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e化方案書(shū)-麥當(dāng)勞訂貨物流管理(ppt43)-物流運(yùn)作(參考版)

2025-02-12 15:42本頁(yè)面
  

【正文】 ?DC合計(jì)訂貨量 ?DC庫(kù)房備貨 ?生產(chǎn)廠訂單加工 ?運(yùn)輸中心 2021/3/1 謝謝! 。 2021/3/1 訂貨的原理 : ?餐廳訂貨組 ?采購(gòu)品控部 ?財(cái)務(wù)部 ?DC ?生產(chǎn)廠 ?庫(kù)房中心 ?運(yùn)輸部 2021/3/1 訂貨的原理 :餐廳訂貨流程 : ?POS機(jī)核算 ?計(jì)算使用量 ?盤(pán)存使用量 ?庫(kù)房點(diǎn)數(shù) ?分差 ?千TC用量 ?預(yù)估 TC ?計(jì)算訂貨需求量 ?計(jì)算訂貨量 ?DC核實(shí)訂貨量 2021/3/1 訂貨的原理 :配送中心訂、分貨流程 : ?POS機(jī)核算 ?庫(kù)房點(diǎn)數(shù) ?計(jì)算訂貨量 ?DC核實(shí)訂貨量 ?采購(gòu)部留存 ?。 10% 的范圍內(nèi) 9. 簽字:進(jìn)貨單一式三份 , 由送受雙方分別簽字 ,餐廳一方留下一份 , 另兩份交 DC送貨人員; 10. 接貨經(jīng)理在接貨單上簽字后 , 應(yīng)請(qǐng)當(dāng)班經(jīng)理確認(rèn)簽字 , 并將接貨單放于訂貨組備案 。 2021/3/1 接貨程序: 8. 檢查送貨數(shù)量:檢查送貨數(shù)量與送貨單是否相等;檢查送貨單送貨數(shù)量與訂單數(shù)量是否相等 。 3. 檢查冷藏和冷凍庫(kù)庫(kù)溫是否正常; 4. 打開(kāi)一箱 , 抽查產(chǎn)品的接貨溫度 , 2021/3/1 接貨程序: 5. 檢查產(chǎn)品有效期:第一:產(chǎn)品是否在有效期內(nèi);第二:產(chǎn)品到餐廳后是否有足夠的使用時(shí)間; 6. 檢查產(chǎn)品的包裝情況:是否有破損及污染;糖漿罐是否有溢漏情況 , 二氧化碳罐的壓力是否在正常范圍 。 2021/3/1 投訴與退貨 3. 如何投訴:當(dāng)樓面營(yíng)運(yùn)中發(fā)現(xiàn)貨品問(wèn)題時(shí) , 我們根據(jù)具體情況 , 分以下幾種情況: 食 品: 包裝品 : 2021/3/1 接 貨 ? 接貨準(zhǔn)備: ? 準(zhǔn)備人員: ? 準(zhǔn)備工具: ? 準(zhǔn)備庫(kù)房: 2021/3/1 接貨程序: 1. 檢查接貨的時(shí)間和地點(diǎn) 。 2. 投訴的意義: (1) 反映貨品的實(shí)際問(wèn)題 , 提醒采購(gòu)部和廠商注意品質(zhì) , 最終來(lái)提高我們的品質(zhì) 。 (3) 方式:打電話(huà)與 DC聯(lián)系,并告之緊急送貨的數(shù)量;隨后將訂貨內(nèi)容發(fā)傳真給 DC。 2. 訂貨后至少要 2小時(shí)送到; 2021/3/1 緊急訂貨: 緊急訂貨的程序及一些限制: (1) 訂貨經(jīng)理需隨時(shí)觀察貨品使用情況,并根據(jù)合理預(yù)估來(lái)判斷庫(kù)存是否夠用到下次正常進(jìn)貨。 (2) 注明加 、 減貨品的貨號(hào) 、 貨品名稱(chēng) 、 加減的數(shù)量 、 應(yīng)
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