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學(xué)校食堂食品安全工作計劃-wenkub.com

2024-11-16 06:21 本頁面
   

【正文】 此次學(xué)校食品安全工作,針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣,全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進步,學(xué)校食品安全工作步進了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患,為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ),今后,我局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度,切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。第五篇:學(xué)校食堂食品安全學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié),為進一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,強化學(xué)校依法治理的意識,牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想,促進學(xué)校改善衛(wèi)生條件,完善食品安全各項規(guī)章制度,防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求,堅持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針,依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全檢查區(qū)食品安全監(jiān)管部分對我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項檢查,共檢查中學(xué)食堂1家,小學(xué)食堂3家,幼兒園食堂22家,檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式,依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內(nèi)容,仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié),檢查總體情況良好,各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作,衛(wèi)生條件符合要求,各項制度落實比較到位,但檢查中也發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,食品留樣不規(guī)范,臺賬登記不全,針對存在的題目,檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書,責(zé)令限期整改。冰箱存放是否生熟分離。:庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。生熟食品容器、食品工用具是否分開使用。:是否落實《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》,實行定點配送。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。四、主要工作: 1,加強宣傳,開展健康教育活動,暑假對全市各級各類學(xué)校后勤人員進行一次培訓(xùn),學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),活動安排: 二月份:安排布置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作三月份:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查四月份:學(xué)校健康教育工作檢查五~六月份:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查七~八月份:后勤工作人員培訓(xùn)九~十月份:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查十一~十二月份:年終檢查,總結(jié),評比篇五:學(xué)校食品安全檢查計劃 xx中學(xué)學(xué)校食品安全檢查計劃為進一步加強本校食品安全工作,加強對學(xué)校食堂的監(jiān)督管理,確保學(xué)校師生健康平安,特制定本計劃。對違反規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。三、具體措施 。定點采購,并建立采購索證及驗收制度。必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),并做好必要的考核記錄。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé),切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。篇四:2012年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作計劃 xx學(xué)校一、指導(dǎo)思想: 2012年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作計劃食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分,事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,是維護學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。學(xué)校食物中毒事件得到控制后,學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。普及飲食衛(wèi)生安全知識,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件,取得衛(wèi)生許可證,嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品。同時要做好四個“備案”:一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。明確專門機構(gòu),指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。制定學(xué)校食堂建設(shè)與管理規(guī)劃并督促實施,使其達到衛(wèi)生要求,并與創(chuàng)建要求相適應(yīng)。將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對學(xué)校的督導(dǎo)評估和考核指標(biāo)??h教育局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局黨委書記、局長任組長,并在局辦公室(勤工辦)設(shè)立工作辦公室。(五)做好檢查總結(jié),及時上報信息。(四)加強食堂檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合,要根據(jù)教育局相關(guān)要求,努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。四、工作要求(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo),確保工作落實。學(xué)校飲用水衛(wèi)生:學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題,提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。(4)加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。(2)加強對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實,力爭取得明顯效果。增強學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護的能力。加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。加大經(jīng)費投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。對學(xué)校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象,重點抓、反復(fù)抓、抓反復(fù),將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機結(jié)合起來,把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來,造成一定聲勢,營造專項治理氛圍,督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦,造成后果的學(xué)校及個人,依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。四、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。(二)、加強事前預(yù)防工作,提高突發(fā)事件的處置能力為進一步落實預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施,學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案,同時制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,同時制定突發(fā)事件的應(yīng)對和處理能力。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確監(jiān)督員職責(zé),責(zé)任細(xì)化,層層抓落實,有關(guān)部門參與,聚為合力,形成上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。上村完小 .第三篇:學(xué)校食堂食品安全工作計劃2018學(xué)校食堂食品安全工作計劃2018今天小編為大家收集資料整理回來了一些關(guān)于工作計劃的范文,希望能夠為大家?guī)韼椭?,希望大家會喜歡。十五、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。十二、采購食堂需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購,抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品,堅決不預(yù)采購,以防食物中毒。特制定食堂工作計劃如下:一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,加強技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。六、加大督查督辦力度,推動工作開展加大督查督辦工作,對學(xué)生反映比較集中的問題重點督查。學(xué)校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來,委以重任,要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作,
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