20xx工作總結(jié)餐廳部長上半年工作總結(jié)及下半年參考計(jì)劃(參考版)
2025-03-30 04:14本頁面
【正文】 我深信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!?！ ?01x年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)視指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。讓員工真正感遭到本人在部門、在酒店遭到尊重與注重，從而人人能有個(gè)好心情，如此更有助于更好地效勞于顧客。打算每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)展談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在本人所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，依照員工提出合理性的要求，治理人員時(shí)刻將員工內(nèi)心存在的咨詢題當(dāng)成本人的咨詢題去用心處理，為員工排憂解難。 杜絕馬桶長流水、長明燈等?！ 〗档驮O(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的耗費(fèi)?！ ∷?、接著做好“節(jié)能降耗”工作 嚴(yán)抓日常耗費(fèi)品的節(jié)約。利用一切時(shí)機(jī)不斷地向員工灌輸顧客確實(shí)是上帝的理念?！ 《⑦M(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈敏性以及包廂效勞員的酒水推介認(rèn)識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。 針對(duì)下半年的工作特制定打算如下： 一、接著加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧更是表達(dá)一個(gè)酒店的治理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧保持在一個(gè)根底之上，必須抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，特別容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因而，下半年打算每月依照員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)展必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模仿，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之?！ O個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的施行，我們酒店的將來將任重而道遠(yuǎn)，盡管我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探究并獲得了部分成功經(jīng)歷，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，認(rèn)識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和妨礙部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部要素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和劇烈競(jìng)爭(zhēng)帶來的妨礙。 個(gè)別治理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、效勞禮貌用語、餐中效勞等，治理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)。所以，在成績面前我特別清醒，特別多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有特別大差距
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