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正文內(nèi)容

20xx幼兒園食品安全自查報告精選5篇(參考版)

2025-04-08 13:47本頁面
  

【正文】 。 、蟲、工作。所有采購的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān),食品儲存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。 “四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 ,分類存放在指定櫥柜內(nèi),避免與其它雜物混 放,防止重復(fù)污染,為保證各類食具清潔干凈,洗涮徹底,程序合理,定期檢查,確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。 ,配有專職的消毒人員,對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。 ,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 第五篇:幼兒園食品安全自查報告 丁青縣中心幼兒園食品安全自檢報告 按照上級部署,我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況報告如下: 幼兒園于 2021 年 9 月 22 日對本園食堂進(jìn)行全面檢查,尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。 辦園三年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,這是我園應(yīng)保持的。 八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加十熟的食物不給幼兒食用。 六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒, 教室和廚房地面每天定時進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。 五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問明出處。 三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。 我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了: 一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。 我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共 67 人,專職食堂員工一人,食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。 我園將以此次自查工作為契機,牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。同時對硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時地維修維護(hù),確保能正常運轉(zhuǎn)和使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實地考察,確保食品安全;每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗,索取有關(guān)憑證,建立臺賬,做好記錄;并配備上鎖的留樣冰箱,對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。每學(xué)期開學(xué)前,我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢,確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗,并嚴(yán)格落實員工晨檢制度,;二是加強內(nèi)部員工培訓(xùn),特別是對新聘員工的培訓(xùn),強化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn),落實崗位責(zé)任,規(guī)范加工操作,強化內(nèi)部管控。 1.加強人員管理。明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作,確保食品安全工作落實到各部門,明確到責(zé)任人。我們切實落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,明確校園長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,配備一名食品安全管理員 ,加強學(xué)校食堂管理,建立健全食品安全各項管理制度,每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí),貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實施意見》(含托幼機構(gòu))等文件,不斷加強從業(yè)人員的培訓(xùn)。 。 、蟲、工作。所有采購的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān),食品儲存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。 “四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 ,分類存放在指定櫥柜內(nèi),避免與其它雜物混放,防止重復(fù)污染,為保證各類食具清潔干凈,洗涮徹底,程序合理,定期檢查,確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。 ,配有專職的消毒人員,對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。
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