疾病與飲食(參考版)
2024-09-08 12:06本頁面
【正文】 。因為酸奶中含有大量的活性乳酸桿菌，可以使抗生素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象得以糾正，同時可保護(hù)胃黏膜。當(dāng)口服抗生素治療炎癥時，應(yīng)飲用酸奶。因為酸奶中的磷脂類物質(zhì)會吸附在胃壁上，對胃黏膜可起到保護(hù)作用，使已受傷的胃黏 膜得到修復(fù)。 三是各種情況要區(qū)別對待。 二是注意飲食的酸堿平衡。已經(jīng)患貧血和營養(yǎng)不良的人，應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、 動物肝臟及腎臟等；同時，要增加高維生素的食物和深色新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。 侯主任說，慢性胃炎患者要注意三點(diǎn)： 一是適當(dāng)增加營養(yǎng)。胃病，尤其是慢性胃炎，除了進(jìn)行及時有效的治療外，還有很重要的一點(diǎn)就是在飲食方面要多加注意。 與慢性胃炎患者說說 “吃 ” 司機(jī)張先生，多年來一直有胃病，經(jīng)醫(yī)生檢查為 慢性胃炎，曾服用多種藥物，往往是一用藥就見好，但一停藥胃部又感覺到不適。 ■膏方調(diào)養(yǎng) 生山楂 250 克，澤瀉、澤蘭各 200 克，無花果 300 克，加水煎取汁，加煉蜜，紅糖適量，小火收膏。 ④ 菠菜 200克，洗凈，入鍋內(nèi)煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋 2 只，調(diào)味，佐餐。 ③ 水芹、黃瓜、冬瓜各 150 克，切小丁。 ■藥膳調(diào)養(yǎng) ① 香菇湯 干香菇 10克，水泡發(fā)，洗凈，加水煮熟，加調(diào)料即可。 ③ 赤小豆粥 赤小豆 100克，粳米 50克，煮粥，早晚溫?zé)岱?。將粳?50克，大紅棗 2 枚，加清水 600 毫升煮成稀粥，兌入何首烏末 20克攪勻，文火煮沸，早晨空腹溫?zé)岱场? ③ 荷葉茶 鮮荷葉 30克搓碎，煎水代茶頻飲。此外，日常生活中輔以如下飲食調(diào)養(yǎng)，可收事半功倍之效： ■藥茶調(diào)養(yǎng) ① 菊楂決明飲 菊花 3 克，生山楂片、決明子各 15 克，以沸水沖泡后，代茶飲。 要使病情逆轉(zhuǎn)乃至痊愈，除應(yīng)注意生活規(guī)律、體育鍛煉，飲食結(jié)構(gòu)必須合理。如高脂血癥、糖尿病、肥胖癥等。酒精能損害肝功能，使代謝脂肪的能力下降；另外，酒精本身對肝臟也有毒性作用。如長期攝入高脂肪、高碳水化合物的食物，晚餐過飽。肝細(xì)胞脂肪沉積可損害肝功能，日久還會造成肝硬化。因此，注重飲食調(diào)理，加強(qiáng)體育鍛煉，對于脂肪肝的防治就顯得十分重要。 飲食調(diào)治脂肪肝 目前，脂肪肝患者越來越多。 ■供給充足的維生素 由于限制含鉀較多的食物，攝入的蔬菜和水果就要減少，維生素的攝入會明顯減少，容易造成維生素缺乏癥。如果尿量少或伴有水腫者，每日攝入的液體量應(yīng)不超過 1000 毫升。 ■限制入液量 應(yīng)根據(jù)病人每天的尿量多少來控制入液量。無鹽飲食是烹調(diào)時不加食鹽或醬油， 可用糖、醋、芝麻醬、番茄醬來調(diào)味。低鹽膳食一般每日用食鹽小于 3 克或醬油 10～ 15毫升。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，尿量增多，每天尿量 1000 毫升時，可開始逐漸增加蛋白質(zhì)攝入量，但每日不得超過 克 /公斤體重。 ■限制蛋白質(zhì) 急性腎小球腎炎發(fā)病 3～ 6天，腎小球濾過率下降，會產(chǎn)生一過性的氮質(zhì)血癥。飲酒過量不僅會加重病情，還會成為心血管急癥的誘因。如果心血管病人只重服藥，不重限鹽，治療效果往往不理想。過多攝鹽可引起機(jī)體水鈉潴留，加重 心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)心功能不全；也可引起小血管收縮，加重高血壓。若服用的是噻嗪類利尿劑，由于其有促進(jìn)排鉀的作用，則可多食用些這類食物。這對心血管病患者非常不利，可以加重高脂血癥、動脈硬化。否則會削弱調(diào)節(jié)血脂藥物的作用，降低療效，甚至超過藥物的治療作用，進(jìn)一步加重病情。充血性心力衰竭患者一般胃納較差，加上低鈉飲食缺乏味道，故膳食應(yīng)富含多種維生素，可多吃些
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