溫州科技職業(yè)學(xué)院膳管會(huì)-wenkub.com
2024-11-14 21:36 本頁面
【正文】 今后，我們?cè)诠ぷ髦幸朴趯W(xué)習(xí)，充分發(fā)揮膳管會(huì)的作用，共同搞好幼兒的膳食，讓我園培養(yǎng)目標(biāo)“健康活潑、好奇探究、文明樂群、親近自然、勇敢自信等”的口號(hào)更加響亮。可見幼兒園食堂的衛(wèi)生條件已可以讓幼兒放心吃，也讓家長滿意，這和幼兒園的努力是分不開的。學(xué)期結(jié)束前，對(duì)有些易變質(zhì)食品實(shí)行控制限量進(jìn)貨，到學(xué)期結(jié)束時(shí)，基本沒有易變的食品剩余。在會(huì)議上，由保健老師向家長詳細(xì)的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營養(yǎng)的搭配，并認(rèn)真聽取了家長的建議和意見，根據(jù)反饋意見及時(shí)更改食譜。使食堂的工作意度在家長及師生中大大提高，真正做到了師生滿意，家長放心。做好膳食工作是有利于幼兒及教職工的身體健康及工作學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)和生活也是家長最為關(guān)心的問題。策劃也是進(jìn)行得很詳細(xì)，我們進(jìn)行了多次的開會(huì)討論，采取多位同學(xué)的意見。首先，是我們的準(zhǔn)備工作與及主任團(tuán)的工作指導(dǎo)。并做相關(guān)會(huì)議記錄。第三篇：膳管會(huì)工作總結(jié)膳食管理委員會(huì)工作總結(jié)一年以來為了架起大學(xué)生和食堂管理之間的溝通橋梁，更好的發(fā)揮食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量、管理水平和衛(wèi)生水平等功能，維護(hù)廣大學(xué)生的權(quán)益；發(fā)揮學(xué)生自我教育、自我管理和自我服務(wù)作用。食堂的餐具也會(huì)做到一用一消毒，并且每次消毒都會(huì)在30分鐘以上。加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí)，對(duì)于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。咸甜搭配。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量，每日供應(yīng)1餐兩點(diǎn)。4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。膳食調(diào)配過程中主要遵循營養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，定量適宜的原則。幼兒伙食根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)配口味，做到葷素搭配，營養(yǎng)搭配，粗細(xì)糧搭配。我們定點(diǎn)購貨，在食品采購過程中要向銷售商索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格證及注冊(cè)商標(biāo)等有關(guān)證件，建立檔案資料保管，經(jīng)得起衛(wèi)生監(jiān)督所隨時(shí)監(jiān)督驗(yàn)證。一切容器標(biāo)志明顯，每餐清洗，定期消毒。均是持證上崗，具有健康證?！泵靠吹竭@些就促使我園對(duì)食品衛(wèi)生及伙食制定提出了更高的要求。食堂負(fù)責(zé)人向生活委員解答他們提出的問題并提出解決方案。還可以寫同學(xué)反饋過來的一些意見。
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