【正文】 兒童忌吃皮蛋，以防鉛損害 。 兒童忌長期吃葡萄糖、嬰兒禁忌吃蜂蜜，因蜂蜜易被肉毒桿菌污染，嬰幼兒急死癥 5%因肉毒中毒死亡。紅薯皮、土豆皮、荸薺 皮、柿子皮不宜吃會(huì)產(chǎn)生毒副作用。腌制、霉變食品、水垢、茶垢、產(chǎn)生哈喇味的油、長期曬在陽光下的魚干、腌內(nèi)等都對(duì)人身體有很大的危害。鵪鶉蛋對(duì)于高血壓、高血脂的人簡直是“毒藥”，因膽固醇是肉類的十多倍?？狙蛉庵寒a(chǎn)生苯并芘誘發(fā)癌癥。空腹喝白酒會(huì)出現(xiàn)低血糖，因缺乏葡萄糖供應(yīng)發(fā)生功能性障礙，嚴(yán)懲者會(huì)發(fā)生低血糖昏迷，甚至生命危險(xiǎn)。白酒與胡蘿卜不宜同吃，否則會(huì)損害肝臟。海鮮與水果不宜同吃。蘿卜與水果同吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫大。用化肥催發(fā)的無根豆芽是一種強(qiáng)致癌物。蘿卜、雪里紅、白菜如放鹽不足 10%，腌制時(shí)間不到 8 天，可造成亞硝酸鹽中毒， 15 天后則安全無毒。內(nèi)上的肉球即淋巴結(jié)不能吃。末成熟的番茄和發(fā)芽的土豆含有毒性 物質(zhì)龍葵素，可導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭昏等中毒癥狀。鮮木耳含卟啉可引起全身不適，但加工干制后無此癥狀。胃病、傷風(fēng)、發(fā)熱、腹瀉、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期及冠心病、動(dòng)肪硬化、高血壓的人 不宜食用 。 2 蟹不要與冷飲同食，不能與梨、柿、花生仁、泥鰍、香瓜、茶同食，不要吃死蟹、生蟹和涼蟹，因蟹體內(nèi)常有沙門氏菌。一千克油炸薯?xiàng)l中至少含 500 毫克丙烯酰胺， 是一種熟知的致癌物，并引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)病變。 2 啤酒可能含有硝酸銨鹽類的致癌物；茶和咖啡都含咖啡因。所以補(bǔ)鈣必須服用一定劑量的維 D。多喝豆?jié){、低脂牛奶或酸奶、芝麻、花生及豆制品，還有蝦皮和蔬菜等含鈣量較高。因此婦女補(bǔ)鈣應(yīng)從 35 歲開始，堅(jiān)持每天喝牛奶、攝入半斤以上 深《食物改變你的一生》 DQ 摘錄 20201011 第 6 頁，共 6 頁 色蔬菜。 50 歲左右的女性比 40 歲前均矮 厘米也是骨質(zhì)疏松造成的。、白菊和烏龍茶支電子辦公設(shè)備輻射造成的毒性）、醋參與與荷爾蒙，殺菌防腐，殺死部分細(xì)菌，與大蒜一起食用對(duì)痢疾、腸炎有一定抗阻作用。 2 飲出來的健康 —— 茶（茶中的茶多酚對(duì)抗衰老作用大地維 E 十幾 倍）、豆?jié){、酸奶、果汁、葡萄酒、蘑菇湯、牛奶。但在補(bǔ)鐵時(shí)不宜喝牛奶。因人體細(xì)胸分裂的時(shí)間很特殊，只限定在夜間進(jìn)行。牛奶和巧克力同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致缺鈣。忌煙酒和辛辣食品。當(dāng)胃酸分泌過多時(shí)宜喝牛奶、豆?jié){、吃烤鏝頭或面包干中和胃酸。糖吃得越多死亡率越高，還可促發(fā)乳腺癌、過多消耗體內(nèi)的鈣造成骨質(zhì)疏松。但不能以水果太多替代正餐，因?yàn)樗泻墓且矔?huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，所以應(yīng)多運(yùn)動(dòng)燃燒脂肪。吃植物油、蘋果、番茄、香蕉、獼猴桃等，但西瓜過度食用是容易發(fā)胖的，因?yàn)楹欠植簧伲看尾灰顺猿^ 3片，糖尿病患者也不宜多食，寒食較盛的中老年人，胃腸功能未發(fā)育完善的兒童都不宜多吃 西瓜。經(jīng)常喝綠豆粥，麥片、芹菜和南瓜、洋蔥和蒜、冬瓜都可幫助減肥，蘑菇、苦瓜、菠菜、洋蔥亦可有助減肥。減肥時(shí)也不要喝過多的水，因?yàn)槿梭w的調(diào)節(jié)機(jī)能會(huì)將過 多的水儲(chǔ)存起來，甚至是儲(chǔ)進(jìn)體內(nèi)脂細(xì)胞中，甚至造成脂肪細(xì)胞腫脹成原來體積的 50 倍大，變成脂肪團(tuán)。 ? 應(yīng)喝 — 2 升左右的水，產(chǎn)生飽脹感覺，飲食就會(huì)減少，且可幫助燃燒體內(nèi)多余的熱量。還會(huì)使高血脂患者形成脂肪肝，導(dǎo)致肝硬化。少吃奶油、花生、甜食。因?yàn)樯倭侩u蛋、小羊肉、瘦肉、豆制品、去皮雞肉都可幫助脂肪燃燒。 ? 熟肉制品吃 得過多，如香腸、臘肉、熏肉等，盡量用魚、禽類代替肉類。冰淇淋含有較高糧分和飽和脂肪、巧克力、糖果、糕點(diǎn)和餅干對(duì)于肥胖人士都是應(yīng)該盡量避免的食物。如果營養(yǎng)足夠，糖可是一種要命的食物，可以輕易地毀掉牙齒，耗盡身體的一些重要資源，損壞免疫系統(tǒng)。少食多餐則相反，它使空腹時(shí)間縮短，不但可防止脂肪積聚，還有利于防病保健；晚餐應(yīng)主要吃蔬菜。服用西洋參 2— 3 日后才能喝茶。即使適合服用的人士，也應(yīng)該避免食用及過量進(jìn)食，否則會(huì)頭痛、失眠、甚至腹瀉、血壓升高等。 2 人參 —— 成分為葡萄糖、麥芽糖、人參三糖、多種氨基酸等，氣虛者宜服用。推薦食品：西蘭花、抗衰老食品中最重要的是蛋白質(zhì)，各種魚肉中富含大量蛋白質(zhì)、青椒和紅尖椒也富含維 C，松仁富含維 E；圓白菜（有叫洋白菜、甘藍(lán)等）、《食物改變你的一生》 DQ 摘錄 20201011 第 6 頁，共 5 頁 豆類、海產(chǎn)品、牛肉、雞肉、動(dòng)物肝臟、蘋果、葡萄等。 真正使我們衰老的物質(zhì)是人體的新陳代謝中產(chǎn)生的自由基，核酸不足進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞染色體改變而造成的。 預(yù)防老年癡呆：膽素的缺乏是老年癡呆的原因之一，所以要補(bǔ)充大量膽素，蛋黃是其中之一，但要使蛋黃完全被吸收，最好配合18 種維生素、 18 種單糖、各種礦物質(zhì)、綠色蔬菜等就可以 制造很多膽素。 增強(qiáng)記憶力的食品 —— 蜂蜜，因其食物中含酶最多的一種，可促進(jìn)一系列物質(zhì)代謝。含維 B 的有花生、酵母、牛奶、蔬菜等?？墒?大腦靈活的礦物質(zhì)