廚師個人年度工作總結(jié)(三篇)與廚師個人總結(jié)20xx匯編-wenkub.com
2024-11-22 05:39 本頁面
【正文】 我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。下面是我的工作總結(jié)，和大家分享：xx年香榭里廚房工作總結(jié)xx年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。廚師個人總結(jié)2018總是在忙碌中度過每一天，但這些的忙碌中究竟有什么呢?新一年已經(jīng)到來，又要引接新的挑戰(zhàn)了，在這個競爭激烈的社會，我們的工作又多了一份沖忙。盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識不強，有時也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方。食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。勤洗澡、理發(fā)。成品與半成品隔離。在食品衛(wèi)生上。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)?！奥仿湫捱h兮，吾將上下而求索。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。三、適應能力差，不堅持選擇環(huán)境適應能力差。喜歡在沖動時做決定?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。于是一次次在尋找。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真踏實的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。下一步我要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變。今后的工作打算：一是要進一步認識做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。三、認真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。在工作上我勤勤懇懇，認真
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