【正文】 同志們，做好食品安全工作使命光榮、任務(wù)艱巨。三要強(qiáng)化隊伍建設(shè)。縣政府還會按照市政府目標(biāo)考核模式，將食品安全工作列入對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的年度目標(biāo)考核，并占有一定的分值。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要把食品安全作為一項重要任務(wù)列入重要議事日程，相應(yīng)成立專門組織，主要負(fù)責(zé)同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實解決存在的問題，確保食品安全工作常態(tài)化開展。對在食品安全問題上不履職、亂作為，造成人民群眾利益受損的單位和個人，要嚴(yán)格追究責(zé)任，該怎么處理就怎么處理，決不遮掩、決不遷就，讓那些危害食品安全的企業(yè)和個人付出巨大的違法成本，促進(jìn)食品安全形勢穩(wěn)定向好。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)一定要切實承擔(dān)起一級地方政府負(fù)總責(zé)的責(zé)任，食品安全委員會的各成員單位一定要強(qiáng)化監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)的要求，依據(jù)監(jiān)管職責(zé)，主動溝通、密切配合，強(qiáng)化全程監(jiān)管，切實杜絕安全監(jiān)管盲區(qū)的出現(xiàn)和職能部門間互相推諉扯皮現(xiàn)象的發(fā)生。各食品安全監(jiān)管部門首先要加強(qiáng)對執(zhí)法人員的法律法規(guī)知識培訓(xùn)，全面提升依法行政的能力和水平，其次是要加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的教育，不僅是廠長、總經(jīng)理，關(guān)鍵是要培訓(xùn)到直接管理及生產(chǎn)人員，使廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者明白自身承擔(dān)的責(zé)任和應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)；三是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要加強(qiáng)對廣大群眾，重點是農(nóng)村消費群的食品安全法律法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn)的宣傳。因此，我們各食品安全監(jiān)管部門一定要組織實施好整治活動，強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)防非法添加物流入食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工環(huán)節(jié)，切實加大監(jiān)督檢查力度、嚴(yán)格落實監(jiān)管措施，發(fā)現(xiàn)一起，徹查到底，從重處罰，震懾一方，有效遏制非法添加和濫用食品添加劑行為，規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、流通特別是使用行為，促進(jìn)食品安全形勢穩(wěn)定向好。圍繞我縣“三茶一花”這些特色農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)、加工銷售以及出口，建立健全“從農(nóng)田到餐桌”全過程的、統(tǒng)一的食品認(rèn)證體系，完善認(rèn)證制度、市場準(zhǔn)入制度，突出抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管與把控，爭創(chuàng)免檢產(chǎn)品，打響品牌。一是把握好重點區(qū)域。所以，食品安全工作任重而道遠(yuǎn)，雖然連續(xù)多年沒有發(fā)生食品安全事故，但食品安全基礎(chǔ)依然薄弱，長效監(jiān)管機(jī)制尚不健全，監(jiān)管不到位問題依然存在，食品安全形勢絕不容小視。就我縣而言，一方面，目前我們正在聚精會神大發(fā)展，有許多項目正在推進(jìn)，發(fā)展的越快，遇到的問題就越多，我們一定要一手抓發(fā)展，一手抓保障。還有以前發(fā)生的三鹿奶粉事件、金華毒火腿、海南毒豇豆、雙匯瘦肉精、染色饅頭等一系列惡性事件，不斷敲響了食品安全的警鐘。大而言之，甚至是國家安全的問題。下面，我強(qiáng)調(diào)四點意見：一、增強(qiáng)責(zé)任意識，確保食品安全工作認(rèn)識到位古人云：衣、食、住、行。同志們，食品安全，責(zé)任重于泰山。完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠及時、有序處置，努力把危害和影響控制到最低程度和最小范圍。（四）建立應(yīng)急救援機(jī)制。希望各縣區(qū)要按照客觀公正、科學(xué)規(guī)范、求真務(wù)實、以考促管的原則，加強(qiáng)對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）食品安全組織建設(shè)的考核力度，研究制定績效考核辦法，建立獎勵約束機(jī)制，對每個責(zé)任單位和具體人員進(jìn)行量化考核，逐步實現(xiàn)食品安全基層組織科學(xué)化、精細(xì)化管理。要不斷加強(qiáng)監(jiān)管隊伍能力建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，深入開展“食品安全衛(wèi)士”評選活動，努力打造一支政治過硬、業(yè)務(wù)優(yōu)良、行為規(guī)范、紀(jì)律嚴(yán)明的食品安全監(jiān)管隊伍。要把食品安全工作運轉(zhuǎn)經(jīng)費納入財政預(yù)算，并確保逐年遞增。各級各部門必須常抓不懈，確保抓出成效。力爭兩年內(nèi)，全市24個中心鎮(zhèn)、所有省級工業(yè)園區(qū)、80%以上的規(guī)模食品相關(guān)工業(yè)企業(yè)，整建制建成食品安全示范單位；在全市城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及廣大農(nóng)村建成一批餐飲服務(wù)食品安全示范單位。要整合政府資源，加大投入力度，完善基礎(chǔ)設(shè)施，改善生產(chǎn)條件，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建設(shè)一批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。我相信，堅持抓上幾年，必見大的成效。（六）積極開展食品安全示范創(chuàng)建活動。要研究、制定食品質(zhì)量安全年檢制度，下達(dá)年度抽檢計劃，解決抽檢經(jīng)費，落實政府投入。要切實強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，以農(nóng)藥、獸藥、漁藥等為重點，嚴(yán)厲打擊非法制售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料和飼料添加劑等行為，強(qiáng)化源頭治理，杜絕源頭污染。以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場、校園超市、小作坊、小攤販、小餐飲為重點單位，以食品添加劑、肉類、酒類、嬰幼兒食品、老年食品、保健食品等為重點產(chǎn)品，深入開展隱患排查活動。各食品安全監(jiān)管職能部門要抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營者履責(zé)報告，提高負(fù)責(zé)人的責(zé)任心。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)投入品管理，落實投入品采購查驗臺賬、索證索票制度，建立種養(yǎng)殖日志或記錄。食品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴(yán)格執(zhí)行原料驗收、生產(chǎn)過程管理、出廠檢驗、不合格食品處置等制度。規(guī)范企業(yè)設(shè)置，規(guī)范企業(yè)管理，提高企業(yè)素質(zhì)，是從源頭上防范食品安全事故發(fā)生的重要措施。各級各部門要按照“橫向到邊、縱向到底”的思路，進(jìn)一步細(xì)化分解任務(wù)，層層落實責(zé)任，明確監(jiān)管范圍，把所有監(jiān)管對象按所在行政區(qū)域劃分為若干格，格格相聯(lián)成網(wǎng)，監(jiān)管人員到格，領(lǐng)導(dǎo)成員到網(wǎng)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村網(wǎng)格其中，實現(xiàn)定崗、定責(zé)、定人、定事，確保崗位明確、責(zé)任明晰、任務(wù)具體、全程覆蓋、無縫隙監(jiān)管。希望各級政府部門要鼓勵市民、農(nóng)民、企業(yè)員工及新聞媒體記者進(jìn)行明查暗訪和舉報投訴，建立一支食品打黑、除惡、鏟霸民間隊伍，形成全社會關(guān)心支持食品安全工作的良好氛圍。重獎之下，必有勇夫。圍繞轄區(qū)食品安全突出問題或上級交辦、群眾舉報的案件，由政府牽頭組織，一個部門為主、相關(guān)部門參與，攜手執(zhí)法、聯(lián)合檢查，搭建協(xié)作平臺，形成監(jiān)管合力，破解監(jiān)管難題，及時消除食品安全隱患，查處食品安