【正文】 在上級各部門的精心指導(dǎo)下，我校全體教職員工對食品安全工作有著高度的認(rèn)識，建校十四年來，我們做到了食品安全工作零事故，受到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，得到了廣大家長的認(rèn)可。三是利用家校聯(lián)系卡，向家長廣泛征集意見，從而不斷改進(jìn)學(xué)校的伙食質(zhì)量；四是加強對學(xué)生的教育，主要是針對有偏食現(xiàn)象的學(xué)生，加以引導(dǎo)，同時杜絕帶零食到校，糾正偏食行為。四是制定了《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員和后勤管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，熟知預(yù)案內(nèi)容，防患于未然。二查看從業(yè)人員是否有健康證、是否規(guī)范操作，采用突擊現(xiàn)場檢查和調(diào)看高清監(jiān)控錄像，通過截面拍照和現(xiàn)場拍照，查看處違規(guī)操作，建立違規(guī)操作登記表，讓員工養(yǎng)成良好規(guī)范操作習(xí)慣，實現(xiàn)“兩個一個樣”（有人監(jiān)督和無人監(jiān)督一個樣的、有人檢查一個樣和無人檢查一個樣）的目標(biāo)；三查看殘余農(nóng)藥檢測、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生和除蟲滅害工作；四查看倉庫食品進(jìn)出登記、餐具消毒等臺賬；五查整改情況并做好記錄）。四是每天堅持“四查一聽一看”：即每天必查青菜殘余農(nóng)藥檢測情況，每天必查食品留樣，每天必查餐具消毒情況并做好記錄，每天必查廚房工作人員操作情況，一聽就是每天收集聽取師生伙食意見,服務(wù)好師生，一看就是每餐后看潲水桶，潲水多說明師生不愛吃或烹調(diào)不好或產(chǎn)品質(zhì)量不夠好，以調(diào)整烹調(diào)或采購策略，潲水少說明師生喜歡吃味道好，通過這一舉措，以達(dá)到杜絕浪費，節(jié)約成本，提高伙食質(zhì)量的目的。五是驗收程序化，凡是進(jìn)入廚房的產(chǎn)品一定要按驗收程序嚴(yán)格驗收，倉管員對驗收到不合格產(chǎn)品立即登記并向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，辦理相關(guān)退回或銷毀手續(xù)。我校的主食是大米、面粉、食用油等都通過正規(guī)的渠道，定點選購有生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告，有生產(chǎn)廠家地址和電話的商家直接配送。建立了一系列的安全工作規(guī)章制度，嚴(yán)格依章管理。二是分工明細(xì)，職責(zé)明確。三是食堂標(biāo)準(zhǔn)化，學(xué)校建設(shè)了兩個食堂，有標(biāo)準(zhǔn)的餐桌椅，供師生同時用餐。從建校以來，學(xué)校的食品安全工作以“設(shè)施優(yōu)、管理嚴(yán)、督查勤、臺賬齊、服務(wù)好、零事故”多次受到上級部門的肯定和贊賞。廚師職責(zé)：全面負(fù)責(zé)食品的制作，控制廚房出品，對食品安全負(fù)直接責(zé)任。特成立雙拱小學(xué)食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成員名單如下： 組長： 蔣志平副組長： 馮仁健趙寒烽甘國軒組員：林天貴陳為平陳美佳張平劉用軍李群武陳守蓮（管理員）（采購員）（廚師）各班班主任及任課教師組長職責(zé)：全面負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本單位各部門和全體人員嚴(yán)格按照規(guī)定，認(rèn)真履行法律義務(wù)，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，確保食品安全，對本單位食品安全負(fù)首要責(zé)任，是餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人。加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。實施“食品配送制度”。健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。二、工作目標(biāo)參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故的危害。實施“食品配送制度”。健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。二、工作目標(biāo)參與并力爭通過食品分級量化考核，爭取食品達(dá)標(biāo)。加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。二是加強食品衛(wèi)生安全日常管理，加強各校的內(nèi)部檢查，嚴(yán)查過期、質(zhì)差食品及原料，一旦發(fā)現(xiàn)，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門處罰。加大宣傳，營造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》、將食品安全知識納入健康教育課的教育內(nèi)容，充分利用升國旗、班會、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查，按上級食安辦的統(tǒng)一要求，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生。加強食品安全宣傳和教育工作，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。四是要是要加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，落實索證、索票臺賬制度。建立預(yù)防應(yīng)急機制，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安