20xx酒店新的一年工作計劃「」-wenkub.com
2024-11-20 01:22 本頁面
【正文】
同時加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。但業(yè)務技能及專業(yè)精神方面仍需加強。今年在餐飲銷售方面，我們要繼續(xù)加強員工銷售業(yè)務的培訓，包括點配菜，客戶開拓，及外聯(lián)及客戶拜訪。要加強多媒體的動態(tài)宣傳，使客人可以更直觀準確的了解酒店的信息。
另外，在做好協(xié)議客戶資料整理的同時，要加大了其開拓、回訪和接待服務質(zhì)量，保證VIP客戶的接待服務程序日臻完善。
4)、熱情接待，服務周到，提高服務接待標準，塑造酒店接待品牌
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。
會議接待市場：
1)加大信息捕捉能力，做好老客戶市場的維護和跟進力度，特別是如人大、政協(xié)、各廳局等省市定點機構(gòu)、考試院、大唐、衛(wèi)生廳、醫(yī)學會、周邊高校群體等等，今年在這方面要繼續(xù)保持公關(guān)力度，考慮推行新的公關(guān)方式，培養(yǎng)好諸類忠實群體。在老客戶穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，加大各層面新客戶群的開發(fā)力度，力爭把已有客源市場做大做強。特別是節(jié)假日期間、以及賓館各專項銷售任務時，要務必做到提前做好各項活動的宣傳策劃工作。同時還要進行營銷拓展計劃，方可未雨綢繆，確保完成黨委下達的各項任務指標。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題。
，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(4)服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。
(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
(5)每月主持一次員工大會?？偨Y(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃。根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不
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