20xx年后勤廚師個人工作總結(jié)-wenkub.com
2024-11-19 23:35 本頁面
【正文】
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇
環(huán)境適應(yīng)能力差。喜歡在沖動時做決定?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。于是一次次在尋找。總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn)。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。
2020年后勤廚師個人工作總結(jié)篇二
回顧過去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結(jié)如下：
一、工作上，我擔(dān)任局機關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進行不定期檢查。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1