【正文】 。 “ 鮮羔樓 ” 在推行國(guó)家質(zhì)量治理體系的根底上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)視以及效勞?！　?10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專(zhuān)欄，火鍋菜譜。　　(8)在節(jié)假日開(kāi)展“獻(xiàn)愛(ài)心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康。　　(6)請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。　　(4)建立親密的客戶(hù)關(guān)系，在客戶(hù)生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品?！　?2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。詳細(xì)來(lái)說(shuō)，能夠采納以下的幾種策略：　　(1)開(kāi)業(yè)之初，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)?！　∷?、Action　　紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。因而，在開(kāi)業(yè)之初的促銷(xiāo)手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128特別近，加上人民路在xx的重要的地理位置和四周興旺的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和效勞質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。這個(gè)價(jià)格關(guān)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是完全能夠接受的。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開(kāi)展，這是如今和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無(wú)疑咨詢(xún)都應(yīng)該以此為中心。　　產(chǎn)品( product)　　128作為一個(gè)火鍋店，主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。此4P ( 產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷(xiāo)) 是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中能夠操縱的要素， 也是企業(yè)進(jìn)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要手段， 對(duì)它們的詳細(xì)運(yùn)用， 構(gòu)成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略?！　∪?、4P分析　　在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，4P此過(guò)程中具有嚴(yán)重的妨礙。128在如此做的同時(shí)，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出本人新的菜系，新的食品和新的吃法。正是如此的好產(chǎn)品和好效勞，是如今和以后鮮羔樓立足的根本。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤(rùn)肺理氣、排除體內(nèi)毒素之成效，十分合適上班族食用。常食之具有補(bǔ)氣益腎、滋陰壯陽(yáng)、暖胃健體之成效，對(duì)病后初愈者效果尤佳。鮮羔樓全部選擇一歲以?xún)?nèi)羔羊通過(guò)去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成?！　≡谌绱藙×业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，假設(shè)128沒(méi)有一定獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，特別難在如此的競(jìng)爭(zhēng)下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，逐步開(kāi)展了本人的涮羊肉獨(dú)特的制造方法，也是本人的內(nèi)蒙古的羊肉在如此的烹制下有了育種不同的純粹的口感。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來(lái)了群眾的口碑。xx市歷史較長(zhǎng)，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的“口福居”火鍋店。1994年在首屆全國(guó)清真烹飪技術(shù)競(jìng)賽中，又被認(rèn)定為清真名牌風(fēng)味食品。東來(lái)順?shù)萄蛉獾淖龇ㄒ矌缀醭闪藝?guó)內(nèi)作羊肉的典范?！　「?jìng)爭(zhēng)者，時(shí)機(jī)\威脅 分析 (OT分析)　　在北京乃至全國(guó)地區(qū)，東來(lái)順?shù)萄蛉怵^是知名和歷史最悠久的涮羊肉館。而像羊肉、牛肉如此的溫性補(bǔ)品，也有益于人們的健康?！　≡谛锣l(xiāng)如此的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的時(shí)機(jī)并不是特別多，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地特別普及來(lái)說(shuō)，涮羊肉在市民心中有特別強(qiáng)的吸引力。此外，在北京、上海如此的街頭，涮羊肉的店隨處可見(jiàn)，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了特別高的地位。通過(guò)數(shù)百年的開(kāi)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的特別受歡迎的選擇。窗外大雪紛紛，一片嚴(yán)寒景象。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，滋味鮮美?！　′萄蛉庵v究刀工細(xì)，肉片薄而完好，調(diào)料適口。廚師忙迎上前說(shuō)：“此菜尚無(wú)名稱(chēng)，請(qǐng)帥爺賜名。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開(kāi)得勝。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，因而吩咐部下殺羊燒火。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。公司在迅速開(kāi)展的過(guò)程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體相貌的提高，推進(jìn)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。效勞主旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹(shù)品牌、以誠(chéng)信求開(kāi)展，同時(shí)逐步構(gòu)成一整套加盟、籌劃、培訓(xùn)、配送、治理、營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)化治理方式?！　】偛吭O(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專(zhuān)利。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，質(zhì)量?jī)?yōu)良的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃重的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)治理而一舉成功。草原鮮羔樓，這名字對(duì)一般食客來(lái)說(shuō)可能還比擬生疏，在像xx如此的內(nèi)地城市，如此的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓群眾感到聚緣七星火鍋神韻無(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、效勞、治理、加盟有了一個(gè)全面的理解，從而使之到達(dá)“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給群眾。二是廣告內(nèi)容大體與上述一樣，采納印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加興趣性和保存性。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣揭發(fā)布的三駕馬車(chē)。印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且能夠定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈敏性較強(qiáng)?！　V揭發(fā)布　　實(shí)踐證明，廣揭發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)?！　≈卫怼惑w、到位、各諧，推崇“人性活化”之原