李敖寫給女兒的80封信-第61封-素食種種李敖的信(參考版)
2025-04-15 03:04本頁面
【正文】 你的成績比別的小朋友都好，爸爸真高興。 營養(yǎng)病有兩種，一種是營養(yǎng)不足（malnutrition），一種是吃得太好體重過重（overweight）。 六、水（water）——水占人體重的六○%—六五%。 五、礦物質(zhì)（minerals）——缺了鈣，牙齒和骨頭就受影響。 四、維生素，就是維他命（vitamins）——維他命不能缺，缺了就生怪毛病，比如兩只小豬一只缺了維他命B1，就長得不一樣。吃素的人比較長壽， Shaw活了九十四、Tolstoy活了八十二、Gandhi活了七十八（被刺的）、Rousseau活了六十六（傳說被害），由此可見，蛋白質(zhì)光吃植物性的好像也夠了。 “素食主義”（vegetarianism）是很人道的，但缺乏蛋白質(zhì)，是一個大問題。 食物中的蛋白質(zhì)多沒用，還得有“生理價”（Biological Value）才行，生理價就是包含“胺基酸”（amino
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