【正文】 ②、當客人或上級離去時，需鞠躬示意，敬語道別。⑦、超越客人時，應禮貌致歉，道聲對不起。③、最佳步幅：男每步40CM，女每步35CM。④、男士：兩臂自然彎曲，雙手掌心垂直向下，自然放在膝上，兩膝距離以一拳左右為宜。⑥、男士：男士左腳向左跨出小半步，與肩同寬，左手半握拳緊貼于肚臍下位置，右手半握左手手背。站姿①、頭部保持端正，雙目平視前方，嘴微閉，下頜微收。（五）、行為規(guī)范標準手勢 ①、引領客人時，手臂伸直，五指并攏。②、不得說笑聊天，大聲喧嘩。⑤、用語準確，不讓人產生誤會，以道“再見”收線。①、電話響三聲之內立即接起。③、歡迎語，問候語，道歉語準確。問候語：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好祝賀語：祝您生日快樂、節(jié)日快樂、新年快樂、圣誕快樂征詢語：請問您有什么事情？我能為您做些什么嗎？您的事情我馬上就辦，您還有別的事情嗎？請問您還需要別的嗎？您還有其它需要嗎？答應語：是的、好的、我明白了、我知道了；請稍等、請稍候；馬上就到、這是我應該做得；照顧不周的地方請多多指教（原諒）道歉語：實在對不起，請您原諒；打擾您了請原諒；感謝您的提醒對不起這我是的錯誤（過失）；對不起讓您久等了；對此向您表示歉意。（三）、服務態(tài)度標準真誠自然，發(fā)自肺腑的為客人提供優(yōu)質熱情的服務對客服務要做到眼神笑，眼型笑。氣味：保持身體氣味清新，不得有異味，不得用強烈香水，上班前不吃帶有強烈異味的蔥、蒜等食物。襪子：男士深色，女士裙裝肉色、褲裝黑色，干凈不褶皺，無破損。手及指甲：干凈，不留長指甲，指甲修剪整齊，不涂指甲油，指甲內不得有污垢。6站立服務；站立要自然大方，位置適當，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，第五篇：服務員儀容儀表及行為規(guī)范儀容儀表及行為規(guī)范儀容儀表標準發(fā)型：男士：短發(fā)、整齊，后不蓋領、側不蓋耳，黑發(fā)、不染彩發(fā)，干凈、頭發(fā)不得油膩和有頭皮。男服務員不得髯角，胡須；女服務員如留長發(fā)，應用統(tǒng)一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤起，不擦濃味發(fā)油，發(fā)型美觀大方； 不留長指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗； 按酒店要求，上班不佩帶項鏈，手鐲，戒指，耳環(huán)等貴重飾物； 男服務員堅持每天刮胡子?！?注意面向賓客，笑容可掬，眼光停留在賓客眼鼻三角區(qū)不得左顧右盼，心不在焉； 要垂手恭立，身體微微前傾，雙手交叉握于腹部；距離當（一般以一米左右為宜），不要倚靠它物； 要舉止溫文，態(tài)度和藹，能用語言講清的盡量不加手勢 要進退有序，事畢要先后退一步，然后再轉身離開，以示對賓客的尊重，不要扭頭就走； 講話要講普通話，外語以英語為主，不用污言穢語，語調親切、熱情誠懇，不要粗聲粗氣或矯揉造作，說話要清楚流利，意思表達要準確，以對方聽得到為準，講話速度要低于客人，不可因個人心情不佳，影響語言效果?！?送別聲 “先生（小姐）慢走，歡迎下次光臨。” “新年好”/“新年快樂”/“圣誕快樂”/“節(jié)日快樂” “祝您新婚愉快?！?“謝謝您的好意，我們是不收小費的?！?“請問先生（小姐）有預定嗎？是幾號房間（幾號桌）。1服務中遞交物品：應站立，雙手遞交態(tài)度謙遜，不得隨便將物品扔給或推給客人。服務員的舉止應做到：在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、搔癢、挖耳朵等一些小動作，要舉止得體。打請姿時一定要按規(guī)范要求，五指自然并攏，將手臂伸出，掌心向上。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，遇到賓客要點頭致意，并說“您早”、“您好”等禮貌用語。站立服務： 站立要自然大方，位置適當，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，女服務員兩手交叉放在臍下，右手放在左手上，以保持隨時可以提供服務的姿態(tài)。男服務員不得留鬢角、胡須；女服務員如留長發(fā)，應用統(tǒng)一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤起，不擦濃味發(fā)油，發(fā)型美觀大方； 按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物； 不留長指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗； 男服務員堅持每天刮胡子。每次進食后應漱口、剔牙。勤洗澡、換衣：夏季每天洗1次澡，冬季每周洗澡2~3次。附：“五勤”勤洗頭、理發(fā)：洗發(fā)：每天1次或每周2~3次。十五、動作：揀東西時：應先蹲下（右腿單跪式），雙膝并攏，再去揀。十三、表情：應保持和藹可親、甜美的微笑。不要多人并行，以免擋路，更不能搭肩行走。十二、走姿：雙腳間距3公分，兩腳內側平行行走，不要出現(xiàn)明顯的八字步。十一、站姿：不要依墻靠桌、斜腰吊胯、叉腰、抱臂或將手插入褲袋。⑥不應有大量頭屑。②不留大鬢角。⑤不允許戴假發(fā)上崗或剃光頭。十、發(fā)型：女員工：①不戴色彩鮮艷的發(fā)飾品，應使用餐廳統(tǒng)一配發(fā)的發(fā)飾品。九、修飾：保持面部清潔。