【正文】 （ 2）養(yǎng)藻 可 供養(yǎng)殖的藻類主要為微型藻，如小球藻、柵列藻、螺旋藻（絲狀藍(lán)藻）等。而初級的及簡易工程型的直接還田形式占雞糞便處理利用量的 90%。目前用雞糞便制作有機(jī)肥作為資源化利用所占的比例仍較低。雞糞由于含有的營養(yǎng)成分比較高、含水量較低 ,大中型養(yǎng)雞場、養(yǎng)雞專業(yè)戶的雞糞充分供給農(nóng)民作 為肥料 ,得到充分的利用。雞糞便發(fā)酵后就地還田施用 ,是減輕其環(huán)境污染、充分利用農(nóng)業(yè)資源最經(jīng)濟(jì)的措施。 雞糞用作肥料 雞糞便是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料 ,可以作為肥料直接施用 ,但是由于水分含量高 ,使用不方便、易造成二次污染等原因而限制了它的使用。 （ 2）用雞糞做飼料的注意事項(xiàng) 用雞糞作產(chǎn)蛋雞飼料時(shí)，一定要補(bǔ)加磷，因?yàn)殡u糞中鈣磷比例失調(diào)；干雞糞中基本不含淀粉類物質(zhì)，能量較低，在配料時(shí)加入富含淀粉和油脂的飼料；雞糞作飼料時(shí)不宜貯存，應(yīng)隨喂隨制，一般不能超過 1W；雞糞作飼料飼喂效果順序?yàn)椋貉?牛 魚 豬 免 雞，雞糞用作反芻動(dòng)物的飼料效果較好。目前 ,在北京地區(qū)廣泛應(yīng)用的主要是采用 快速烘干法 ,用這種方法可以將排出的大量濕雞糞及時(shí)進(jìn)行烘干、避免了污染、減少了堆放場所 ,便于貯存、運(yùn)輸、出售 , 及時(shí)烘干的鮮雞糞也可以用于再生飼料。雞糞的營養(yǎng)價(jià)值隨雞飼料、雞種、年齡、飼養(yǎng)管理、雞糞處理等不同而發(fā)生變化。但是這一方法要求先將雞糞作預(yù)干燥，而且在熱噴處理過程中因水蒸氣的作用，使雞糞含水量不但沒有降低，反而有所增加，未能解決雞糞干燥的問題，從而使其應(yīng)用帶亦一定局限性。 （ 2）熱噴處理器 熱噴處理是將預(yù)干至含水 25%～ 40%的雞糞裝入壓力容器（特制）中，密封后由鍋爐向壓力容器內(nèi)輸送高壓水蒸氣，在 120～ 140℃下保持壓力 10min左右，然后突然將容器內(nèi)壓力減至常壓噴放，即得熱噴雞糞飼料。因此，整個(gè)加熱過程比常規(guī)加熱方法要快數(shù)十倍甚至數(shù)百倍。 第十章 效益分析與結(jié)論 36 其它處理方法 （ 1）微波處理 微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。充氧動(dòng)態(tài)發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是發(fā)酵效率高、速度快，可以比較徹底地殺滅雞糞中的有害病原體。這些配料混合后投入發(fā)酵罐，由攪拌器翻動(dòng)，使發(fā)酵機(jī)內(nèi)溫度始終保持在 45～ 55℃。在 45～ 55℃下處理 12h左右，可獲得除臭、滅菌的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料和再生飼料。 發(fā)酵處理 現(xiàn)常用的是充氧動(dòng)態(tài)發(fā)酵法。第三種工藝是在傳送帶上方裝上許多塑料板，通過這些板的運(yùn)動(dòng)形成局部氣流，以干燥雞糞。最常見的一種工藝是在每列籠子的側(cè)后方裝上一排小風(fēng)管，風(fēng)管上有許多小孔，可將空氣直接吹到傳送帶的雞糞上，起到自然干燥的作用。這種雞糞干燥處理方法的核心就是直接將氣流引向傳送帶上的雞糞，使雞糞在產(chǎn)出后得以迅速干燥。 （ 3）籠舍內(nèi)自然干燥 在國外最近推出的新型籠養(yǎng)設(shè)備中，都配置了籠內(nèi)雞糞干燥裝置，適用于多層重疊式籠具。利用大棚內(nèi)積蓄的太陽能使雞糞中的水分蒸發(fā)出來，并通過強(qiáng)制通風(fēng)排除大棚內(nèi)的濕氣，從而達(dá)到干燥雞糞的目的。專用的塑料大棚長度可達(dá) 60～ 90m，內(nèi)有混凝土槽，兩側(cè)為導(dǎo)軌，在導(dǎo)軌上安裝有攪拌裝置。在加工干燥過程中，還可做到徹底殺滅病原體，消除臭味，雞糞營養(yǎng)損失也比較小。 脫水干燥處理 （ 1）高溫快速干燥 第十章 效益分析與結(jié)論 35 采用以回轉(zhuǎn)筒烘干爐為代表的高溫快速干燥設(shè)備，可在短時(shí)間（ 10min 左右）將含水率達(dá) 70%的濕雞糞迅速干燥至含水僅 10%～ 15%的雞糞加工品。還應(yīng)當(dāng)盡可能保存雞糞的營養(yǎng)價(jià)值。 二、雞糞的無害化處理 雞糞加工處理的基本要求 首先，雞糞產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是便于貯存和運(yùn)輸?shù)纳唐坊a(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過干燥處理。隨著藥物經(jīng)常性使用，微生物的耐藥性不斷增強(qiáng)，為了防治疾病，藥物的用量逐步加大，藥物在雞體內(nèi)的轉(zhuǎn)化積累必將導(dǎo)致雞蛋和雞肉中藥物的殘留。在國內(nèi)，尤其是養(yǎng)雞生產(chǎn)比較集中地區(qū)的許多養(yǎng)雞場、戶的生產(chǎn)中，無論哪個(gè)環(huán)節(jié)疾病似乎都是難以避免的。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，我國各種類型的養(yǎng)雞場每年因?yàn)殡u病而死忘的雞只數(shù)量約有 2億只，帶來的經(jīng)濟(jì)損失在 10 億元以上，如果加上因?yàn)榧膊∷鶎?dǎo)致的生產(chǎn)性能降低、治療雞病的費(fèi)用等項(xiàng)則總的損失每年可達(dá)上百億元。它不但造成了營養(yǎng)資源的浪費(fèi) ,同時(shí)造成了環(huán)境中氮磷污染 ,從而污染土壤。另外 ,雞糞便中大量的病原微生物和寄生蟲蟲卵 ,也將通過污染水源及粉塵等方式危害養(yǎng)殖場及周圍人群。有些病原菌也是人類傳染病的病原菌 ,糞便和排泄物中的病原菌通過土壤、水體、大氣及農(nóng)畜產(chǎn)品來傳染疾病。每 1000ml沉淀池污水中含有 190 多個(gè)蛔蟲卵和 100 多個(gè)線蟲卵 。 （ 3）糞便中病原菌污染 雞糞中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生蟲及寄生蟲卵等有害物質(zhì)。在比較干燥的情況下，糞層表面的干燥物被風(fēng)吹動(dòng)會大量進(jìn)入空氣中，使空氣中灰塵濃度明顯增大，這對雞群的呼吸系統(tǒng)會產(chǎn)生不良刺激，能誘發(fā)某些疾病。其中的有機(jī)物會被分解而產(chǎn)生一些氣體如氨氣、硫化氫、甲硫醇、乙醛、糞臭素等，空氣中這些有害氣體含量達(dá)到一定濃度時(shí)會對附近的人和動(dòng)物產(chǎn)生有害影響。嚴(yán)重影響人畜健康及畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。它可使地下水溶解氧含量減少，水質(zhì)中有毒成分增多，嚴(yán)重時(shí)使水體發(fā)黑、變臭、失去價(jià)值。這些物質(zhì)污染水源的方式主要有糞便中的有機(jī)質(zhì)的腐敗造成污染、 磷的富營養(yǎng)化作用及生物病菌的污染等。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織 20世紀(jì) 80年代估測，全世界僅雞糞每年總量就達(dá) 460億噸。隨著養(yǎng)雞業(yè)特別是工廠化養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，雞糞生產(chǎn)的數(shù)量十分可觀。 （ 2）雞糞的產(chǎn)量 雞糞由飼料中未被消化吸收的部分以及體內(nèi)代謝產(chǎn)物、消化道黏膜脫落物和分泌物、腸道微生物及其分解產(chǎn)物等共同組成的。雞糞中的粗蛋白的含量也是常規(guī)飼料的 2倍多。 一、雞糞對我國環(huán)境的影響 雞糞的主要成分和產(chǎn)量 （ 1）雞糞的主要成分 由于雞 飼料的營養(yǎng)濃度高，而雞無牙咀嚼且消化道短，消化能力有限，對飼料的消化吸收率第十章 效益分析與結(jié)論 33 低，約有 40%～ 70%未被吸收的營養(yǎng)物隨雞糞排出體外。這不僅污染環(huán)境，也影響了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 因此，要保持雞舍及周圍環(huán)境的安靜，飼養(yǎng)人員應(yīng)著固定工作服，閑雜人員不得進(jìn)入雞舍；堵塞雞舍內(nèi)的鼠洞，定期在舍外投放藥餌以消滅老鼠；防止貓 、犬、鼠等進(jìn)入雞舍；飼料加工、裝卸應(yīng)遠(yuǎn)離雞舍，這不僅可以防止噪音應(yīng)激，而且還可防止雞群疾病的交叉感染。特別在雞的產(chǎn)蛋高峰期，其生產(chǎn)強(qiáng)度較大，生理負(fù)擔(dān)較重，生活能力趨于下降，抵抗力較差。生產(chǎn)中可采用加強(qiáng)通風(fēng)和在室內(nèi)放生石灰塊等辦法降低舍內(nèi)濕度。如果舍內(nèi)濕度太低，蛋雞表現(xiàn)呆滯，羽毛紊亂，皮膚干燥，羽毛和喙爪等色澤暗淡，并且極易造成雞體脫水， 引起雞群發(fā)生呼吸道疾病。雞舍的門窗，在夜間或風(fēng)雪天要掛草簾遮蓋，有利于提高舍溫，還可在雞舍的北墻外用玉米秸等搭成風(fēng)障墻、垛草垛擋風(fēng)御寒；也可在天棚頂上加稻殼、鋸末等作防寒層等。 五、溫度 雞最適宜的溫度是 18～ 23℃，溫度過高過低均不利于產(chǎn)蛋。 四、飲水 水對養(yǎng)雞生產(chǎn)十分重要，缺水的后果往往比缺料更嚴(yán)重，正常雞蛋的含水量達(dá) 70%以上，每只雞每天需飲水 220～ 380 毫升，飲水不足，雞采食量減少，影響正常生長發(fā)育，至少可以降低2%的產(chǎn)蛋率，水質(zhì)不良也能導(dǎo)致產(chǎn)蛋率和蛋質(zhì)蛋重下降 。 三、飼喂 蛋雞 多采用干粉料飼喂，飼喂次數(shù)宜采用上午 9時(shí)和下午 3時(shí)各喂一次，日飼喂量一般每只雞 100～ 125 克，根據(jù)體重變化適當(dāng)增減喂料量，以不影響產(chǎn)蛋為宜。補(bǔ)充光照時(shí)，舍內(nèi)每平方米地面以 3～ 5 瓦為宜。 二、光照 光照對雞的產(chǎn)蛋性能影響較大，合理的光照能刺激排卵，促進(jìn)雞的正常生長發(fā)育，增加產(chǎn)蛋量。也可在中部設(shè)排氣扇，以便在冬季快速排除舍內(nèi)污濁的空氣。因此，生產(chǎn)中應(yīng)在雞舍的底部設(shè)置地窗、中部設(shè)大窗、房頂設(shè)帶帽的排氣圓筒。在高密度飼養(yǎng)的雞舍，這個(gè)問題尤為重要。 本章編寫人員：德乾恒美 第十章 效益分析與結(jié)論 31 第十一章、蛋雞場環(huán)境控制與糞污無害化處理 第一節(jié) 舍內(nèi)環(huán)境控制 主要包括通風(fēng)、光照、飼喂、飲水、溫度、濕度 和密度等。雛雞在 10～ 21日齡時(shí)，可用碳酸氫鉀、乳糖、葡萄糖及足夠的 Na+、 k+、 cl等，從而保持酸堿及離子平衡。減少喂顆粒料，這些都可有效地降低本病的發(fā)生。肉仔雞生長前期一定要給予充足的生物素、硫胺素等 B族維生素以及維生素 A、維生素 D、維生素 E 等，適當(dāng)控制肉仔雞前期的生長速度，不用能量太高的飼料。 3 周齡前光照時(shí)間及光照強(qiáng)度 不能太長太強(qiáng)。 (六 ) 防治措施 雞舍遠(yuǎn)離鬧市區(qū)和交通要道，不要經(jīng)常更換雞舍及飼養(yǎng)人員，保持舍內(nèi)衛(wèi)生清潔，舍內(nèi)通風(fēng)換氣要好，密度要適當(dāng)。腎為淺灰色或蒼白色。右心房擴(kuò)張，心室緊張，心包液增多，有的心冠溝脂肪有少量出血點(diǎn)。 (三 ) 臨床癥狀 雞群中肥大、體壯的雞，沒有任何癥狀的情況下就突然死亡，死前跳躍拍打兩翅，多在采食、飲水或走動(dòng)時(shí)突然失控，此時(shí)患病雞運(yùn)動(dòng)突然失去平衡，驚叫并竄起向前或向后跌倒，肌肉痙孿并發(fā)出尖叫，多數(shù)表現(xiàn)背部著地，兩腳朝天，脖頸歪曲，從發(fā)病到死亡只約有 1分鐘時(shí) 間，多數(shù)死于飼槽邊，有少數(shù)雞死亡時(shí)呈俯臥姿勢。 (二 ) 流行特點(diǎn) 該病沒有明顯的季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生。 遺傳及個(gè)體因素 第十章 效益分析與結(jié)論 30 遺傳及個(gè)體因素包括品種、日齡、性別、生長速度、體重等。維生素不足也可能與本病的發(fā)生有關(guān)。 營養(yǎng)因素 飼料的營養(yǎng)水平及飼料的類型與猝死綜合征的發(fā)生有關(guān)。強(qiáng)光或長時(shí)間的光照刺激也可導(dǎo)致肉雞猝死綜合征的發(fā)生。隨著肉雞飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展 ,由此病所造成的經(jīng)濟(jì)損失也日趨嚴(yán)重 . (一 ) 病因 此病主要發(fā)生于肉雞 ,發(fā)病原因較復(fù)雜，與環(huán)境、飼料、遺傳、酸堿平衡及個(gè)體發(fā)育以及所用藥物有關(guān)。 七、肉雞猝死綜合征 肉雞猝死綜合征 (SDS)是發(fā)生于肉雞中的非傳染性的一種常見病 .該病常發(fā)生于生長快、體況良好的肉雞群中。堅(jiān)持 蛋雞 消毒制度，對于發(fā)病的雞場，如果藥物一時(shí)難以控制情況下，可以考慮疫苗接種預(yù)防，用本場分離的菌株制成大腸桿菌多價(jià)油苗，能有效防制本病的發(fā)生。大腸桿菌病是一種條件性疾病，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，該病可以不發(fā)生或少發(fā)生，為此提高種雞飼養(yǎng)管理水平是預(yù)防本病的關(guān)鍵，加強(qiáng)種蛋的收集、保存和孵化過程中的衛(wèi)生消毒管理工作。如果發(fā)現(xiàn)慢性病例的雞群，要周期性給藥；發(fā)病期間在日糧中可增添維生素 A、維生素 E及維生素 C來增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，從而減少死亡。值得注意的是：一般雞一過 20 日齡單純發(fā)生大腸桿菌病者較少，第十章 效益分析與結(jié)論 29 常與某些病原體混合感染，所以在治療時(shí)要選擇對另一病原體有效的藥物治療；若有發(fā)病的誘因存在，應(yīng)注意消除發(fā)病原因，將會提高治療效果。 （四）治療 對發(fā)生大腸桿菌病的雞群要采用藥物治療。 （三）診斷 大腸桿菌病在多數(shù)情況下是一種繼發(fā)性疾病，與原發(fā)疾病的癥狀 混雜在一起，癥狀出現(xiàn)多樣化和復(fù)雜化，本病沒有特征性癥狀，在診斷中注意與其它疾病的鑒別。 大腸桿菌關(guān)節(jié)炎及關(guān)節(jié)滑膜炎 幼雛和中雛發(fā)生較多，一般呈散發(fā)，多見于慢性病例可發(fā)生一個(gè)或多個(gè)健鞘關(guān)節(jié)，關(guān)節(jié)周圍呈竹節(jié)狀肥厚，腿關(guān)節(jié)腫脹，關(guān)節(jié)液混濁。雞主要表現(xiàn)消瘦，衰弱。甲狀腺及胸腺腫大。多見于管理差，環(huán)境污染嚴(yán)重的雞場剖檢時(shí)打開腹腔便會聞到一股腥臭味，并積有多量 的卵黃狀物，卵巢中的卵子變形，呈灰色，褐色，有的卵子脫落腹腔，蛋黃液廣泛分布于腸系膜表面，使腸系膜發(fā)生炎癥，腸道互相粘連，病程稍長的在腹腔器官及腸系膜上有纖維蛋白物附著，卵黃凝固成塊狀，沉積于腹腔中后部，輸卵管膨大，粘膜出血，壁變薄，管內(nèi)有條狀或塊狀的干酪物有的在腹腔內(nèi)見有灰白色軟殼蛋。剖檢見氣囊混濁，囊壁增厚，病重者囊腔內(nèi)有大量的白色或黃色干酪樣滲出物。氣囊炎主要發(fā)生在 5～ 12 周齡的肉仔雞，多以 6～ 9 周齡為高峰發(fā)病期。病雞死前精神不振，閉目嗜睡，個(gè)別雞扇動(dòng)翅膀尖叫不安突然倒地死亡，多數(shù)二只腿伸向后方。肝包膜炎，肝包膜增厚，不透明呈黃白色，剝開此膜可見肝臟腫大邊緣鈍，呈紫褐色。亞急性型心包肥厚混濁，表面附著有纖維素和干酪樣滲出物，心肌、心包和胸腔粘連。發(fā)病雞群不見任何癥狀，死雞肌肉豐滿，嗉囔內(nèi)充盈，病程稍長的病雞有呼吸道癥狀，鼻分泌物增多，有啰音和咳嗽，結(jié)膜潮紅，排黃白色或黃綠色稀便，精神沉郁，采食量下降或有的廢絕。 （二）臨床癥狀及病理變化 本病由于細(xì)菌侵害的部位 及機(jī)體抵抗力差異可引起不同類型的疾病，引起的臨床癥狀和病理變化也有所不同。當(dāng)雞群發(fā)生新城疫、傳染性法氏囊、傳染性支氣管炎等傳染病時(shí)，由于機(jī)體抵抗力下降，多繼發(fā)大腸桿菌病。當(dāng)氣候突變，舍內(nèi)空氣中氨及二氧化碳等有害氣體濃度超標(biāo)、雞群密度過大，雞的飼喂空間和飲水空間不足、疫苗接種、轉(zhuǎn)群以及營養(yǎng)不均衡等多種誘因均可促進(jìn)本病的發(fā)生。呼吸道 感染主要是通過雞舍內(nèi)塵埃進(jìn)入體內(nèi)，消化道感染多是通過采食和飲水而引起感染。 本病傳染源主要是被致病性大腸桿菌污染的種蛋、病雞的排泄物、分泌物以及被污染的飼料、第十章 效益分析與結(jié)論 27 飲水和墊料等。本病一年四季均有發(fā)生，但以冬春寒冷和氣溫多變季節(jié)多發(fā)。在自然條件下本病可發(fā)生在不同日齡的雞，但雛雞更易感，特別是在 25～ 35日齡的雛雞最為多見?，F(xiàn)已成為廣大養(yǎng)雞戶最棘手的 問題之一，給飼養(yǎng)者造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失。 六、大腸桿菌病特點(diǎn)及防治措施 近年來，大腸桿菌病發(fā)病率越來越高。