【正文】 有熱源的地方，應(yīng)使鱔池水溫終年保持2028℃ ，能免除鱔魚冬眠，使其全年攝食生長，從而提高產(chǎn)量和效益。水溫在 0℃ 時會凍 死；小于 10℃ 時不食不長并開始越冬；在 1015℃ 時少量攝食，只能維持生理需要；水溫大于 30℃ 則會入洞度夏；大于 35℃ 會 “中暑 ”，嚴重的甚至死亡。 鱔魚是生活在較溫暖地區(qū)的魚類。如果留待春節(jié)前后出售，可將池水放干，在泥土上覆蓋少量稻草或草包，以避免結(jié)冰而使黃鱔凍傷凍死，到時翻泥捕捉即可。有水時可用鱔籠誘捕，晚上 7～ 8 時放籠，第 2 天早晨 3～ 4 時收籠。第三是注意防病治病，常見病有腐皮病、膚霉病、爛尾病、毛細線蟲病、棘頭蟲病等，要堅持預(yù)防為主，發(fā)現(xiàn)疾病及時治療。 首先是保持水質(zhì)清新，夏季高溫季節(jié)，可適量換水，換水溫差不超過 5℃ 。如果飼料吃不完，應(yīng)將殘料撈出，仍按前一天的投飼量投喂。需要特別指出的是，如果黃鱔的苗種主要來源于野生采捕，就需要進行馴飼，具體方法是：鱔種放養(yǎng)頭 3～ 4 天內(nèi)不投飼，使其腹中食物消化盡，然后將池水放掉加入新水，于晚間進行引食，將黃鱔 最喜歡吃的蚯蚓、河蚌肉等切碎作引食飼料，分成幾小堆放在進水口一邊，并適當(dāng)進水，造成微流。三是定時，按照黃鱔的生活習(xí)性，投飼一般在傍晚進行 。投飼應(yīng)堅持 四定 ：一是定質(zhì)，不投喂腐臭飼料 ，保證飼料新鮮不變質(zhì) 。鱔種入池前用 3%～5%食鹽水，或 100 毫克 /千克福爾馬林綠溶液浸洗消毒，殺滅體表的病原體。要求無病無傷，背側(cè)呈深黑色并帶黑褐色斑點，每尾 20～30 克，規(guī)格一致，以免大小懸殊造成大吃小。 放養(yǎng) 前每平方米用 千克生石灰化水全池潑灑消毒，保持水深 20～ 30 厘米，一星期后即可放養(yǎng)鱔種。網(wǎng)上鋪 40 厘米厚的泥土，適量栽種慈姑等水生植物。注意施用藥物時需關(guān)閉進水閥，使池水停止流動，方能達到藥浴防治疾病的效果。除放苗前對鱔種進行消毒外，養(yǎng)殖期間一般每 15天左右全池遍灑生石灰， 用量 5～ 10 克 /米 2。 要經(jīng)常巡池，觀察水質(zhì)、水溫情況，注意貓鼠等侵害。室外池盛夏季節(jié)最好在池內(nèi)種植一些水生植物或人工搭棚遮蔭。對黃鱔的投餌也要做到 “四定 ”。 鱔苗入池 3 天后進行投餌馴化，馴化期約 15天。體質(zhì)要求健壯，規(guī)格一致，體色鮮艷，無外傷，規(guī)格每尾 25～ 30 克，每平方米可放幼鱔 100～ 150尾，入池前應(yīng)用 30～ 40克 /升的食鹽水或高錳酸鉀消毒。上游需建設(shè)一蓄水池，并安裝調(diào)節(jié)水閥、打開閥門后，要求池水在各池中依次穿流自如，最后 排出。壁四周設(shè)防逃檐，池兩端高出池底 20厘米處分別設(shè)進、排水口，內(nèi)裝適當(dāng)孔徑的隔逃網(wǎng)或柵，池底鋪中砂。籠捕鱔種須經(jīng)歷一個較長的訓(xùn)養(yǎng)過程才能作為鱔種出售，馴養(yǎng)時人們一定要有耐心。 三、籠捕鱔種 傍晚將竹編鱔籠放在稻田、溝渠、池塘淺水區(qū)，籠內(nèi)最好裝點陸生蚯蚓、禽畜內(nèi)臟等作誘餌，清晨收籠，雨后或悶熱天的捕 獲量最大。鱔苗開口吃食后即分散活動，此時可用腐熟的豬牛糞加少量肥泥拌和后捏成小坨分放于苗池中，形成小肥區(qū)培育水蚯蚓，小鱔苗會鉆入這些肥坨中去覓食。注意適時換水和預(yù)防疾病，一般當(dāng)年能養(yǎng)成個體重 10 克以上的鱔種。 鱔苗池為每口 35 平方米的水泥池，池深 5060 厘米，水深 2030 厘米，池底鋪一層10 厘米厚的肥泥，施些腐熟的有機肥以培養(yǎng)天然餌料生物，以投喂水蚯蚓、蠅蛆、陸生蚯蚓等為主要餌料。將采集到的受精卵放入盆、桶中置室內(nèi)孵化，每天換水 12次， 67 天后鱔苗出膜。若遇大 風(fēng)或水流，卵會沉入洞口附近水底。親魚先在其洞穴外吐出大量白色泡沫為巢，雌魚把卵產(chǎn)在泡沫中，卵粒數(shù)由幾十粒到二、三百粒不等，卵圓而大，呈黃色。下面將自己掌握的野生鱔苗采捕與培育方法作一簡介。 來源自一畝田 黃鱔 頻道 近些年，商品黃鱔的售價居高不下，引起了眾多養(yǎng)魚朋友的養(yǎng)鱔興趣，但養(yǎng)殖黃鱔首先得有種苗。整個操作過程，水的更換應(yīng)避免溫差過大 (177。浸洗過程中，剔除受傷和體質(zhì)衰弱的鱔苗。收購時，容器盛水至三分之二處，內(nèi)置 公斤聚乙烯網(wǎng)片。 (2)訂戶收購，要求捕撈戶每天捕捉的黃鱔按 1 份黃鱔用 4 份水的比例貯存，起籠到貯存時間盡量 控制在 1 小時內(nèi)。 二、野生黃鱔苗種采集技術(shù) 可容水 100 公斤的鐵箱或內(nèi)襯塑料膜的蔑框、兩指以上聚氯乙烯網(wǎng)片、井水或清潔的河道水 (井水應(yīng)提前 10小時置入容器 )、稱量工具、密眼網(wǎng)袋、編織帶制簍筐。 6 月中旬，可在黃鱔生活水域中預(yù)先用馬糞、牛糞、豬糞拌和泥土，在水中做成塊狀分布的肥水區(qū)，肥水區(qū)可長出許多絲蚯蚓，開食后的幼鱔會自動鉆入這些肥水 區(qū)覓食，此時可用小抄網(wǎng)捕捉，放入幼鱔培育池中培育。收集到的野生鱔苗可放入鱔苗池中培育。在黃鱔經(jīng)常出沒的水溝中放養(yǎng)水葫蘆， 6 月下旬至 7 月上旬就可去收集野生鱔苗。孵化期間管理與人工繁殖孵化期間管理相同。當(dāng)發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象時，應(yīng)及時用瓢或盛飯的勺子輕輕將它撈起，放在已盛入新水的面 盆或水桶中。 (2) 在野外收集黃鱔受精卵，然后人工孵化成苗。如浮游動物不足，則可輔助投喂一些煮熟的蛋黃漿。在繁殖 期要密切注意產(chǎn)出的卵和孵化的鱔苗，發(fā)現(xiàn)卵可取出專門孵化，發(fā)現(xiàn)苗也要及時撈出按不同規(guī)格分池放養(yǎng)，以防大吃小、相互殘食。每年年底，從人工養(yǎng)成的成鱔中，選擇體格健壯、尾重 100~200 克，體色黃而有光澤的個體，集中在富含有機質(zhì)土壤的池中越冬，待翌年 6~7月自然產(chǎn)卵繁殖。如果春節(jié)前后市場上規(guī)格大的商品鱔價格很高，養(yǎng)殖者也可適當(dāng)考慮放養(yǎng)大規(guī)格的鱔種，甚至成鱔。鱔種的大小最好是每公斤 20~50尾，規(guī)格太小，成活率低，當(dāng)年還不能上市；規(guī)格太大，增肉倍數(shù)低，單位凈產(chǎn)量不高，經(jīng)濟效益低。三種鱔種應(yīng)分開飼養(yǎng)。凡是受農(nóng)藥中毒的黃鱔和藥捕的黃鱔也不能養(yǎng) (藥捕的黃鱔腹部多有小紅點，時間越長紅點越明顯，活力也欠佳 )。 在市場上采購鱔種，要選擇健壯無傷的黃鱔。捕捉時，盡可能不損傷作鱔種的個體。用這種方法捕到的鱔種，體健無傷，飼養(yǎng)成活率高。用鱔籠捕捉黃鱔時，要注意兩點：一是用蚯蚓作誘餌為佳，每只籠一晚上取鱔 2~3 次；二是捕鱔籠放入水時一定要將籠尾稍露水面，以使黃鱔在籠中呼吸空氣，否則會悶死或患上缺氧癥。一人一次可帶 200 只鱔籠。目前生產(chǎn)中鱔種主要有下列幾種來源。所以，使用野生鱔苗必須慎重。目前，絕大部分地區(qū)的黃鱔養(yǎng)殖戶都選擇野生鱔苗作為 養(yǎng)殖的苗種來源，但野生黃鱔的捕撈操作是以直接進入市場銷售作為要求的，整個過程對鱔苗的影響是較為嚴重的，但一般養(yǎng)殖戶對此問題都認識不足。野生鱔苗優(yōu)點是價格便宜，但成活率及增重倍數(shù)受隨機因素影響較大，加之有些地區(qū)野生苗種已逐漸匱乏。進行人工養(yǎng)殖的苗種，一方面可以直接從自然環(huán)境收集小規(guī)格野生鱔苗，另一方面也可以從黃鱔繁殖場購進該品系的繁殖鱔苗。同時熱帶黃鱔引入國內(nèi)養(yǎng)殖最致命的因素是不能自然越冬。 野生種苗馴化 目前，國內(nèi)養(yǎng)殖的黃鱔有兩類，一類是泰國、越南的熱帶黃鱔，這類黃鱔繁殖力強、食性雜、生長速度快，從養(yǎng)殖角度來說是一種極佳的品種。一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須及時處理。緩沖坑中只要能保持有一定的水，就可萬無一失。黃鱔越冬是靠皮膚孔側(cè)線孔及泄殖孔進行輔助呼吸的，這一呼吸作用是靠鱔體內(nèi)體液和體外的粘液作載體進行交換來完成的。 坑里有水。一旦泥面冰凍，由于冰土隔絕了鱔池載體與窨的氣體的交換作用，導(dǎo)致鱔體缺氧而蘇醒，并出現(xiàn)不安騷動，甚至向上竄動，增加了耗氧量，最后窒息而亡。否則，黃鱔就有被冰封而造成缺氧窒息的可能。 泥面無水。這類動物嗅覺極為敏感，只要一旦選中以鱔池為巢就免不了挖鱔為食。 草中無鼠。 三、越冬的管理 以保持鱔池的安靜為目標，以黃鱔的安全為目的。方法是將草浸入 5％生石灰水溶液中，待 24 小時以后，撈起瀝干表面水，即可直接鋪滿于鱔池泥埂泥溝。 氣溫一旦降至 10度左右，就應(yīng)立即放干池水，待泥面稍稍風(fēng)干后，便鋪蓋上一層約 20厘米厚的稻、麥草，同時將緩沖坑中的水加滿。然后打開竹筒蓋，灌注二氧化鈣，每次用藥量及灌注方法不變。 加注增氧劑。開機時間約 1 小時即可。 臭氧滅菌。灌入處理水后 2 小時再降低水位至 10 厘米深淺。 用鋼犴向泥溝插放氣孔，要求深插至底，每 20 厘米一孔，待多數(shù)氣孔無氣泡竄起時，即放干全部池水，并用帶柄密篩將整修池面篩上一薄層生石灰。 二、越冬前的氣溫已近 13℃ 時，就應(yīng)勤換水，并進行一次增氧消毒。特別需要注意的是，往往將體大膘肥的商品鱔捕起，留下無膘的小黃鱔，這些小黃鱔體弱的原因多數(shù)是由于長期爭不到充足的餌料而造成的。首 先是讓黃鱔具有安靜冬眠的環(huán)境，否則就談不上解決可能發(fā)生的冰凍之災(zāi)。 古人云： “冬季性寒（凜），天象嚴肅，時令封閉 ”，萬物均須靜靜地躲藏起來。為防冰凍，可在池面以上蓋上一層稻草、草包等保暖物防凍。 排水越冬。這樣，黃鱔可潛入池底土洞穴深處越冬。方法： 帶水越冬。鱔種應(yīng) 選擇背側(cè)呈金黃色或棕黃色、健康無病傷的小鱔。 留足鱔種：收捕黃鱔時，除銷售一部分外，還要根據(jù)來年生產(chǎn)的規(guī)模留足小鱔做苗種。雌雄選留比例以 2： 1為宜。 選留親鱔：留作繁殖用的雌雄親鱔至少要在一冬齡以上，且健壯無病傷，游動迅速，體色鮮艷。 用 2～ 4 平方米的網(wǎng)片置于水中，網(wǎng)片正中置黃鱔愛食的餌料，隨后蓋上蘆席或草包沉入水底，約 15 分鐘后，將四角迅速提起，掀開蘆席或草包，便可收捕大 量黃鱔，起捕率高達 90%左右。 收捕黃鱔：人工養(yǎng)殖黃鱔，越冬前要收捕清塘。可每立方米水體用 1 克紅霉素對水全池潑灑，同 時每50 公斤黃鱔用磺胺噻唑 5 克拌飼料投喂，每天 1 次，連喂 3～ 6天，或在飼料中加入 1～ 3％的大黃片投喂，有較好療效。 ⑤ 出血病。病鱔初期體表出現(xiàn)大小不一的紅斑，腹部兩側(cè)有點狀充血發(fā)炎，游動無力，病情嚴重時表皮點狀潰爛，體表有形狀不規(guī)則小洞，并感染內(nèi)臟而死亡。可每立方米水體用甲基藍 3 克對水全池潑灑；也可按池水量用％食鹽和 ％小蘇打合劑全 池潑灑。 ③ 水霉病。黃鱔患病后，每立方米水體用 5 毫升 ％濃度的硫酸銅溶液全池均勻潑灑。因池水過淺、水溫過高引發(fā)，病鱔焦躁不安，常浮出水面或躺在水草上頻頻擺頭，饑而不食，最后死亡。應(yīng)嚴格控制溫度，掌握換水量，防止鱔池注換水前后溫 差過大。此外，秋季也是鱔病高發(fā)期，其常見病及防治方法如下： ① 感冒病。 防逃治病 若遇天氣突變會使鱔魚感到不適、焦躁不安而伺機