【正文】 多攝取維生素 C 促進(jìn)鐵的吸收 馬偕醫(yī)院營養(yǎng)課副課長趙強(qiáng)指出，吃素的人最好選擇同時(shí)含有維生素 C 和鐵的蔬果， 如杏、酪梨、棗子、草莓、黑芝麻、紅豆、綠。其實(shí)，每 100 公克的蘋果或葡萄乾所含的鐵量都在 毫克以下，算不上鐵質(zhì)的優(yōu)良來源?！? 蘋果、葡萄乾 顏色深 含鐵量不一定高 另外，特別要提醒的是，一般人常認(rèn)為蘋果、葡萄乾富含鐵質(zhì)。從事醫(yī)護(hù)工作的林禎盈記得，去年在國外唸書時(shí)，常因經(jīng)痛痛得無法上課。例如，深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉，以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。 一天一種瘦紅肉就可以補(bǔ)足鐵質(zhì) 蕭寧馨進(jìn)一步指出，其實(shí)，一般人只要每天的一餐中，有吃到一種瘦紅肉，就可以補(bǔ)足鐵質(zhì)，而且也不會(huì)攝取過多的脂肪。通常顏色愈紅，含鐵量愈高。一般來說，動(dòng)物性食物含鐵的吸收、利用率，是植物性食物的三倍。男性中，以成長中的青少年、 65 歲以上的老年人，缺鐵率較高。根據(jù)衛(wèi)生署公布的國民營養(yǎng)狀況調(diào)查，女性在四歲以上各年齡層都有缺鐵的問題，尤其以 13～ 34 歲的年輕女性，是高危險(xiǎn)群之一。一旦缺鐵，如血液大量流失時(shí)，血紅素 運(yùn)送養(yǎng)分、氧氣的功能就會(huì)變差，容易出現(xiàn)貧血、臉色蒼白、疲倦、缺乏體力、 抵抗力減弱的情形，甚至?xí)绊懹洃浟ΑW(xué)習(xí)力?！惯@次經(jīng)驗(yàn)讓李雲(yún)相信紅豆含有鐵質(zhì)，而且鐵對 女性來說，真的很重要。要如何才能攝 取足夠的鐵？文字工作者李雲(yún)每次到了生理期時(shí)，總是痛得很難過，而且頭暈、 精神很差。 文件製作整理搜集： Snow Lin 更新日期： 2020/1/21 ，足以抵消一個(gè)月的減肥功效。 ！ 。 (二 ) 幫助入睡又可美容的祕方 每到天冷時(shí)，妳是否也有手腳冰冷很難入睡的情形呢 ?!在此，我提供一個(gè)既可幫助入睡又可美容的秘方，這個(gè)秘方是我姨媽去做腳底按摩的大師告訴她的，方法其實(shí)很 簡單，那就是，每天睡前用熱水泡腳。擦乾變腳後，穿上襪子溫暖 ，並且充分休息即可。 感冒的癥狀令人十分難受，因此，在感冒初期癥狀尚輕的時(shí)候，應(yīng)該把握時(shí)機(jī)，用如下方法自我治療。當(dāng)然，如果能夠生吃番茄，避開加工 產(chǎn)品過多的鹽分和油份，番茄的健康效果更能夠有效發(fā)揮。其中 35 個(gè)研究具有統(tǒng)計(jì)上的顯著意義， 15 個(gè)研究的結(jié)果 則無法採信。 「美國國立癌癥研究中心期刊」最新的研究報(bào)告指出，多吃番茄能夠防止 癌癥，這是因?yàn)?番茄含有維他命Ａ、維他命Ｃ、及「 lycopene」，能夠以 抗氧化的方式預(yù)防癌癥。諾丁罕大學(xué)的研究指出，跳躍可以增加臀部骨質(zhì)的濃度，減少骨質(zhì)疏鬆的癥狀。 ：笑能運(yùn)動(dòng)全身，放鬆 肌肉，改善血液循環(huán)，降低高血壓、和增強(qiáng)免疫力。此外，快樂的性生活，也能讓你年輕起來。 ：根據(jù)劍橋大學(xué)的研究，養(yǎng)寵物的家庭較沒壓力，也較少生病。 ：冷水澡，可以改善循環(huán)系統(tǒng)的毛病，提高免疫力、和生育力，並且減低心臟病發(fā)作的機(jī)率。英國心理學(xué)家指出，任何型式的信仰，不管是神秘主義、或巫術(shù)，都有強(qiáng)化生命力的力量。多喝茶可降低膽固醇、和血壓。 主旨：十個(gè)經(jīng) 科學(xué)證明長命偏方 ：茶裡含有預(yù)防疾病，和老化的抗氧化物質(zhì)。 以上述熱水、冷水交替沖水 5 次，最後要以熱水沖洗。 首先一定要用水溫 40 度左右的熱水沖 2～ 3 分鐘，身體暖和起來後用 17 度左右的冷水 沖 2～ 3 分鐘 。 冷熱水交替浴是以熱水和冷水交替沖洗患部，促進(jìn)血液循環(huán)。另外，還有一種形狀像 黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護(hù)眼飲料。菊花茶其實(shí)是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水 或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。 菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白析，且大朵的菊花。 菊花茶可消除眼睛浮腫及疲勞 睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就會(huì)浮腫像熊貓一樣，民間有一方法可以 有效解除，就是用綿花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮 腫現(xiàn)象。 降血脂、防動(dòng)脈硬化：烏龍茶、綠茶。 減肥美容：烏龍茶、普洱茶、綠茶。 陽虛體質(zhì)脾胃虛寒的妳：烏龍茶、花茶。 肉食主義者：烏龍茶。 少勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)的妳：綠茶、花茶。 外勤或常處於空氣污染嚴(yán)重環(huán)境中的妳：綠茶。 喝茶學(xué)問 白領(lǐng)工作、用腦過多的妳：茉莉花茶、綠茶。 Eliminates Blood Toxin 椰子汁 Coconut Juice 預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤止咳 Prevents Heart Attack amp。 Nervous Tension 草莓汁 Strawberry Juice 利尿止瀉，強(qiáng)健神經(jīng)，補(bǔ)充血液 Increases Nervous Function amp。 Liver Function 檸檬汁 Lemon Juice 含豐富維他命 C，止咳化痰，有助排除體內(nèi)毒素 Contains Rich Vitamin C 柳橙汁 Orange Juice 滋潤健胃，強(qiáng)化血管，可預(yù)防心臟病、中風(fēng)、傷風(fēng)、感冒和瘀傷 Prevents Heart Attack ,Stroke , Common Cold amp。 Lowers High Blood Pressure 紅蘿蔔汁 Carrot Juice 刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng) Neutralizes Cholesterol 芹菜汁 Celery Juice 補(bǔ)充體力，舒緩焦慮、壓力 Lowers Nervous Tension amp。 Soothes Sorethroat 木瓜汁 Papaya Juice 消滯潤肺，幫住消化蛋白質(zhì) Prevents Indigestion amp。 Prevents Common Cold 奇異果汁 Kiwi Fruit Juice 含豐富維他命 C，清熱生津，止吐瀉 Contains Rich Vitamin C 芒果汁 Mango Juice 幫助消化，防止暈船嘔吐 Lower Indigestion amp。 蔬果汁種類功效 蘋果汁 Apple Juice 調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓 Regulates GastroIntestinal Regulation amp。為了不破壞味噌的酵素，烹調(diào)時(shí)，最好在 熄火前才加入，可代替鹽跟醬油。 親愛的朋友們 常常在工作上需要用電腦的你 ,或是常常玩電腦的你 ,可要注意以下的文章了喔 : 您是否一天至少六小時(shí)在接觸電腦嗎 ?? 記得每天至少都要喝一碗味噌湯唷 !!! 本文錄自 中國時(shí)報(bào) 味噌 沾料 電腦人要多用 味噌是用大豆跟米發(fā)酵製成的，含有豐富的 B12，是素食者攝取 B12 的重要來源。 *傾聽海濤聲，人造海濤也無妨 最使人心情放鬆的，莫過於聽水波聲、浪濤拍岸、海鷗叫聲。 *為室內(nèi)空氣保濕 冬季空氣乾燥，喉嚨容易乾澀發(fā)炎。停經(jīng)前婦女一天的需要量是 16 至 18％，例如一塊牛排加上一個(gè)柳橙， 鐵質(zhì)就已經(jīng)足夠。 *鐵質(zhì)補(bǔ)血，服用維他命 C 助鐵質(zhì)吸收 要精力充沛、不貧血，就必須吸收鐵質(zhì)。尤其在秋冬二季，把電燈開亮一點(diǎn)，有助心情愉快。光線愈弱，人的情緒愈低潮。 *作個(gè)森林浴 把心情掏空，讓氧氣充滿腦部和心房，芬多精之旅使人心曠神怡。肉類製品並不會(huì)引起膽固醇過高 ，反而，它能提供我們一部分的脂肪酸、還原激素，以及蛋白質(zhì)和維他命Ｂ群吸 收維他命Ｅ，維他命Ｅ具有抗氧化的功能，可以預(yù)防皮膚癌。據(jù)「協(xié)助失禁患者協(xié)會(huì)」的統(tǒng)計(jì)報(bào)告，穿過 高的高跟鞋 不但易造成腳踝移位，也可能造成大小便失禁的問題。 *老祖母的秘方很受用 快感冒時(shí)喝薑湯，裹著被子冒汗；偏頭痛按摩太陽穴，搽萬金油；當(dāng)歸人參去寒 ，枸杞明目，這些老人家的偏方，醫(yī)學(xué)界繞了一大圈才證實(shí)它們的可靠性，多聽 老人言，對身體只有好處。平日 的健康檢查並不 會(huì)太繁瑣，血液和醫(yī)生覺得需要的檢查，省事又安心。最新的過敏醫(yī)學(xué)報(bào)告 指出，對這種情形，有個(gè)簡單又有效的方法：把熊寶寶擺在冷凍庫中，至少一夜 ，一個(gè)星期一次，冷溫會(huì)剷除所有的過敏原。甚至，廚房用的鋁箔紙都應(yīng)該減少 用量，能用保鮮膜的還是用保鮮膜比較好。鋁的來源， 首要是飲水；其次，來自煮菜用的 鋁製鍋碗。下午一點(diǎn)至三點(diǎn)是身體最鬆懈的時(shí)候，在這段 時(shí)間內(nèi)，可以稍事休息，這樣比打一場網(wǎng)球更能放鬆心情。 *按摩鼻尖，放鬆神經(jīng)，促進(jìn)消化 這個(gè)簡單的小動(dòng)作可以減輕所有輕微的消化毛病，例如脹氣、消化不良。根據(jù)美國加州大學(xué)一個(gè)研究小組的報(bào)告顯示， 巧克力和紅葡萄酒一樣，具有抗氧化 (防老 )的作用。 *想吃糖嗎？餐後吃一點(diǎn)，贅肉少一些 身體對糖的需求也不可忽視，與其下午茶吃下大量的巧克力，不如餐後吃一點(diǎn)糖 果，比較不會(huì)在屁股顯示肥胖效力，單獨(dú)吃糖，容易馬上形成脂肪，而且驅(qū)之不 去。因?yàn)榘黹_始，人的心理狀態(tài)會(huì)比 較脆弱、焦慮、緊張，忍受痛苦的耐力也比較差，要看牙醫(yī)，早上比較好。 *多喝綠茶，健康常綠 綠茶好處多多，利尿、預(yù)防腹瀉、降低膽固醇，甚至有預(yù)防腸癌和食道癌的功效 ，好處多多。 *多吃黑麥麵包，減低動(dòng)脈血壓 黑麥麵包富含纖維，可減低動(dòng)脈血壓，增進(jìn)血液中糖代謝。增強(qiáng)記憶力，應(yīng)該多吃肉類、魚類、蛋 類、 奶製品（維他命 文件製作整理搜集： Snow Lin 更新日期： 2020/1/21 B12）。 *維他命Ｂ群補(bǔ)腦 維他命Ｂ群對腦力活動(dòng)非常重要。不論生食或煮熟，一天蔬菜應(yīng)食用 300 至 500 公克，水果 200 至 300 公克。所 以，一週吃兩次豆芽，攝取量剛剛好，多吃無益。 想懷孕嗎？不要吃太多豆芽 英國一份研究報(bào)告指出，豆芽中含有植物性動(dòng)情激素，正值懷孕年齡的女性吃太 多豆芽（也就是一天吃超過 60 公克）容易引起月經(jīng)紊亂、受孕不易。跳繩 是最好的選擇。女人如果心理年輕，則肉體也會(huì)年輕起來；男人的心 情則表 現(xiàn)在年齡」。 羅馬哲人塞泥加曾說：「女人的年齡如其外表，男人的年齡則一如他自已所感覺 到的。這種情形，也發(fā)生在男性身上，這時(shí)便稱為「男性更年」。因?yàn)橐郧霸诰裆媳黄日J(rèn)老，連身體也跟著提早衰老，便產(chǎn) 生，月經(jīng)也隨之而停。 *潛意識(shí)自認(rèn)老，身體也會(huì)跟著老 根據(jù)最近的研究，女性生理上的賀爾蒙平衡而臻於成熟是在三十歲時(shí)，四十歲仍 在上升中， 五十歲時(shí)肉體及精神上都處於顛峰狀態(tài)。只要健康，身心沒有疾病，就能睡得好。事實(shí)上，人體的週期也很 重要，最好不要做大幅度的改變。 因此我們可以發(fā)現(xiàn)，長命的人幾乎都在夜間八時(shí)至十時(shí)就寢。熬夜對年輕人不好，對老年人更不好。因此，有人以為 老人如果儘量縮短睡眠時(shí)間能長命，這真是很大的錯(cuò)誤。睡眠對一個(gè)人的健 康來說，是非常重要的。人類如果沒有得到充分的睡眠，第二天便 會(huì)慵懶想睡、工作不起勁、頭腦昏沉。這個(gè)睡眠的黃金時(shí)段，甚至可抵從凌 晨三時(shí)睡到正午的效果。 換句話說，這段時(shí)間是睡眠的黃金時(shí)間 (掌管晝夜週期，特別是夜間週期的，是 位於腦中、稱為松果體的賀爾蒙所分泌的物質(zhì) )。事實(shí)上，到了深夜二時(shí)至二時(shí)半，生理的律動(dòng)會(huì)降 低，體溫、呼吸、脈摶及全身的代謝都降至最低，從午夜零時(shí)至三時(shí)之間，給予 身心刺激的腎上腺素及副腎皮質(zhì)賀爾蒙，也顯現(xiàn)了不到早晨巔峰的三分之一的最 低值。所以，最好分別食用，以利吸收。不少廠商推出高鐵高鈣二合一奶粉 ,甚至有些還 特別強(qiáng)調(diào)又多加了維他命 C，讓消費(fèi)者一次吸收多種營養(yǎng)。用餐時(shí)， 喝水可以降低飢餓感，使進(jìn)食速度減緩，可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)良好消化。 1. 喝水助消化 2. 高鐵高鈣奶粉最好分開食用 3. 睡眠的黃金時(shí)段：午夜零時(shí)至三時(shí)，晚間十時(shí)上床最健康 4. 保持年輕的心：潛意識(shí)自認(rèn)老，身體也會(huì)跟著老 5. 跳繩 6. 想懷孕嗎？不要吃太多豆芽 7. 多吃蔬果可抗癌 8. 維他命Ｂ群補(bǔ)腦 9. 多吃黑麥麵包，減低動(dòng)脈血壓 10. 多喝綠茶，健康常綠 11. 早上去看牙，比較耐痛 12. 吃人參，性趣高 13. 想吃糖嗎？餐後吃一點(diǎn)， 贅肉少一些 14. 來點(diǎn)巧克力，減低焦慮 15. 按摩鼻尖，放鬆神經(jīng)，促進(jìn)消化 16. 配合體能作息：早上七點(diǎn)至十一 點(diǎn)，或晚上五點(diǎn)至九點(diǎn)工作效率高 17. 不要吃入過量的鋁，甚至鋁箔包飲料 18. 冰凍熊寶寶，鼻子不過敏 19. 定期健康檢查 20. 老祖母的秘方很受用 21. 少穿高跟鞋，避免尿失禁 22. 適量食肉 23. 作個(gè)森林浴 24. 充足的光線，防止情緒低潮 25. 鐵質(zhì)補(bǔ)血，服用維他命 C 助鐵質(zhì)吸收 26. 為室內(nèi)空氣保濕 文件製作整理搜集： Snow Lin 更新日期： 2020/1/21 27. 傾聽海濤聲，人造海濤也無妨 *喝水助消化 您會(huì)喝水嗎 ？這是個(gè)傻問題，但，要怎麼喝？喝多少？什麼時(shí)候喝？都是大學(xué)問?！具\(yùn)動(dòng)】加上【藥膳調(diào)理】明年的冬天您的手腳就不冷的像 冰一樣了。 因?yàn)樾募」Ｈ顚鶎短ち业倪\(yùn)動(dòng)還是沒有信心嘗試，但是又怕【手腳冰冷】所以他自己創(chuàng)造了【快步走】每天早上用【比走路快、比跑步慢】的速度大步走路，走個(gè)三十五分鐘，然後在走得同時(shí)，順便甩甩手，持之以恆得走了一年下來，李岡說，