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幼兒園食品安全的自查報告通用五篇-wenkub.com

2024-11-16 22:13 本頁面
   

【正文】 全園的水、電線電路、設備設施、戶外場所、大型玩具等由安全領導小組每周一上午進行排查?,F(xiàn)將先關狀況匯報如下:一、認真學習和貫徹相關法律法規(guī),提高認識、依法做好安全管理工作根據(jù)上級主管部門的要求,結合我園的實際工作需要,組織全體教職工認真學習了相關安全管理方面的法律法規(guī),做得以法治校,依法管理,增強安全意識,提高安全防范管理潛力。我們會嚴格按照相關文件規(guī)定,及時上報食物中毒信息。九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。五、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購(由普陀區(qū)配送中心配送),不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。今后,我們一定再接再勵,把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。,但是流動攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。,記錄詳實,杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。加大幼兒園飲用水水質的監(jiān)管,做好定期消毒和安全防護措施。為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。幼兒園通過各種方式,對幼兒開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育,增強幼兒的自我保健意識?,F(xiàn)在對我園自查的情況匯報如下:一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培,養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。幼兒園食品安全自查報告8我園按照會議精神,對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查,現(xiàn)將自查情況進行報告。食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū),分工明確,能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。嚴格按照采購要求,由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調味料,同時嚴格把關質量,對于每天送來的物品進行檢查,做好驗收、驗發(fā)記錄,同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質食物。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。20xx年9月幼兒園食品安全自查報告7根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局,xx市教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求,為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全,我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進行一次徹底的清洗消毒。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實施,建立相關培訓檔案,并與之簽訂合同。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。幼兒園食品安全自查報告6為切實消除食品安全風險隱患,根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關于開展20xx年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查》的通知精神,我園認真貫徹執(zhí)行,并對幼兒園的食品安全進行了自查,具體情況如下:一、高度重視,加強領導學校食堂食品衛(wèi)生安全是一項直接關系到我園師生員工身體健康和生命安全,關系到我園教育教學工作的正常開展。做到專人專管、定期清洗、消毒。保證食堂內外環(huán)境整潔,采取有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮措施,按規(guī)定要求處理餐廚廢棄物。(2)把好消毒關。三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。我園有幼兒食堂一個,在園內用餐幼兒共人,專職食堂員工三人,食品采購由專人兼任。器皿符合要求,做到專人登記。食堂配備有專門的洗滌消毒設施,配備有消毒柜。食堂有餐飲服務許可證,從業(yè)人員均有健康證和培訓證。在以后的工作中,我園會不斷改進,在衛(wèi)生部門的指導下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。幼兒用餐在各班教室進行。另外,在開學前,校車司機應提前對園所周邊路況及接送孩子的行車路線進行了解,查看是否有道路施工情況,以保證行車順暢。上路前,司機須對校車進行全面檢查,包括:證件是否齊全,是否需要年檢。5在采購開學第一周所需食材前,與保健醫(yī)生一起制訂科學的帶量食譜,遵循“用多少買多少”的原則,充分保證食物的新鮮。2對廚房機器設備進行調試,確保正常運行,特別注意油煙管道的暢通。廚師膳食安全是家長最為關心的問題之一,也是幼兒園工作的重中之重。5檢查園所圍墻、植物是否存在安全隱患。1檢查門衛(wèi)個人安保裝備是否配齊,包括頭盔、警棍、盾牌等。5確保走廊、樓梯、安全疏散通道處沒有堆積物品阻礙通行。2檢查天花板、吊扇、門窗、裝飾畫等有無松動脫落的危險,墻壁上有無尖銳突起部分。在幼兒園的安全管理工作中,園長更多注重設施設備方面的安全,容易忽視對教職工安全意識和責任心的培養(yǎng)。20xx幼兒園食品安全自查報告園長園長作為幼兒園的管理者和主要責任人,在園所安全工作中起著舉足輕重的作用。幼兒園通過發(fā)放宣傳單,大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。xx區(qū)幼兒園食堂嚴格按照上級部門要求進行食品留樣,并做好記錄,留樣的時間和數(shù)量符合要求。庫存食品定期檢查保質期,原材料貯存符合國家標準。食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關要求,設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間,洗消間等。幼兒園食品安全自查報告2為了認真貫徹xx教發(fā)[20xx]xx號的文件精神,進一步做好幼兒園食品安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保幼兒飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副書記為副組長,班組長、辦公室和采購員為成員的食品衛(wèi)生安全領導小組,根據(jù)區(qū)教育局《xx區(qū)教育局關于學校食品安全集中整治工作方案》中的整治項目及內容,逐項進行自查,現(xiàn)將自查情況總結如下:一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領導根據(jù)區(qū)教育局的文件精神,我園建立健全了學校食品安全責任制,成立了xx區(qū)幼兒園食品安全領導小組,明確園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負責人,副書記為直接負責人,對領導小組成員進行明確分工,并配備了專職食堂食品安全管理員。從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。水池分類使用,預防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,再進行清洗,避免有殘留農藥等。食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件,檢查食品的保質期,不采購腐爛變質食品。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求?!叭齻€到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。校長、園長帶頭簽定安全責任狀,明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等,強化安全責任心,按時進行例會,每月進行一次膳食管委會會議總結分析會,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,加大獎懲力度。三、整改措施為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障幼兒健康安全。餐具清洗消毒專池專用。食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度,及時記好進貨臺賬,并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質量。二、切實抓好園內食品衛(wèi)生安全管理工作食堂已取得餐飲服務許可證,實際經(jīng)營項目與許可范圍相符,并有相關的食品衛(wèi)生安全管理制度。三、今后食品安全工作的重點進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動,禁止使用過期變質的食品,對已打開包裝一周內未再使用的食品不再使用。一是做好從業(yè)人員健康管理。二、層層落實、嚴格管理我園在園長的親自掛帥下,采取定期或不定期在全園范圍內開展“食品安全”檢查活動,督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。辦園多年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒100人,專職食堂員工二人,食品采購由后勤主任兼任。三是建立定期檢查機制。庫房的庫存食品保證在保質期內使用,沒有“三無產品”、過期、近期食品。薛愛蘭:平時工作督查。組員:武麗負責幼兒園后勤庫房管理工作和幼兒食譜制定、食品安全監(jiān)督。成立食品衛(wèi)生自查工作小組,進行食品安全全面部署,加大嚴格排查力度。今后,我們一定再接再勵,把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。,但是流動攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。,記錄詳實,杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。加大幼兒園飲用水水質的監(jiān)管,做好定期消毒和安全防護措施。為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。幼兒園通過各種方式,對幼兒開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育,增強幼兒的自我保健意識?,F(xiàn)在對我園自查的情況匯報如下:一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培,養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。幼兒園食品安全自查報告7我園按照會議精神,對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查,現(xiàn)將自查情況進行報告。食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū),分工明確,能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。嚴格按照采購要求,由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調味料,同時嚴格把關質量,對于每天送來的物品進行檢查,做好驗收、驗發(fā)記錄,同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質食物。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。幼兒園食品安全自查報告6根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局,xx市教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求,為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全,我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。食品每餐留樣,并保存48小時。落實索票制度,我園對食品做到了定點采購,建立健全采購臺賬記錄制度,并進行了必要的索票手續(xù)。努力開展食品衛(wèi)生安全培訓,做好相關的記錄。食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐,以免時間過長影響食物質量。食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,預防細菌污染。不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴格把關工作。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。“四不放過”包括:不查清原因不放過;不分清責任不放過,措施落實不放過不嚴肅處理不放過。要求分管人員提高責任意識,增強食品衛(wèi)生安全常識,切實認識到食品安全工作的重要性,為此,我們組織安全組成員針對工作中實際情況,將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”,要求全體教職工認真學習,積極領會,并貫穿于行動中。幼兒園食品安全自查報告4為了強化幼兒園的安全工作,增強食堂人員安全意識,確保中小學學生、幼兒人身、飲食安全,保證少年、幼兒快樂健康成長,根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展20xx年春季學校幼兒園食堂食品安全專項檢查的通知》精神,針對我鎮(zhèn)中小學、幼兒園自身情況進行詳細周密的自查。二、在食監(jiān)所檢查時發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低,我們也及時進行了更換。未加工熟的食物不給幼兒食用。六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,餐具用蒸汽消毒法進行消毒,水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。四、證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務許可證》,兩名從業(yè)人員有《健康證》。食品加工場地占地80平方米,幼兒用餐在專用教室進行。辦園多年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規(guī)加工幼兒食品和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。六、發(fā)生食品安全事故時,立即上報并保護好現(xiàn)場,不謊報、瞞報和遲報,并采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展擴大。(3)把好“個人衛(wèi)生”關。五、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發(fā)生。我園在食品衛(wèi)生方面做到了:一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。四、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時食品留樣工作。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保
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