賓館工作流程-wenkub.com
2024-11-09 17:47 本頁(yè)面
【正文】 這樣既樹立了賓館對(duì)外的良好社會(huì)形象，又?jǐn)U大了潛在客源，勢(shì)必就提高了賓館的經(jīng)濟(jì)效益。第四，要做好終結(jié)階段的服務(wù)。再次就是要完善我們的服務(wù)行為，服務(wù)表情要發(fā)自內(nèi)心的微笑，服務(wù)舉止要瀟灑大方，要有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，做到“好話好說，好語(yǔ)常說”。第二，待客要有耐心，態(tài)度要誠(chéng)懇。儀表、氣質(zhì)與人的行為表現(xiàn)是緊密聯(lián)系的，旅游服務(wù)人員的服務(wù)表現(xiàn)應(yīng)該是外部形象儀表美和內(nèi)在氣質(zhì)動(dòng)態(tài)美***統(tǒng)一。4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過EDC取得授權(quán),如實(shí)際消費(fèi)超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán),一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼,多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購(gòu),方可接受使用。本賓館不接受私人支票,如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的,該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序現(xiàn)金1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。丟失發(fā)票要及時(shí)以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部,丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)?！皻v史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目,操作方法同上。在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后,要做總班結(jié)帳。收銀員在本班次營(yíng)業(yè)結(jié)束,后應(yīng)做單班結(jié)帳。結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí),廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折,如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員,收銀員可以不給予辦理。客人要求結(jié)帳時(shí),收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單,廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名,然后憑帳單與客人結(jié)帳。當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后,開始正式輸入菜單,首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi),收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào),待客人結(jié)帳時(shí)使用。領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù),檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào),如有缺號(hào)、短聯(lián)應(yīng)立即退回,下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù),并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字,餐廳帳單由主管管理,并由主管監(jiān)督執(zhí)行。1從員工通道下班，不允許提拿任何私人物品，特殊情況經(jīng)主管、經(jīng)理簽字方可執(zhí)行。每天必須整理工作間(工作柜內(nèi)不允許放私人物品)，工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量，車身的保潔，工作車上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi)，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。中午用餐時(shí)間11:3012:00及12:0012:30，同樓層員工分工用餐，餐后及時(shí)補(bǔ)妝。配合房務(wù)中心為退房客人提供及時(shí)準(zhǔn)確的檢查工作(一般三分鐘內(nèi)完成)，發(fā)現(xiàn)遺留物品和消費(fèi)情況及時(shí)報(bào)告房務(wù)中心，并做好記錄。按酒店上班時(shí)間開班前會(huì)議，對(duì)領(lǐng)班交代事項(xiàng)和布置的工作需認(rèn)真聽清楚，有必要做好記錄，服從領(lǐng)班安排的工作，認(rèn)真執(zhí)行。行動(dòng)計(jì)劃，行動(dòng)時(shí)間表，潛在客人，周末包價(jià)銷售，廣告和宣傳品，促銷方式。財(cái)務(wù)部，防外杜內(nèi)，強(qiáng)力支持。10各個(gè)部位值班情況，有無脫崗現(xiàn)象。6財(cái)務(wù)制度，庫(kù)房管理制
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