食品企業(yè)質(zhì)量管理制度-wenkub.com
2024-12-11 19:01 本頁(yè)面
【正文】 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器 、工具、設(shè)備必須安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。 必要時(shí)走訪用戶， 實(shí)施 召回 。 不合格產(chǎn)品不允 許出廠銷售。 具有能夠 按照 質(zhì)量管理要求做好檢驗(yàn)記錄、 提出書面報(bào)告及建議的能力。 每年參加二次質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的 產(chǎn)品 出廠檢驗(yàn) 比對(duì) 試驗(yàn) 。 從事檢驗(yàn)工作的人員必須有 檢驗(yàn) 資格，并 不少于二人。 生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)原始記錄（包括工藝規(guī)程中各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的檢查記錄）應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期 延 長(zhǎng)六個(gè)月。 其它 衛(wèi)生方面 應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 的要求 。 凡是企業(yè)開展的 各項(xiàng) 生產(chǎn) 活動(dòng)，都必須符合 本 質(zhì)量管理制度。 產(chǎn) 品出廠實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。 企業(yè)法 定代表 人 (負(fù)責(zé)人 )是企業(yè)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人
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