【正文】 。 總之，近幾年來(lái)，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。以上就是我們廚師一年來(lái)的工作總結(jié)，有還做不到之處，還請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)和各位老師批評(píng)指正。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。由于食堂工作有特色，深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評(píng)，保證了幼兒園工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。保證按時(shí)開餐，平時(shí)我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。在實(shí) 踐中我不斷探索，提高自己的烹調(diào)技術(shù)，讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜。 二、工作上，我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。 校園后勤工作總結(jié)篇四 回顧過(guò)去，工作總結(jié)如下： 一、政治思想上。 由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。 千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。 建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。 四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。具體做法有： 一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。食品的加工、存放和餐 具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。 食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤(rùn)控制在 %以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。 三、食堂管理形式 現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚 師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過(guò)程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。從 20__年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格， 誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。學(xué)校食堂分一食堂 (一樓 )、二食堂 (二樓 )兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)： 一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。 20__年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了無(wú)錫市“ A”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。 校園后勤工作總結(jié)篇二 民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。 總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。 在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。勤洗澡、理發(fā) 。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé) 。食品與雜品、藥品隔離 。生與熟隔離 。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。 第五篇：校園后勤工作總結(jié)大全 校園后勤工作總結(jié)大全 校園食堂作為學(xué)生活的一個(gè)重要場(chǎng)所，校園后勤最重要的是食品安全工作，看看校園后勤工作總結(jié)，今天給大家?guī)?lái)了校園后勤工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。行政部每日巡查校園、每周發(fā)布巡查記載統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，杜絕隱患。 四、強(qiáng)化安全工作，建設(shè)平安校園，打造高效后勤 進(jìn)一步加強(qiáng)綜合治理工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全管理制度，牢固樹立安全無(wú)小事、責(zé)任重于泰山的理念，健全落實(shí)治保安全的各項(xiàng)措施，加強(qiáng)治防安全和交通安全 教育，確保學(xué)校安全穩(wěn)定。同時(shí)抓好庫(kù)存物資的管理，執(zhí)行各項(xiàng)用品信用登記制度，減少浪費(fèi)。要重點(diǎn)抓好學(xué)校節(jié)水節(jié)電的管理工作，制定水電作息時(shí)間表、制定宿舍空調(diào)使用管理規(guī)定，加大檢查力度，確保措施落實(shí)到位，對(duì)長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象予以曝光、并將檢查結(jié)果納入到文明辦公室評(píng)選、文明班級(jí)評(píng)選、班主任考核 、個(gè)人績(jī)效考核中。 在推進(jìn)后勤服務(wù)社會(huì)化的過(guò)程中，特別要關(guān)注貧困學(xué)生，創(chuàng)造勤工儉學(xué)服務(wù)工作崗位，使學(xué)生在為社會(huì)服務(wù)中切實(shí)體會(huì)到社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)也解決部分同學(xué)的生活困難問(wèn)題。 與學(xué)工部、專業(yè)部配合，切實(shí)加大校園各班保潔區(qū)的管理力度，加強(qiáng)督查，加強(qiáng)班級(jí)衛(wèi)生保潔活動(dòng)的組織和指導(dǎo)，細(xì)化各部位保潔的任務(wù)和人員分配，砍保校園全天候整潔，同時(shí)通過(guò)各種形式向師生員工進(jìn)行愛護(hù)公物，保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，在師生中營(yíng)造愛護(hù)公物，愛護(hù)校園一草一木的輿論氛圍，積極開展美化校園，亮麗校園的活動(dòng)，把創(chuàng)建文明校園活動(dòng)和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來(lái)。進(jìn)一步規(guī)范維修工作的程序，堅(jiān)持實(shí)行公物巡查檢修制度，做到主動(dòng)檢查、及時(shí)維修、厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)。 加強(qiáng)對(duì)固定財(cái)產(chǎn)增減工作的管理，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，定期定時(shí)進(jìn)行固定資產(chǎn)的核對(duì)工作，做到帳、物相符，要根據(jù)固定財(cái)產(chǎn)增減的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)登記入帳，需報(bào)損的應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定及填報(bào)固定資產(chǎn)報(bào)損表，上報(bào)有關(guān)部門審批。完備購(gòu)物申請(qǐng)、進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，保管責(zé)任到人。 二、抓好常規(guī)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，打造立體后勤 加強(qiáng)學(xué)校的財(cái)物管理，尤其是學(xué)校財(cái)產(chǎn)的管理。 依據(jù)后勤工作復(fù)雜性、周期性、突擊性、艱苦性的工作實(shí)際，本著目標(biāo)指向明確、任務(wù)要求合理、責(zé)任權(quán)利清晰，職責(zé)界定規(guī)范、運(yùn)作過(guò)程有序、操作手續(xù)完備、檢查督促有據(jù)、考核獎(jiǎng)懲分明的原則，進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度，制定相應(yīng)的實(shí)施細(xì)則、完善考評(píng) 機(jī)制，加強(qiáng)過(guò)程管理。 堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人的方向，倡導(dǎo)“勤思、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，讓全體后勤人員認(rèn)識(shí)學(xué)校后勤工作的重要性，解放思想，實(shí)事求是，逐步養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，以高度的責(zé)任感、緊迫感和主人翁意識(shí)投入到工作中來(lái)。以下是由 一、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)，努力提高員工的自身素質(zhì)。工作計(jì)劃實(shí)際上有許多不同種類，它們不僅有時(shí)間長(zhǎng)短之分，而且有范圍大小之別。 第四篇：最新大學(xué)校園后勤工作計(jì)劃 最新大學(xué)校園后勤工作計(jì)劃范文 工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文 ,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲。 在平時(shí)的工作中，我們要始終堅(jiān)持急事急辦、周全考慮、合理安排的原則，以服務(wù)于師生生活為己任，盡最大努力做好各類服務(wù)工