20xx餐廳經理工作參考計劃(參考版)
2025-01-15 22:03本頁面
【正文】 對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或互換工作崗位的建議權?！ ?5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的征詢題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作?！ ?3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的干凈美觀?！ ∈帐泻蟮墓ぷ鳎骸 ?1)、收餐具：收餐后，催促值臺員按收市工作程序及標準迅速拾掇臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒?！ ?4)、客人就餐完畢需要催促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單?！ ?2)、對重要的宴會和客人，領班要親身接待和效勞。對不符合要求的要盡快做好。調味品、配料是否備齊?！ ?3)、開餐前集合全體部
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