最新服務(wù)員工作總結(jié)(參考版)
2025-04-05 21:03本頁面
【正文】 客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法?！ 》?wù)水平的提高 經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。當我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道?！ 《嵙?xí)收獲與體會 工作是一種美麗，也是一種快樂?！ ∩蠉徹熑危簯?yīng)嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題?！ ∷涂停嚎腿似鹕硪x開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。在進店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實習(xí)報告及心得體會。所以，在今后的人生中，我會挺起我的胸膛，繼續(xù)昂首闊步前進。這不管是對于我現(xiàn)在的工作，還是對于我以后未來的發(fā)展，都是十分重要的。我們要做生活的主人，要學(xué)會做情緒的主人?！ ∥乙恢币詾?，自己足夠堅強，不管是面對工作中再多的磨難和委屈，我都能夠堅強的應(yīng)對，但是當真正面對工作中那些委屈時，我才發(fā)現(xiàn)我自己依然還帶著學(xué)生時代的意氣用事，依然還帶著十足的幼稚氣息。好一會兒，我才平靜下來。所以就在上菜的過程中，出了差錯，我把一桌的菜上到了另外一桌里上。而剛好那一次，負責我隔壁包廂的同事，又臨時有事要拜托我?guī)兔φ湛础！ ≡趯嵙?xí)期里的有一次，我被安排到了負責__包廂里的工作。開始了我段歷練的過程。在實習(xí)期里，我成長了很多，但也有很多需要改進的地方，有很多需要總結(jié)的地方。最新服務(wù)員工作總結(jié)4 實習(xí)對于大學(xué)生來講，既是一個難得鍛煉自己能力的機會，也是一個艱難磨煉自己的歷程。每天多做一點，就要大豐收。我覺得我們做的每一件事每天都有一點點的進步：積沙成塔，積小成大。有團隊精神和良好合作
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