極性。木瓜、火龍果是南方水果中最走俏的兩種。 調(diào)查報告分析指出，國產(chǎn)水果中，芒果、蘋果、梨的價格基本保持穩(wěn)定，但香蕉、龍眼、草莓隨天氣變化波動較大，但總體來說， 2021年的水果價格普遍高于往年：芒果 元 /斤，蘋果 58 元 /斤，香梨 元 /斤，桔子 46 元 /斤，香蕉 元 /斤。雖然價格不菲，但仍贏得不少消費(fèi)者青睞成為當(dāng)季“新寵”。 水 果市場調(diào)查報告得知，隨著氣溫的回升，再加上時令水果的新鮮上市，果市一掃此前頹勢，重新恢復(fù)了活力。對于超市等水果零售商可以對比各個水果批發(fā)價收購得相對便宜的水果，從而降低成本，并應(yīng)該根據(jù)自身顧客量及客戶需求找著最暢銷水果。 由上述可知，水果市場的前景是相當(dāng)光明 的，如果能占據(jù)地域的優(yōu)勢，把握天氣的變化，那更會獲得相當(dāng)高的利潤，我們在調(diào)查過程中采訪過老板得知，很多水果其實在他們家鄉(xiāng)水果盛產(chǎn)區(qū)或收購地，水果的價格連現(xiàn)在的三分之一都不到，更別說批發(fā)價。除了大眾水果類的蘋果、香蕉、圣女果、梨等仍是三月份水果市場交易的重頭戲外，時令水果草莓、菠蘿、芒果等也粉墨登場，給水果市場增色不少。只要把握好天氣變化，對水果采取相當(dāng)?shù)拇胧?，就能使水果利潤增加。為了了解兩院水果市場的價格變化情況，我們對兩院的水果市場的水果價格做了一次調(diào)查，時間分別為 2021 年 3 月 1 日至 10 日，兩院水果的價格隨著天氣變化而變化，兩院市場在調(diào)查的這些天水果銷售價格有明顯波動，且變動幅度大，尤其是香蕉、龍眼、草莓的價格變化較大。為促進(jìn)銷售，保證果品質(zhì)量，一定要在種植管護(hù)環(huán)節(jié)上下功夫，從花期開始就要進(jìn)行合理的疏花疏 果工作，在使用農(nóng)藥化肥時應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥，多使用農(nóng)家肥和有機(jī)生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。通過招商引資，發(fā)展龍頭企業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。 （六）加大招商引資力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。沒有形成自己獨(dú)特品牌，放在同一攤檔上，一般消費(fèi)者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費(fèi)者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。 （五）品牌問題。 （四）通過多種途徑吸引老板。這樣，價位可以上升，也可以促進(jìn)銷售。 （三）注重包裝效果、分級售果。政府和有關(guān)部門要通過多種途徑加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格（根據(jù)質(zhì)量定價）即可銷售，售出總比不售為好。因此一定要在最短時間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法，把我縣的水果銷售出去。 當(dāng)前我縣尚有 4 萬 2 千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，果子質(zhì)量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。 三、建議 水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關(guān)鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農(nóng)種植的積極性。由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類外地水果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果（如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等）沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了占領(lǐng)市場的先機(jī)。當(dāng)?shù)氐睦习暹€準(zhǔn)備到恭城采購水果，想打開岳陽市場。在這個市場見到了恭城新會橙，但標(biāo)名為冰糖橙 銷售，是栗木上枧潘平友老板運(yùn)過去的。 （四） 17 日晚到岳陽市。師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進(jìn)行打臘包裝，提升水果的檔次。通過向當(dāng)?shù)刈畲蟮匿N售商師建華老板了解情況。主要以 蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個市場。 17 日上午在當(dāng)?shù)厥袌龉芾聿块T張建東所長陪同下，對鄭州市華中 物流中心水果市場進(jìn)行了調(diào)查。建議我們要分級包裝，并進(jìn)行打臘裝扮，同時他們