20xx年食品安全檢查工作計劃報告【五篇】-wenkub.com
2024-11-20 01:19 本頁面
【正文】
（三）市、縣級局
本行政區(qū)域內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。對于食用油、乳制品、飲料、葡萄酒、餅干、炒貨食品及堅果制品等食品品種。
四、抽樣地點
抽檢地點主要為流通環(huán)節(jié)。
二、檢驗項目
各類食品的檢驗項目見附表。
【篇五】
為全面掌握食品安全總體狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風險，切實落實“四有兩責”，食品藥品監(jiān)管總局組織制定了2020年食品安全抽檢計劃。
7。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
5。生熟食品容器、食品工用具是否分開使用。是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品。有無不良衛(wèi)生習慣。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。要重視消費者舉報和投訴，及時處理節(jié)日期間食品安全舉報和投訴，做到件件有著落，事事有結果，維護廣大人民群眾的切身利益。各村街各有關部門要切實加強對節(jié)日期間安全工作領導，明確職責，強化職責。
配合縣食品安全協(xié)調委員會組織開展集中聯(lián)合檢查行動。
?。┡浜峡h水產畜牧局要嚴密監(jiān)控和打擊畜產品“瘦肉精”、磺胺類違禁藥物濫用和水產品中氯霉素藥物殘留超標等行為，一經發(fā)現(xiàn)立即追查銷售渠道，杜絕流入市常要加大禽類養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)督檢查力度，嚴防禽流感疫情；同時要強化對奶牛養(yǎng)殖場的監(jiān)督管理，嚴把生鮮乳質量關。
加強餐飲單位原料進貨索證和驗收制度管理，監(jiān)督檢查餐飲經營單位健全食品儲存、加工設施、用具消毒等各項食品衛(wèi)生制度落實狀況，重點檢查承辦“年夜飯”、婚宴、大型接待活動的賓館和酒店；同時杜絕餐飲單位使用“地溝油”不法行為。
審查商嘗超市食品經營主體資格、進貨備案、索證索票、臺賬使用狀況和食品包裝是否貼合要求，食品是否超過持續(xù)期。
（二）配合縣質監(jiān)局要加強對食品生產加工領域內的日常監(jiān)管。
二、工作重點
各村街、各有關部門要根據(jù)節(jié)假日期間的食品消費特點，以糧食、糖果、食用油、鮮肉、蔬菜、水果、水產品、肉制品、乳制品、豆制品、鹵制品、糕點、酒、飲料、兒童食品等消費量大的食品為重點，以廣大農村、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以食品生產、經營企業(yè)和餐業(yè)服務單位、食品超市及批發(fā)企業(yè)和個體、集貿市場為重點監(jiān)控對象，切實做到職責到人、工作到位、不留死角、確保監(jiān)管工作覆蓋種植養(yǎng)殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。
(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境
學校門前、周邊存在超多經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，務必堵住。重點抓好以下四個方面的工作。建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。三、工作重點
認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋狀況。
【篇二】
一、指導思想
我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學習食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學生良好的自護潛力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預防的食品安全工作思路，以平安校園建立活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。
?。ㄈ_展教育培訓，提高安全意識。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實職責貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
?。ㄈ龣z查應如實作好記錄。
四：食堂
為落實餐飲服務食品安全職責，保障餐飲服務食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，我校特制定本計劃。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行
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