葡萄酒的病害-wenkub.com
2024-10-31 05:40 本頁(yè)面
【正文】 澄清葡萄酒,第十七頁(yè)，共十七頁(yè)。好氣性：酒花?。湍妇?、變酸病－醋酸菌。17.1 葡萄酒的病害的定義、分類(lèi)。,內(nèi)容(n232。i)及處理方法？,第十五頁(yè)，共十七頁(yè)。nghǎo)的成熟度和衛(wèi)生狀況； 良好的工藝條件和衛(wèi)生條件； 適宜的釀造和貯藏管理措施。,第十三頁(yè)，共十七頁(yè)。ng)風(fēng)味,臭雞蛋味 馬德拉化 燥辣味 不良風(fēng)味的處理(chǔlǐ)方法 新鮮葡萄皮渣 新鮮牛奶 酪蛋白 通風(fēng) 再發(fā)酵,第十二頁(yè)，共十七頁(yè)。)性病害的防治,防治：預(yù)防為主， 治療：鏟除(gēnch,蛋白質(zhì),來(lái)源于葡萄，與病原學(xué)相關(guān)的PR蛋白 機(jī)械采收(cǎi shōu)、傷害引起浸漬、水分脅迫、果實(shí)皺縮都引起升高 膨潤(rùn)土 蛋白酶,第十頁(yè)，共十七頁(yè)。)出現(xiàn)銅破敗??？,第八頁(yè)，共十七頁(yè)。,銅破敗(p242。 xu233。oji224。)防治微生物病害？,第五頁(yè)，共十七頁(yè)。,影響微生物病害(b236。ngh224。li
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