20xx年春節(jié)為什么要吃餃子(參考版)
2025-03-15 01:47本頁面
【正文】 這段佳話仍在被現(xiàn)代人傳頌。那年冬至（數(shù)九）這天，北風(fēng)呼嘯大雪紛飛，張仲景看到許多人因饑寒交迫，手、足、耳朵被凍傷，他就把這些人邀至家中，親自動手包制水餃，餡料選用高熱量的辣椒和羊肉，煮熟后連餃子帶湯盛到碗里，讓大家趁熱吃下。
冬至為什么吃餃子
在我國的北方，自古以來就流傳著冬至這天吃水餃的習(xí)慣，和“冬至吃水餃凍耳朵”的傳說。為什么立冬吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。
立秋為什么吃餃子
立秋，民間素有“貼秋膘”一說，“民以食為天”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。百姓說的“苦夏”就在此時。有一種說法是，從初一到初五幾天之內(nèi)禁忌較多，人們不可“輕舉妄動”，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。
餃子這一節(jié)目家肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時，一成為中國飲食文化的一個重要組成部分。即使同一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。t/wan人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。
民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明朝時已有相當(dāng)盛行
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