【正文】 每天基本上是一種姿勢保持十多個小時，面對的是數(shù)不清的顧客，其中的辛。記得上學(xué)時，我曾這樣在日記中寫道：“越是艱苦的地方越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實(shí)。但就是這樸實(shí)、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作 。我作為一個總臺工作人員，也要不斷地學(xué)習(xí)和再充電，豐 富自己的知識，提高自己應(yīng)對市場變化的能力，我不希望自己成為那山間的竹筍，不讓我們的企業(yè)成為那墻上的蘆葦。這些年來，我們用真誠換真情，我們用誠信換誠意，給顧客留下了很深刻的印象，同時也引來了不少的回頭客，這給企業(yè)留下的是無形的財(cái)富。我 們也是人，酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)演講稿也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強(qiáng)大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認(rèn)為顧客的事情無小事，自己的事情無大事，所以這些年來，沒有因?yàn)槲业墓ぷ鞑坏轿欢岊櫩筒粷M意，作為一個“金穗人”我心里踏實(shí)，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿足。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。在每次上班之前，我們不僅僅要注重自己的儀表、注重自己的語言，酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)演講稿更重要的是還要注重自己的心情和心態(tài)，把自己的家庭、自己的生活、自己的 不愉快和煩惱、自己身體上的疲憊都忘記，也就是要對自己的心靈進(jìn)行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務(wù)手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒有達(dá)到目的時不滿的宣泄――總之，各種各樣的人們來往交替，使我與許多客戶結(jié)下了不解之緣，以真誠服務(wù)換客 戶真情，使我們的工作生動而多彩 ! 我認(rèn)為我們總臺工作就是我們賓館的招牌和門面，是能展示“金穗”精神面貌的窗口，酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)演講稿是顧客第一印象形成的地方，這里是顧客進(jìn)來第一個接觸的地方，也是顧客離去時最后一個交代的地方。喜歡看客戶在我們這里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去 。 我作為一個服務(wù)行業(yè)的工作人員，特別是作為一個“金穗人”，應(yīng)該怎樣去面對現(xiàn)在的實(shí)際工作呢 ?在 實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好 =服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。做企業(yè)同樣需要誠信，古人云：“經(jīng)營之道在于誠，贏利之道在于信”，誠實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提?；ㄩ_的季節(jié)，夢開始的時候，未來的路就在我們腳下。我們深信著：我們的未來不是夢。有著追求美好生活的心境的我們 。 既然，我選擇了旅游業(yè)，我就會好好去學(xué)，為自己插上希望的翅膀。也許，三年后的我們很有可能去就業(yè)，但我們畢竟有了一技之長。所以，我們并不氣餒，我們懷著對職業(yè)的向往，更加努力的搞好專業(yè)學(xué)習(xí)。因?yàn)椤叭倭?，行行出狀元”，只要播下辛勤的汗水，就會有豐厚的收獲 。所以，我們并不厭惡 ，我們能夠理解，我們也能夠體會。我們將要從事職業(yè)，當(dāng)然職業(yè)道德不能少。 雖然是服務(wù)業(yè)，雖然是為別人服務(wù)，雖然沒有我們想的那樣好，但我們還是喜歡這個專業(yè)。我們也在書本上感受到了為別人服務(wù)也是一種幸福，感受到了旅游給我們帶來的影響。因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)的過程中，我們從書本上“見”到了祖國的大好山川和自然美景，這些都深深地吸引了我，也震撼了我的心靈 。恰恰相反，我們是在為旅游服務(wù)。也許這個花季的我們就是想實(shí)現(xiàn)自我超越和愉悅身心，想走遍天涯海角，想玩遍大江南北。因?yàn)橛辛诉@樣的夢想，所以我們選擇了這所 職業(yè)學(xué)校 ??xx職教中心。猛然內(nèi)心一怔，原來這個季節(jié)是花的季節(jié)。追夢的心境，神秘而浪漫的意境。 我的演講完畢，謝謝大家。 付出越多技術(shù)越強(qiáng)，技術(shù)越強(qiáng)，力量越大，力量越大，創(chuàng)造的價值就越大。 各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，喜馬拉雅山再高也有頂，大西洋再深也有底，而一個人的技術(shù)卻永遠(yuǎn)沒有最高，只有更高。終于，功夫不負(fù)有心人，現(xiàn)在我不僅能會發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認(rèn)可?，F(xiàn)在，在餐飲界因海參營養(yǎng)價值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴?，F(xiàn)在的人不僅要吃好而且還要吃出營養(yǎng) 來，吃出花樣來。 為了保證提高服務(wù)質(zhì)量，我們制定了如《服務(wù)員崗位責(zé)任制》、《餐廳服務(wù)管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全衛(wèi)生承包制度》等，加強(qiáng)檢查評比，在餐廳內(nèi)部形成了比、學(xué)、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。每次來新的服務(wù)人員時，在培訓(xùn)過程中，我們要求她們，首先樹立正確的事業(yè)觀、人生觀，要以平常心去對待工作，端正工作態(tài)度，嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)管理制度。當(dāng)喝到口味純正的葡萄酒，用中國的筷子吃著特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說 :“ verygood、 verygood” ,聽到了外國友人的稱贊，我心理美滋滋的。強(qiáng)調(diào)法國人餐前喝開胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的 搭配，對礦泉水情有獨(dú)。根據(jù)法國人口味，我及時與廚房取得聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)他們不喜吃辣，但卻對蔥、蒜、丁香、香草等異味調(diào)料則很感興趣。記得有一天，我們接到接待法國某公司的一名副總裁的接待任務(wù)，客人非常重要，公司非常重視，這是對我們服務(wù)質(zhì)量的一次挑戰(zhàn)。經(jīng)過幾年不懈努力，我由一名服務(wù)員成長為餐廳班長，協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳，我始終立足本職崗位，積極投身管理創(chuàng)新。因?yàn)槲覉?jiān)信，在我們這個社會，只有分工不同，沒有貴賤之分，社會行行出俊杰。 在一次接待任務(wù)中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進(jìn)門我就發(fā)現(xiàn)他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走 上前，彎下腰悄悄的，關(guān)心的問他原因，他說早上就頭痛，可能感冒了，因?yàn)殚_了一上午的會，沒有及時去買藥，聽完以后，我說了一聲“您稍等”就走開了，我及時同廚房取得聯(lián)系，專門為客人熬了姜湯，又去藥店買了感冒藥，當(dāng)我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時，他感動的握著我的手說“謝謝”。 公司為了提高服務(wù)質(zhì)量，買來一套金正昆教授講授服務(wù)禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽，寫心得、寫體會。自己不快樂，顧客也不高興。如果我們不能提供熱誠周到的服務(wù)，就得不到顧客的認(rèn)可 。教訓(xùn)非常深刻。有了這種心態(tài)，有時就應(yīng)付工作、應(yīng)付顧客，時不時的出差錯。才能達(dá)到理想的彼岸。 隨著新技術(shù)、新科技的不斷升級和創(chuàng)新，力量不僅僅是力氣的代名詞，它已成為知識、技術(shù)、力量的復(fù)名詞。這正應(yīng)了有技術(shù)才能更有力量這句話。從原料供應(yīng)到產(chǎn)品售出，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，無論是在美國還是在中國，都能品嘗到品質(zhì)相同、真正原味的美式漢堡。在肯德基公司僅標(biāo)準(zhǔn)化手冊就有上百套，從選店、原材料的選購，到產(chǎn)品加工、質(zhì)量、商標(biāo)、營運(yùn)等等，都有標(biāo)準(zhǔn)手冊，白紙黑字，每個員工進(jìn)行任何一項(xiàng)工作都有章可循。據(jù)報(bào)道，麥當(dāng)勞創(chuàng)下的日銷售紀(jì)錄不是在美國本土，而是在中國北京，麥當(dāng)勞最大的銷售店是在中國。我們許多人把快餐當(dāng)時髦，而國外美食家則視快餐為“食品垃圾”，這有點(diǎn)令人不可思義。在“民以食為天”的國度，在殘酷競爭的餐飲業(yè)，一個餐飲企業(yè)，擁有技術(shù)，擁有技術(shù)高超的員工，才能占穩(wěn)腳跟、安身立命。 一個以月為主題，做出如此龐大的菜系， 從菜的命名、菜的形狀、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧構(gòu)出一道道名菜，足以見中國餐飲業(yè)文化的歷史悠長、內(nèi)容豐富、時期鼎盛。 群蝦望月，沈陽名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤中，然后將烤成紅艷艷的 10 只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。“彩云”系肉饌和蛋白 。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉(zhuǎn)動。 洱海映月，云南“風(fēng)花雪月”的四道名菜 之一。我國不僅有許多以月命名的景點(diǎn)，引人入勝，而且也有不少以月命名的地方名菜，膾灸人口。第一個是以月命名的菜的故事。我結(jié)合自己多年工作實(shí)踐來講， 在餐飲的有限空間里，技術(shù)大有可為，技術(shù)工人大有展現(xiàn)才華的舞臺。 首先，我想問大家，餐飲業(yè)的技術(shù)是什么 ?也許大家認(rèn)為是烹飪。 謝謝大家 餐飲服務(wù)行業(yè)演講稿 1500字 2 我叫 ****，來自 ****公司小餐廳。但就是這樸實(shí)，平凡和忙碌中，充分說明了我對事 業(yè)的熱愛和忠誠。沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作 。但作為一個酒店中員工而且是酒店管理者，要想完善自己的本質(zhì)工作，必須不斷的學(xué)習(xí)和充電，豐富自己的知識，提高自己的整體素質(zhì)，每次我會利用學(xué)習(xí)機(jī)會，認(rèn)真的學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己完善自己，提高自己對市場變化的應(yīng)變能力。 我認(rèn)為一個酒店的經(jīng)營的好壞，就好象一臺電腦的運(yùn)行，它不僅僅需要優(yōu)質(zhì)的硬件保障，同時也需要好的軟件以配套，我們的設(shè)備就是 硬件，我們的服務(wù)就軟件，我們的酒店雖具有一定的規(guī)模，環(huán)境也得天獨(dú)厚，但仍不一定能隨時滿足顧客的要求，但是我們的軟件會在不損壞行業(yè)利益和我們?nèi)烁竦那疤嵯卤M量滿足客人。 要把自己的工作做好并不是一件容易事，我們每天接觸的一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點(diǎn)的，他們的要求，有我們 能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。 只有這樣你才會全心全意為顧客服務(wù)，才會全心全意為企業(yè)著想。因此服務(wù)質(zhì)量將在很大程度上決定著顧客在這里的全部心情和離去以后的心理感受，所以我把我的工作看得莊嚴(yán)和神圣，同時也感覺到自己責(zé)任和壓力。 滿足于堅(jiān)持原則而使賓館和客戶的昨益得到保障后獲得的成就感。 餐飲服務(wù)行業(yè)演講稿 1500字 1 作為酒店的員工應(yīng)該項(xiàng)怎樣去面對現(xiàn)在的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成績呢 ?我覺得首先是誠實(shí)可信，自古以來，誠實(shí)守信就是衡量一個人的行為，品質(zhì)和人格的示準(zhǔn)，古人云 :經(jīng)營之道在于誠，贏利之道在于信，誠實(shí)守信是做人的基本準(zhǔn)確準(zhǔn)則也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠的心對待每一位客人，用良好的信譽(yù)對待每一件事，人們往往把服務(wù)簡單的理解為態(tài)度，以為態(tài)度好就是服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不 可分的聯(lián)系。 第三篇：餐飲服務(wù)行業(yè)演講稿 1500 字 如果說企業(yè)是一位俠客，那么優(yōu)質(zhì)服務(wù)便是俠客手中鋒利寶劍，縱橫江湖，所向披靡。 追夢的花季，十六、七歲的我們，滿載著愛的夢船，向光明的地方駛?cè)ァＯ蛲呦蚵殬I(yè)走向社會，走向成功的夢想的我們。 沐浴在花季陽光下的我們 。 自己選擇的路，自己就要勇敢而堅(jiān)強(qiáng)地走下去，雖然有時也有暴風(fēng)雨，但暴風(fēng)雨過后，陽光依然還會 重現(xiàn)。 正因?yàn)檫@些，我們深深地?zé)釔壑覀兊膶I(yè)。只要我們用心去為別人服務(wù)，真誠地對待每一個人，相信自己會有好的回報(bào)。 雖然是服務(wù)業(yè)，雖然是為別人服務(wù)，雖然沒有我們想的那樣好，但我們還是喜歡這個專業(yè)。如果人人都不為人民服務(wù)，那我們以后從事職業(yè)還有什么用，還有什么意義。因?yàn)椤盀槿嗣穹?wù)”是職業(yè)道德的核心。所以，我們并不后悔，我們還是深深地?zé)釔壑@個專業(yè)。我們在書本上“遇”到了各種在職 業(yè)中可能碰到的問題，我們學(xué)會了該怎樣去面對，我們學(xué)會了該怎樣處理人與人之間的關(guān)系，我們也學(xué)會了怎樣才能為別人服務(wù)好 。 雖然是服務(wù)業(yè)，雖然是為別人服務(wù)，雖然沒有我們想的那樣好，但我們還是喜歡這個專業(yè)性。然而，旅游專業(yè)卻并非我們所想的那樣，學(xué)了旅游專業(yè)你就可以到處去玩，愿意去哪兒就去哪兒。 懷著對職業(yè)的追求，對生活的向往，在眾多的專業(yè)中，我選擇了服務(wù)業(yè) ?旅游。十六、七歲的我們向往著走向職業(yè)，走向社 會，走向成功的夢想。 時光流失，我聽到花開的聲音。 餐飲行業(yè)的演講稿 5 花開的季節(jié)，美麗絢爛的季節(jié) 。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng)造輝煌，讓技術(shù)之樹常青，讓技術(shù)生命不斷延續(xù)，讓技術(shù)成就我的一生。在追求技術(shù)的道路上，沒有盡頭，沒有終點(diǎn)，沒有休止符。 我經(jīng)常引導(dǎo)大家，當(dāng)工人就當(dāng)最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。 現(xiàn)在市場上海參大多數(shù)都是干制品，品種較多，質(zhì)地不一，品質(zhì)堅(jiān)硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時需要根據(jù)品質(zhì)特點(diǎn)靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開始，翻閱各種書籍，查閱各種有關(guān)資料和光盤，了解發(fā)制過程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經(jīng)驗(yàn)不足，忽略了其中的一些細(xì)節(jié)和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有 硬心，或發(fā)制過火太軟等等，面對出現(xiàn)的這些問題，我又一次次向有經(jīng)驗(yàn)的老師傅請教，記住重點(diǎn)，掌握要點(diǎn)，一遍一遍地發(fā)制。面對當(dāng)前形勢的變化，光會制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學(xué)會制作以高檔原料為主的菜肴。 隨著當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)在的人們有錢了，生活水平日益提高，原來的膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)在的人們的需求。在服務(wù)工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著裝 和精神面貌，能使顧客對服務(wù)員產(chǎn)生信任感，對不同性格的顧客采取不同的方式進(jìn)行溝通。 搞好小餐廳服務(wù)培訓(xùn)，是我們一項(xiàng)重要工作。當(dāng)外國客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規(guī)范的儀容儀表，標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，非常滿。 強(qiáng)調(diào)講究烹調(diào)火候，做出嫩的 。 首先我根據(jù)西方人的喜好進(jìn)行餐廳的布局設(shè)計(jì)、餐臺的布置、餐具的擺放、餐花的折疊。 餐廳是我們 __公司的