【正文】 五、后期處置發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。期間，嚴禁無關人員進入食堂。并在第一時間向有關部門報告。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。領導小組。食堂人員禁止一人單獨在食堂。已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。并在第一時間向有關部門報告。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機制，成立校膳管會，由學生代表、學生家長代表、工會干部、教師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監(jiān)督、評議等職能。教育行政部門和幼兒園要加大對配送食品的監(jiān)督，一般應一個月一次進行評估和記錄，及時了解食品口感、學生反映等，并將有關信息匯總反饋。二、加強監(jiān)督巡查，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任各級食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監(jiān)管目標，加大指導和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。日常管理，使用幼兒園的場所和固定設備為幼兒園師生提供餐飲服務。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。溫度、時間等情況如實向有關部門反映。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。三、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責組長：__組員：__、__、__二、建立及時逐級報告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任。校內(nèi)食堂嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害食品。三、突發(fā)事件的具體處置對策集體食物中毒：立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向縣育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告。一、指導思想堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責成立由園長、分管園長、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領導小組。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。(六)獎懲全校教職工要嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。(三)資金保障幼兒園從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好幼兒園食品安全事故的基礎性工作，確保幼兒園食品安全事故應急工作的順利開展。總結(jié)報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。事故處理結(jié)束后，幼兒園在2個工作日內(nèi)作出書面總結(jié)報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告，同時將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。落實信息報送工作。后勤保障組，組長：__，組員：__。負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。及時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和__市教育局匯報幼兒園的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具。__市__職業(yè)幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。(三)工作原則預防為主、常備不懈宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預防與控制措施。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。人員調(diào)度。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。學校要對照配備標準。園長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。機構(gòu)職責：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。重大問題及時向教育局請示報告。四、事故預防幼兒園經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改消除安全隱患。積極配合有關部門進行調(diào)查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設備和現(xiàn)場，待確認后交有關部門處理。如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件，第一時間報告區(qū)教體局。副組長：2