教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案食物中的營(yíng)養(yǎng)-wenkub.com
2024-12-09 17:48 本頁(yè)面
【正文】 ，制成一份常見食物營(yíng)養(yǎng)成分表。 （ 1）過(guò)渡：我們還可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)和查閱資料的方法，親自來(lái)找一找這些食物所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，那就更有趣了。水一方面不斷地隨著食物和飲料進(jìn)人人體， 一方面又不斷地隨著廢物排出體外，身體里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各種生理活動(dòng)就會(huì)發(fā)生障礙，甚至危及生命。水是細(xì)胞的主要組成部分。人類必需 的微量元素有鉆、銅、氟、碘、鐵、鋅、鉻、硒、錳、鑰。 ： 礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。它是人體六大營(yíng)養(yǎng)要素 (糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鹽類、維生素和水 )之一，大多數(shù)必須從食物中獲得，僅少數(shù)可在人體內(nèi)合成或由腸道細(xì)菌產(chǎn)生。此外，脂肪還提供人體所需的“必需脂肪酸”。脂肪是人體的重要組成部分，又是含熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 淀粉也是糖類。 含有豐富蛋白質(zhì)的食物舉例：糧食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生?? ： 糖類的主要功能是供給生命活動(dòng)所需要的能量。 （ 2）分小組探討交流（可根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)知識(shí)談?wù)劊部砷喿x課本介紹了解，還可通過(guò)查閱資料解釋；交流時(shí)做好記錄，選定一人代表小組在全班匯報(bào)交流。 淀粉的辨別實(shí)驗(yàn)器材 :淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物
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