20xx食品行業(yè)年度工作參考計劃(參考版)
2025-03-30 05:44本頁面
【正文】 肉食品的進貨渠道必須是正規(guī)的屠宰加工企業(yè)，必須是通過官方獸醫(yī)檢疫合格的動物或動物產(chǎn)品?！ ∥?、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地點的肉食品平安衛(wèi)生監(jiān)視檢查 這些地點容易被一些不法分子鉆監(jiān)管工作的破綻，病死動物的死尸、屠宰環(huán)節(jié)的一些廢棄物，往往在我們監(jiān)管忽略的時候流入食用環(huán)節(jié)，造成食品平安事故。 四、加強獸藥運營的市場的治理工作 一、重點檢查無證運營的獸藥運營店，嚴肅處理無證運營獸藥的違法行為。 六、進一步完善屠宰場的工作臺賬?！ ∥濉⒓訌姍z疫工作的監(jiān)視檢查。生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進展5% “瘦肉精”抽檢?！ ∪?、加強宰后同步檢疫工作?！ 《栏裨浊皺z疫工作?！ ∪?、加強我縣屠宰場(點)的監(jiān)視檢查 一、加強動物入場查證驗物工作?！ ∷?、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深化理解肉食品平安消費的極端重要性，打算搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓班。同時明確監(jiān)管責任人的任務和責任：一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的規(guī)模場，每兩個月要到場一次。 二、明確各規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管的責任人，一級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責任人必須是縣監(jiān)視所的分管副所長和執(zhí)法骨干。 二、扎實抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)視治理工作，把動物性食品平安風險消滅在消費環(huán)節(jié)上。對檢出國家禁用農(nóng)藥獸藥和衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》中的物質的，以及致病性微生物等檢測不合格的抽檢信息，應填寫《食品平安監(jiān)視抽檢信息通報單》，向相關部門專門通報。要按照國務院食安辦等六部門印發(fā)的《食品平安監(jiān)視治理抽樣檢驗信息通報治理方法(試行)》的要求，嚴格執(zhí)行抽樣檢驗信息通報制度?！ ∫凑铡逗鲜∈称废M加工小作坊和食品攤販治理條例》和省局的施行方法的規(guī)定，對現(xiàn)場加工制售小作坊、流通類食品攤販制售的食品有針對性地進展食品抽樣檢驗和快速檢測，實在履行好工商行政治理機關對現(xiàn)場加工制售小作坊和流通類食品攤販的監(jiān)管職責。 (二)突出重點，合理規(guī)劃 各單位要按照市局的工作安排以及當?shù)卣称菲桨材甓缺O(jiān)視治理打算，結合當?shù)貙嶋H，針對區(qū)域性、季節(jié)性、節(jié)日性食品消費特點，科學合理地確定當?shù)刂攸c食品品種和抽樣場所，制定本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作年度打算，要依照消費者申述舉報多和市場檢查發(fā)覺的食質量量咨詢題，有針對性地開展跟蹤檢驗。要實在加強食品抽樣檢驗和快速檢測工作經(jīng)費保障，加大檢測經(jīng)費的投入，并按照《食品平安法》等有關法律、法規(guī)規(guī)定，積極申請將食品平安檢測經(jīng)費列入當?shù)刎斦A算?！ 】焖贆z測重點品種：餅干、飲料、乳制品、蜂蜜、蜜餞、食用油、味精、食鹽、食醋、醬油、豆制品、肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、醬腌菜、粉絲、大米、辣椒制品、面粉等?！ ∈芯质称菲桨部焖贆z測站每月應檢測樣品30個以上，食品平安快速檢測車應每月檢測樣品25個以上，每個基層工商所食品平安快速檢測箱應每月檢測樣品20個以上?！ ?二)食品快速檢測 為及時發(fā)覺和操縱食品平安風險，各縣級局要按照市局和當?shù)卣墓ぷ饕?，制定食品快速檢測打算，充分應用檢測設備特別是多參數(shù)食品快速分析儀，加強食品平安日常監(jiān)管?！ 〉谒募径龋好垧T、乳制品、白酒、黃酒、方便食品、油炸小食品、辣椒制品、粉絲、醬腌菜、臭豆腐、調(diào)味品、肉制品、肉干、肉脯、魚制品?！ 〉诙径龋簨胗變菏称贰⑷橹破?、餅干、果凍、巧克力、啤酒、桶裝飲用水、粽子、糧食制品、果脯、白糖、蛋制品、飲料、含乳食品、啤酒瓶、面粉。 二、工作安排 依照省局和市政府的工作要求，抽樣檢驗工作要以人民群眾日常生活必需食品、消費者申(投)訴及舉報比擬集中的食品、往年抽檢合格率較低的食品以及農(nóng)村市場食品為重點，突出超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、專業(yè)門店、校園周邊、城鄉(xiāng)結合部、城中村等重點場所，對流通環(huán)節(jié)的食品進展定期與不定期抽樣檢驗。 食品行業(yè)年度工作打算4 為認真履行工商行政治理機關流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管職能，實在維護食品市場秩序，依照省衛(wèi)生廳等六廳局印發(fā)的《2013年湖南省食品平安監(jiān)測方案》和《湖南省工商行政治理局2013年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗及快速檢測工作打算
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