餐飲店長工作計劃范例20xx(參考版)
2024-12-07 02:23本頁面
【正文】 對事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好?！ 」ぷ魅蝿樟窟^大，根本就完不成，造成周計劃經(jīng)常落空?！ ∽哌^場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查?！ 》止げ磺宀恢勒l來完成?！ 【?、注意避免周計劃制定時的問題?！ ≈軙话闶腔ハ嘟涣髋c碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結合月計劃強調(diào)重點及問題的解決，所以會議不能太長?！ ∫驗闆]有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。 每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的?！ ∑鋵嵶鳛轭I導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題?！ ∫簿褪且獙⑦@些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合?！ ∫欢ㄒ智逯鞔?，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單?！ ≈苡媱澋膬?nèi)容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定?！ ? 一、確定周計劃的時間?！ 拈L遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標。 三、經(jīng)營戰(zhàn)略 本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應該從一下幾方面著手： 經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量?！ 〗⒊？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品?！ ∽ズ貌蛷d衛(wèi)生工作和
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1