【正文】 切實(shí)建立健全了“政府負(fù)總則、。三是完善制度。二是完備網(wǎng)絡(luò)。一是健全機(jī)構(gòu)。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保障和改善民生的重中之重，作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重要抓手。沒有大型食品生產(chǎn)企業(yè)。全年沒有發(fā)生食品安全責(zé)任事故，得到了上級部門的肯定和人民群眾的認(rèn)可，現(xiàn)將今年工作開展情況報(bào)告如下： 一、全縣食品企業(yè)基本情況 經(jīng)過全面深入調(diào)查，摸清了全縣食品企業(yè)底數(shù)。在下步工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，從以人為本，關(guān)愛生命的高度出發(fā)，再接再厲，盡職盡責(zé)，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，大膽創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為整個(gè)饒良經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 **年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦、工商所、防保站等部門對全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂進(jìn)行了 2 次全面檢查，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善。 3．抓好單位食堂的食品安全督查工作。 2．抓好飲食行業(yè)的專項(xiàng)整治工作。 以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域，以食品經(jīng)營單位為主要對象，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點(diǎn)清查“三無”食品和過期霉變食品。**年，共組織各村、各單位主要負(fù)責(zé)人、食品監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品安全知識 4 次，懸掛宣傳橫幅 20 條，散發(fā)宣傳資料 **余份，各村、各單位工作積極主動(dòng)、認(rèn)真扎實(shí)，食品安全意識深入人心。 二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍 按照食品安全知識進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)的要求，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料、出宣傳車、辦宣傳 欄、召開專題講座等形式，深入開展食品安全宣傳教育。 五是保障經(jīng)費(fèi)。聘請食品協(xié)管員２名，全鎮(zhèn)18 個(gè)村每村都有協(xié)管員、信息員，覆蓋率達(dá) 100%，明確協(xié)管員、信息員工作職責(zé)。 四是強(qiáng)化監(jiān)管。 三是完善制度。完善對各村、各單位的食品安全目標(biāo)管理考核工作，分別與各村、各單位簽訂了《食品安全責(zé)任書》。 成立了 以鎮(zhèn)長石磊為組長，分管副職為副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員，配備了工作人員，做到有場所、有制度、有職責(zé)?，F(xiàn)將上半年來工作總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，落實(shí)到位 我鎮(zhèn)從“以人為本、構(gòu)建和諧社會(huì)”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作，采取五項(xiàng)措施，落實(shí)責(zé)任，達(dá)到食品藥品安全工作群防群治的目的。 （篇十二） 一年以來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導(dǎo)下，我 鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹上級部署，按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合、打防并舉、標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，以推進(jìn)食品市場整治工作為主線，以實(shí)施食品放心工程為重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，食品安全保障水平得到全面提升，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康、快二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全法律意識，提高廣大人民群眾的識別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性。三是農(nóng)村個(gè)體幼兒園食堂無證經(jīng)營較多，主要原因是經(jīng)營效益不理想且很多未取得辦學(xué)許可證，食堂場所普遍面積較小，改造難度較大。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隱患。區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生等級食品安 全事故。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已進(jìn)行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。 （五）監(jiān)管到位，成效顯著 各職能部門與街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）密切配合，嚴(yán)格按照要求開展檢查整治。今年以來，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤 9 套、《食品安全法》宣傳畫 1000 套、《食品安全法》讀本 2 萬本、食品安全知識 100 問 200 冊、家庭食品（藥品）安全知識讀本 **冊。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境。為了使工作具有針對性，各部門根據(jù)工作要求和監(jiān)管職責(zé)，確定工作重點(diǎn)。 教育部門以創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校（幼兒園）為契機(jī)，加強(qiáng)食品安全宣傳，開展學(xué)校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學(xué)校建立健全食品安全工作制度。 城管部門加強(qiáng)對流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。督促各市場結(jié)合本市場實(shí)際，按行業(yè)或按攤?cè)ι鲜惺称穼?shí)施索證索票，并實(shí)行一戶一檔，對索取票證進(jìn)行集中分類管理，實(shí)現(xiàn)上市食品的可追溯。 貿(mào)糧部門嚴(yán)把生豬、菜牛調(diào)運(yùn)質(zhì)量關(guān)。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用 食品添加劑等嚴(yán)重違法行為。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為檢查重點(diǎn)，特別是把老百姓密切關(guān)注、關(guān)系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)（月餅）、類等節(jié)日食品作為檢查重點(diǎn)，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標(biāo)簽內(nèi)容不規(guī)范的企業(yè)及時(shí)改正。開展農(nóng)村家庭 聚餐指導(dǎo)，有效地保障農(nóng)村食品安全工作。對餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實(shí)情況，配送餐情況、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康合格證、培訓(xùn)合格證的持證情況，食品原料的采購索證及臺(tái)帳的登記建立情況，食品原料貯存情況，食品加工過程衛(wèi)生要求的落實(shí)情況，餐飲用具消毒保潔情況等進(jìn)行督查，嚴(yán)厲查處無證從事餐飲服務(wù)等嚴(yán)重違反《食品安全法》的行為。 衛(wèi)生部門重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動(dòng)保障餐飲單位，學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂，對全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進(jìn)行一次排查摸底，掌 握其供餐方式。根據(jù)區(qū)十小辦的要求，已經(jīng)驗(yàn)收小食雜店 2720家，完成率達(dá)到 85%以上，與轄區(qū)內(nèi)的 2803 家食雜店簽訂了食品安全責(zé)任狀。 工商部門開展了流通領(lǐng)域假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，以創(chuàng)建“放心店”為契機(jī)，把好流通領(lǐng)域準(zhǔn)入關(guān)； 充分發(fā)揮檢測車的作用，對全區(qū)主要商場、超市及食品批發(fā)市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對違規(guī)食品、藥物殘留超標(biāo)食品及時(shí)作出下架退市處理。 區(qū)農(nóng)林部門以初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營者為重點(diǎn)檢查對象，以農(nóng)、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產(chǎn)檔案為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動(dòng)，對農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)、種養(yǎng)殖基地等進(jìn)行檢查； 加強(qiáng)對農(nóng)、水、畜、禽產(chǎn)品監(jiān)測； 加強(qiáng)了對農(nóng)藥、肥料、獸藥、激素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。各職能部門和街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）根據(jù)夏秋季節(jié)特點(diǎn)，周密計(jì)劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。 二、主要特點(diǎn) （一）思想重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 為更好地貫徹落實(shí)夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作，各級領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室專門組織成員單位的負(fù)責(zé)人員召開會(huì)議，及時(shí)進(jìn)行動(dòng)員部署。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預(yù)警公告 6 期。罰沒款 40576萬元。查處無許可證經(jīng)營食品企業(yè) 2 家。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，夏秋季節(jié)，共檢查初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位 239 家次（其中畜產(chǎn)品 124 家次、水產(chǎn)品 51 家次、種植產(chǎn)品 64 家次），農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn) 76 家次，飲用水企業(yè) 9 家，食品經(jīng)營單位 512 家，學(xué)校、幼兒園食堂 170 家，企業(yè)食堂 198 家，建筑工地食堂 26 家，餐飲配送企業(yè) 3 家，其他類型餐飲店 58 家。現(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情況總結(jié)如下： 一、基本情況 區(qū)食品藥品安全委員會(huì)對夏秋季食品安全工作非常重視，專門組織召開辦公室成員會(huì)議，分析我區(qū)食品安全狀況，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，研究制定了工作方案，進(jìn)行了動(dòng)員部署。一是開展中小學(xué)幼兒園食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，對專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，并進(jìn)行督查； 二是開展“地溝油”整治，排查并取締非法“地溝油”回收加工點(diǎn)； 三是開展“瘦肉精”整治，加強(qiáng)對本地肉品質(zhì)量監(jiān)管，對外來生豬實(shí)行嚴(yán)格的報(bào) 驗(yàn)制度。在摸底排查基礎(chǔ)上，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，開展非食用物質(zhì)源頭整治、食品添加劑違法生產(chǎn)整治、食品添加劑違法銷售整治、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位整治，嚴(yán)厲查處違法添加和濫用食品添加劑的違法行為。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，縣食藥監(jiān)局加強(qiáng)對學(xué)校工地食堂等群聚性就餐場所的監(jiān)管。加強(qiáng)“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)，建立健全奶牛養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案，繼續(xù)抓好獸藥、飼料市場監(jiān)管工作和水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)殘留問題專項(xiàng)治理。在農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)，縣農(nóng)業(yè)局加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測力度、加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行力度、加大產(chǎn)地準(zhǔn)出追溯管理力度，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。 六、按照計(jì)劃，扎實(shí)推進(jìn)下半年食品安全 下半年，我縣將按照全年工作要點(diǎn)和添加劑整頓工作要求，繼續(xù)做好以下工作： 加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管?？h食安辦將食品安全法及相關(guān) 法規(guī)宣傳材料在各社區(qū)、各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校等單位進(jìn)行張貼。在全縣開展了肅寧縣食品安全宣傳周活動(dòng)，舉辦了集中宣傳活動(dòng)，接受數(shù)千人次咨詢，發(fā)放宣傳材料數(shù)萬份，懸掛橫幅 47 條，廣播電視媒體報(bào)道 11 次，舉辦 9 個(gè)培訓(xùn)班。縣工商局發(fā)放宣傳材料一萬余份，與轄區(qū)食品經(jīng)營戶和食品添加劑經(jīng)營戶全部簽訂了《食品安全經(jīng)營責(zé)任書》。 四、加強(qiáng)培訓(xùn)，落實(shí)食品企業(yè)第一責(zé)任人責(zé)任 縣農(nóng)業(yè)局舉辦了對農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營單位、生產(chǎn)基地等負(fù)責(zé)人的農(nóng)業(yè)法律法規(guī)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)班，培訓(xùn)各類人員，農(nóng)資經(jīng)營戶、農(nóng)產(chǎn)品市場基地負(fù)責(zé)人簽訂質(zhì)量安全生產(chǎn)、經(jīng)營承諾書。重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)食品添加劑索證、索票情況，是否建立專用臺(tái)賬，食品添加劑包裝標(biāo)簽是否齊全、是否符合要求等。摸清了我縣幼托機(jī)構(gòu)和中小學(xué)的本底情況，對存在問題的食堂責(zé)令進(jìn)行整改。 （五）加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管 加強(qiáng)對學(xué)校食堂監(jiān)管。市工商部門重點(diǎn)對市場銷售的腌臘制品、乳制品、米面制品、肉制品、節(jié)令食品、兒童小食品、飲料、糕點(diǎn)等食品以及食品添加劑進(jìn)行了質(zhì)量抽檢，從檢測結(jié)果來看，乳制品、酒類、糖果等食品質(zhì)量較好，但部分小食品和饅頭存在濫用食品添加劑超標(biāo)現(xiàn)象?？h工商局嚴(yán)格按照包保責(zé)任制和網(wǎng)格化監(jiān)管要求，認(rèn)真落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān) 管責(zé)任制，以商場、超市等食品經(jīng)營企業(yè)和批發(fā)市場、集貿(mào)市場及食雜店為重點(diǎn)，強(qiáng)化對經(jīng)營行為的規(guī)范和食品質(zhì)量安全的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)。針對各類監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的不合格食品，嚴(yán)格按照后處理相關(guān)規(guī)定處理。專項(xiàng)抽查項(xiàng)目與定期檢驗(yàn)的常規(guī)項(xiàng)目有效互補(bǔ)，嚴(yán)厲查處非法添加和濫用食品添加劑等違法行為。定期監(jiān)督抽查覆蓋了全縣所有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，檢驗(yàn)工作安排實(shí)行屬地回避，抽檢分離，保證了抽檢工作的有 效性。根據(jù)各類風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控信息，積極主動(dòng)開展食品添加劑、非法添加物的專項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，特別是針對媒體報(bào)道的牛肉膏、塑化劑、染色饅頭等，及時(shí)開展了專項(xiàng)檢查，排查隱患。目前，此項(xiàng)核查工作仍在進(jìn)行之中，重點(diǎn)企業(yè)的核查基本結(jié)束。發(fā)現(xiàn)問題的，監(jiān)督進(jìn)行整改。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，各局有計(jì)劃地對轄區(qū)各企業(yè)開展現(xiàn)場核查。 （三）加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管 重點(diǎn)開展添加劑整治工作。對外來牛肉采取“一查證（產(chǎn)地檢疫證、車輛消毒證等）二檢測（檢測產(chǎn)品含水量）三打標(biāo)（檢疫標(biāo)識）”的辦法加強(qiáng)監(jiān)管，依法重點(diǎn)查處注水、逃驗(yàn)等違法違規(guī)行為。 加強(qiáng)外來報(bào)驗(yàn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。二是深入開展屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)整治。一是進(jìn)一步規(guī)范檢疫行為，嚴(yán)格出證條件，在城區(qū)所有生豬定點(diǎn)屠宰場實(shí)施同步檢疫。督促養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶，建立健全飼養(yǎng)管理檔案，切實(shí)實(shí)行“生產(chǎn)記錄可查詢，產(chǎn)品流向可追溯”的管理手段，讓動(dòng)物離開飼養(yǎng)場要持證出場，動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入市場必須持證準(zhǔn)入。二是加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場排查工作。以控制源頭污染為出發(fā)點(diǎn)，組織開展獸藥、飼料及飼料添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。 （二）加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管 突出養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)安全。農(nóng)業(yè)局組織開 展了全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。采取屬地自查和縣鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)的形式共出動(dòng)執(zhí)法人員，檢查農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)資經(jīng)營戶、檢查種子品種、農(nóng)藥、整頓農(nóng)資市場，有力防范了不法農(nóng)資經(jīng)營行為。一是加強(qiáng)了對種子交易聚散地和種子交易市場的監(jiān)管，檢查種子經(jīng)營戶 21 家，對水稻品種和玉米種子的真實(shí)性進(jìn)行了抽樣； 對全縣生產(chǎn)企業(yè)的種子生產(chǎn)許可證進(jìn)行了全面的核查，對過期的生產(chǎn)許可證進(jìn)行了清理； 強(qiáng)化對種子經(jīng)營、生產(chǎn)許可證發(fā)放后的監(jiān)督，對種基地開展摸底排查工作。 三、分段監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為 （一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)監(jiān)管 縣農(nóng)業(yè)局不斷加強(qiáng)全程控制和監(jiān)管。群眾舉報(bào)涉及飲用水、饅頭、面粉、肉品、香腸等多個(gè)方面。 三是對食品安全事件進(jìn)行督辦。準(zhǔn)備匯報(bào)材料，收集整理相關(guān)檔案，制 定迎接方案，選定了部分上規(guī)模的毛皮動(dòng)物屠宰及養(yǎng)殖企業(yè)并設(shè)計(jì)參觀調(diào)研線路，陪同參觀調(diào)研。今年上半年，省政府食品安全整頓評估考核組來我縣調(diào)研，對我縣毛皮動(dòng)物屠宰及肉品處理進(jìn)行專項(xiàng)考察調(diào)研。按縣政府要求，上半年市食安辦召開多次會(huì)議，印發(fā)文件，部署了聯(lián)合執(zhí)法、目標(biāo)管理考核、輿情監(jiān)測處置、食品添加劑專項(xiàng)整治、校園食堂及周邊食品安全整治、饅頭監(jiān)管、食品安全宣傳等工作，細(xì)化任務(wù)，明確責(zé)任，狠抓落實(shí)?？h政府將食品安全納入對各鄉(xiāng)和各部門的年度目標(biāo)考核體系，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，有力地促進(jìn)了食品安全責(zé)任落實(shí)。全縣食品安全繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢，未發(fā)生重大食品安全事故，未發(fā)現(xiàn)違法使