【正文】 計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。杜絕馬桶長流水、長明燈等。降低設備運行的消耗。四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作嚴抓日常消耗品的節(jié)約。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念。二、進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。針對下半年的工作特制定計劃如下：一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務技能培訓，提高員工的綜合素質餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導其在工作中學而用之。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇二十一隨著酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。商會換屆后將采取會長輪值制度，每年由一名常務副會長作輪值會長，有利于充分發(fā)揮大家的才干，增強商會的領導力量。擬在xx日報、電視臺分別開辟《生態(tài)美食之鄉(xiāng)》和《食在》欄目。十、加大宣傳工作力度。每個季度組織會員單位到省內或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標。在深入挖掘本土優(yōu)勢資源的基礎上，20xx年，將整理出版《地方美食大全》九、組織參觀學習外地經(jīng)驗。八、開展民間菜大賽活動。利用我會名廚專業(yè)委員會這個平臺，對廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術交流活動。上半年和下半年將分兩期對餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術人員實行上崗培訓。配合衡陽餐飲協(xié)會做好美食品鑒活動。商會要改變餐飲企業(yè)“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。商會辦公室將經(jīng)常搜集、整理會員單位的意見和建議，及時向政府有關部門反映企業(yè)狀況、意見和要求，維護會員單位的合法權益，及時向會員傳達和反饋有關政策和信息。五、真心為會員服務。配合市食品藥品監(jiān)督局、市商務局做好放心油示范店工作(推薦華鼎糧油公司)。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇二十配合市商務局做好“十佳餐飲企業(yè)”評選工作。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇十九眼間又進入新的一年了,新的一年是一個充滿挑戰(zhàn)、與壓力的一年,也是我非常重要的一年。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜。(1)適當?shù)臅r候調換骨盆，煙缸。(7)根據(jù)情況上水果盤。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。(二)班中接待熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。學無止境，古人云活到老學到老，這句話一點也沒錯，社會在進步，知識在不斷更新，我們只有好好的超前看，超前邁進才能做到不被社會淘汰，我知道自己還存在著很多不足，在今后的日子里，我更加要好好鍛煉，改進自己，將自己的優(yōu)點不斷凸顯出來，提高工作效率，做一名優(yōu)秀的服務工作人員!服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇十八(一)班前準備工作按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。而衣服根本不能代表財富的多少。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。準備即要隨時準備好為客人服務。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇十七如何做一名優(yōu)秀的員工不是一件容易的事情，如何做一名成功的服務人員，更加不是一件易事。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。四、記憶能力在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾。三、觀察能力服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便自己以后的工作中總結今年的經(jīng)驗教訓，下面一起來看文章服務員個人工作計劃范文吧~一、語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。(三)班末收拾及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。席間提供優(yōu)質服務。(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。按序上菜，操作無誤。(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。(二) 班中接待 熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。(有事必須事先請假)。完善各個崗位績效考評制度，滿足公司整體管理規(guī)劃的要求。四、本月具體工作內容完善崗位職責，細化到每一個個人，重點關注職業(yè)道德和專業(yè)技能兩個方面。在部門內形成員工主動接受培訓的壓力和動力，增強業(yè)務能力，實現(xiàn)人崗匹配。選拔25名有發(fā)展?jié)摿Φ娜瞬胚M行輪崗，建立定期和不定期輪崗制度，及時全面掌握輪崗人員的工作和學習情況，并作為日后任用的依據(jù)，便于各序列的專業(yè)人才快速成長。鼓勵員工利用業(yè)余時間參加資格證書考試和攻讀學歷學位，多渠道培養(yǎng)各類高素質的專業(yè)人才。(三)年紀較青的人員(20—40歲)這是公司涉及面最廣的人群，在指導和培訓上應著重于適應性和專業(yè)技能提高兩個方面。鼓勵自主學習。(二)、專業(yè)技術人員專業(yè)技術人才是重要的支持保障力量，進一步提高該類人員的業(yè)務技術水準，增強風險防范能力、培養(yǎng)內部管理水平，加強綜合素質的培養(yǎng)。在自主選擇、妥善處理學習與工作關系的基礎上，支持管理人員參加社會學習，激發(fā)和調動利用業(yè)余時間參加各類培訓的熱情和積極性。把每周的數(shù)據(jù)統(tǒng)計結果以討論的形式進行分析、整理，從數(shù)字的角度對公司一周的運營進行總結，提出具有可操作性的調整建議。三、項目計劃(一)、基層管理人員(主管)提高基層管理人員經(jīng)營管理水平和能力，以適應業(yè)務發(fā)展對機構功能調整的要求。二、工作策略在公司“有勢者強，有德者昌”的文化氛圍下，提出“為有勢者搭建舞臺，為有德者創(chuàng)造未來”的思想，為每一個員工提供展示自己的機會。針對不同的年齡階段、崗位分工、技術特長等特點，圍繞經(jīng)營管理、專業(yè)技術和技能操作三個方面，形成能力全面的、綜合素質高的企業(yè)團隊。加強有針對性的指導和員工培訓工作計劃，提高員工實際工作的能力和效率，促進個人業(yè)績的提升，從而為公司整體績效的實現(xiàn)和提高搭建高效率的信息服務平臺。服務員個人工作總結及計劃 服務員的工作總結和計劃篇十四一、工作目標工作重點：進一步整合業(yè)務流程，建立健全內部控制制度。(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。(二)班中接待熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。(有事必須事先請